Průkopnice rostlinného sýra Miyoko Schinner znovu objevuje zkušenosti s vínem a jídlem v severní Kalifornii. Zakladatel a generální ředitel veganské sýrové společnosti Miyoko’s Creamery spouští kampaň „Wine Country 2.0“ ve snaze začlenit veganskou perspektivu celého zážitku z vína. Podnikatelka si klade za cíl podporovat udržitelnost, dobré životní podmínky zvířat a zdraví svým novým pohledem na vinařskou krajinu. Kampaň shromáždí místní restauratéry, hoteliéry, organizace, vinařství a řemeslné vývojáře potravin, aby přepracovali zážitek z vinařské země.
„Wine Country 2.0 je zcela nový způsob, jak si užít největší vinařskou oblast světa a přední turistickou destinaci. Vystavíme návštěvníky i místní obyvatele fenomenálním zážitkům, které demonstrují, že péče o planetu a zvířata a zároveň dodávání toho nejlepšího jídla a vína na světě se vzájemně nevylučují,“ řekl Schinner. „Tato přátelská, klimaticky orientovaná spolupráce oslavuje různorodé místní tvůrce chuti a tvůrce změn, kteří vedou cestu při vytváření udržitelnějšího a soucitnějšího pohostinského zážitku, který vytvoří plán pro kulinářský průmysl v celé zemi.
Schinner’s Wine Country 2.0 usnadní klasický zážitek z vína a jídla bez jakýchkoliv živočišných produktů. Motivace vychází ze Schinnerova pochopení měnícího se zájmu spotřebitelů o rostlinné stravování. Společnost uvedla, že počet veganů v celých Spojených státech vzrostl za poslední tři roky o 600 procent.Schinner vysvětlil, že „to znamená, že mnoho lidí opouštíme zkušenost vinařské země a ztrácíme příležitosti, jak tyto lidi přilákat a spojit se s nimi.“
Vývojář veganských sýrů již shromáždil desítky členů na podporu kampaně Wine Country 2.0. Schinner doufá, že motivuje společnosti v celém odvětví, aby zvážily hodnotu zařízení založených na závodech. Mléčný průmysl je tak úzce propojen s kalifornským vinařským průmyslem, což z něj dělá důležitý trh, kterému je třeba se věnovat.
Schinnerova kampaň již získala vinařství včetně Cline Cellars, Blue Farm a Clif Family Winery, podniky jako Bohemian Highway, Renegade Foods, Green String Farm, El Dorado Hotel & Kitchen a La Belle Vie Tours a některé další organizace včetně Charlie's Acres, Jameson Humane, Out in the Vineyard a Miyoko vlastní farma svatyně Rancho Compasión.
Wine Country 2.0 bude v listopadu také hostit slavnostní předávání cen, které oslaví organizace, vinařství a podniky, které nejtvrději pracovaly na začlenění udržitelnosti do svých obchodních modelů.Po svém inauguračním ročníku Schinner doufá, že Wine Country 2.0 uspořádá do jara 2022 festival veganského jídla a vína.
„V konečném důsledku je cílem posunout paradigma vinařské země sem i dál a vytvořit model pro pohostinský průmysl po celém světě, který bude sloužit jako plán udržitelnosti začleněním veganského přístupu k jídlu a vínu, “ pokračoval Schinner. „Jako lídři v oboru chceme využít tuto sféru vlivu k tomu, abychom se stali důvěryhodným zdrojem pro místní obyvatele, návštěvníky, kuchaře a inspirovali kuchaře a vinaře z celého světa, kteří vytvářejí změny, aby vytvořili nový a vylepšený zážitek z vinařské země. podniky, lidé a zvířata."
Od roku 2014 vede Schinner rostlinný mlékárenský průmysl. Po své kariéře veganské kuchařky a autorky kuchařek se Schinner rozhodla otevřít svou veganskou mlékárnu Miyoko’s Creamery. Nyní se společnost rozšířila do závodu o rozloze 30 000 čtverečních stop v Petalumě v Kalifornii a své produkty distribuuje v téměř 30 000 obchodech po celé Severní Americe a Austrálii.
Překvapivé důvody, proč bylo těchto pět country zpěváků bez masa
Getty Images
1. Carrie Underwood milovala hospodářská zvířata své rodiny
Sedminásobná držitelka ceny Grammy Carrie Underwood byla oslavována pro svůj „obrovský“ hlasový rozsah. Pokud jde o její stravu, Underwoodová je fanouškem snídaňových burrit a spousty tofu. Nevyhýbá se ani sacharidům. Podle Cheat Sheet je jednou z jejích oblíbených svačin opečený anglický muffin s arašídovým máslem.
Getty Images
2. Blake Shelton chce držet krok se svou starší přítelkyní
Zpěvák, skladatel a trenér skupiny „The Voice“ Blake Shelton (43) se v poslední době snaží zůstat fit s pomocí své dávné lásky Gwen Stefani, která je vegetariánka a řekla mu, aby slezl z masa, pokud chce. cítit se lépe a zhubnout.Shelton se podle rozhovoru, který Stefani poskytla letos na podzim, snažil držet krok se Stefaniho působivou kondičkou. Bývalá zpěvačka skupiny No Doubt a Hollaback girl je dlouholetá vegetariánka, stravuje se převážně vegansky a je super fit – a ve svých 50 letech vypadá mladší, než je její rok. Zdroj řekl Gossipcop: "Gwen mu řekla, že způsob, jak to ztratit, je držet se sakra daleko od masa a špatných sacharidů." Fandíme mu!.
Getty Images
3. Shania Twain má klíč k nádherné pleti
Nejprodávanější zpěvačka country hudby v historii si po vystoupení nekupuje žádné drahé steaky. "Queen of Country Pop" prodala více než 100 milionů desek, ale říká, že svou bezmasou dietu drží jednoduše. Je vegetariánka a jí velmi málo mléčných výrobků – i když občas říkala, že jí vejce.
4. Annette Conlon, lidová umělkyně s vášní
Americká zpěvačka a skladatelka Annette Conlon je také vášnivou vegankou. Začala „The Compassionette Tour“ ve snaze přinést soucit, sociální vědomí, lidskou interakci a problematiku zvířat hlavnímu publiku.
Getty Images/ Archiv Michaela Ochse
