Veganská sýrová společnost Miyoko’s Creamery právě zajistila investiční balíček ve výši 52 milionů dolarů během kola financování série C, což ukazuje na rychlý vzestup trhu s veganskými mléčnými výrobky. Společnost oznámila, že přicházející investice jí umožní najmout dalších 10 zaměstnanců výzkumu a vývoje a prosadit svůj veganský sýr do distribuce restaurací.
Zakladatelka a generální ředitelka Miyoko Schinner doufá, že tato finanční infuze umožní její společnosti zůstat v popředí veganského sýrového průmyslu a oslovit spotřebitele na poslední hranici: stoly v restauracích.Je to jen další známka toho, že veganský mléčný průmysl expanduje nebývalou rychlostí, protože stále více spotřebitelů začíná volit rostlinné alternativy k živočišným produktům.
„Všichni jsme slyšeli, že sýr je poslední překážkou, která lidem brání stát se veganem,“ řekl Schinner pro VegNews. „S tímto kapitálem doufáme, že se naše produkty dostanou na stoly každé gurmánské restaurace a pizzerie, abychom mohli světu ukázat, jak může být veganský sýr naprosto lahodný, a tím, že je získáme, můžeme přejít do veganského světa.“
Balík financování primárně pocházel od společnosti rizikového kapitálu PowerPlant Partners, jejímž cílem je podporovat udržitelné společnosti na celém trhu. Investiční historie společnosti Powerplant zahrnuje Veggie Grill, Beyond Meat, Eat Just a Ripple, díky čemuž je Miyoko’s Creamery nejnovějším přírůstkem do jejího seznamu rostlinných společností. Investiční balíček společnosti obsahuje 40 milionů dolarů od společnosti Powerplant a 12 milionů dolarů od jiných investičních firem, jako jsou Obvious Ventures, Coller Capital, JMK/Cult Capital a Stray Dog Capital.
Schinner oznámil, že jedním z primárních potravinářských produktů, do kterých společnost tyto peníze nasměruje, je tekutá veganská mozzarella. Miyoko's Creamery oznámila nový produkt začátkem tohoto roku a plánuje jej debutovat na průmyslové výstavě letos na podzim. Veganská mozzarella bude zaměřena na pizzerie po celé zemi s cílem oslovit spotřebitelskou základnu, která nezná potenciál veganského sýra.
„Doufám, že budeme schopni rozšířit naše marketingové iniciativy, abychom vytvořili silné povědomí veřejnosti nejen o naší značce, ale i o našem poslání,“ řekl Schinner Vegconomist. “Kromě toho bychom rádi vybudovali náš inovační tým, abychom mohli pokračovat ve vývoji produktů, které mění hru, které mohou pomoci změnit mléčnou krajinu ze zvířat na rostliny.”
Schinner uvedl na trh Miyoko’s Creamery v roce 2014, aby vstoupil na rychle rostoucí trh s rostlinnými mléčnými výrobky. Od svého založení vyvinula veganská sýrová společnost několik variant sýra, které se dodávají v několika příchutích, včetně pepřového jacka a čedaru.Společnost také překročila hranice veganských sýrů a vyrobila vlastní řadu másla s verzí na bázi ovsa a kešu a také řadu roztíratelných sýrů.
Trh s veganským sýrem je jedním z nejrychleji rostoucích rostlinných sektorů na trhu. Společnost Plant-Based Foods Association oznámila, že veganský sýr zaznamenal mezi lety 2019 a 2020 růst o 42,5 procenta, přičemž tržby oproti loňskému roku vzrostly o 270 milionů dolarů. Miyoko’s Creamery také oznámila, že její samotná společnost zaznamenala 70procentní růst oproti roku 2019 a očekává se, že toto číslo překročí do roku 2021.
Minulý týden se Schinner rozhodla vstoupit do sektoru stravování se svou nejnovější kampaní Wine Country 2.0. S mléčným sýrem tak propojeným s kulturou vína se Schinner rozhodl předefinovat zážitek z vína tak, aby začlenil veganský prvek. Kampaň nese stejné poslání jako její společnost, propaguje udržitelnost v oblasti stravování a nápojů. Kampaň usiluje o získání místních restauratérů, hoteliérů, organizací, vinařství a řemeslných vývojářů potravin, aby přepracovali zážitek z vinařské země.
„Wine Country 2.0 je zcela nový způsob, jak si užít největší vinařskou oblast světa a přední turistickou destinaci. Vystavíme návštěvníky i místní obyvatele fenomenálním zážitkům, které demonstrují, že péče o planetu a zvířata a zároveň dodávání toho nejlepšího jídla a vína na světě se vzájemně nevylučují,“ řekl Schinner. „Tato přátelská, klimaticky orientovaná spolupráce oslavuje různorodé místní tvůrce chuti a tvůrce změn, kteří vedou cestu při vytváření udržitelnějšího a soucitnějšího pohostinského zážitku, který vytvoří plán pro kulinářský průmysl v celé zemi.
V současné době společnost Miyoko’s Creamery pracuje na zařízení o rozloze 30 000 čtverečních stop v Petalumě v Kalifornii, které distribuuje svůj produkt do téměř 30 000 maloobchodních prodejen v Severní Americe a Austrálii. Kromě maloobchodní distribuce se společnost chystá prosadit distribuci do sektoru služeb pomocí nedávného balíčku financování.Cílem společnosti je zvýšit spotřebu veganských sýrů tím, že lidi inspiruje, ale nejprve zpřístupní zdravé potraviny co největšímu počtu lidí.
„Věřím, že naše filozofie používání výživných, rostlinných ingrediencí, kterým lidé rozumí, jako jsou kešu oříšky, oves, luštěniny, a aplikace biologických procesů na jejich transformaci ze známých formátů na nové, o kterých si předtím nikdo nepředstavoval, inspiruje lidí,“ řekl Schinner Vegconomist. "Lidé chtějí věřit společnostem, které vyrábějí jejich jídlo, vědět, co v něm je, a přesto získat něco nového a vzrušujícího."
Překvapivé důvody, proč bylo těchto pět country zpěváků bez masa
Getty Images
1. Carrie Underwood milovala hospodářská zvířata své rodiny
Sedminásobná držitelka ceny Grammy Carrie Underwood byla oslavována pro svůj „obrovský“ hlasový rozsah. Pokud jde o její stravu, Underwoodová je fanouškem snídaňových burrit a spousty tofu.Nevyhýbá se ani sacharidům. Podle Cheat Sheet je jednou z jejích oblíbených svačin opečený anglický muffin s arašídovým máslem.
Getty Images
2. Blake Shelton chce držet krok se svou starší přítelkyní
Zpěvák, skladatel a trenér skupiny „The Voice“ Blake Shelton (43) se v poslední době snaží zůstat fit s pomocí své dávné lásky Gwen Stefani, která je vegetariánka a řekla mu, aby slezl z masa, pokud chce. cítit se lépe a zhubnout. Shelton se podle rozhovoru, který Stefani poskytla letos na podzim, snažil držet krok se Stefaniho působivou kondičkou. Bývalá zpěvačka skupiny No Doubt a Hollaback girl je dlouholetá vegetariánka, stravuje se převážně vegansky a je super fit – a ve svých 50 letech vypadá mladší, než je její rok. Zdroj řekl Gossipcop: "Gwen mu řekla, že způsob, jak to ztratit, je držet se sakra daleko od masa a špatných sacharidů." Fandíme mu!.
Getty Images
3. Shania Twain má klíč k nádherné pleti
Nejprodávanější zpěvačka country hudby v historii si po vystoupení nekupuje žádné drahé steaky. "Queen of Country Pop" prodala více než 100 milionů desek, ale říká, že svou bezmasou dietu drží jednoduše. Je vegetariánka a jí velmi málo mléčných výrobků – i když občas říkala, že jí vejce.
4. Annette Conlon, lidová umělkyně s vášní
Americká zpěvačka a skladatelka Annette Conlon je také vášnivou vegankou. Začala „The Compassionette Tour“ ve snaze přinést soucit, sociální vědomí, lidskou interakci a problematiku zvířat hlavnímu publiku.
Getty Images/ Archiv Michaela Ochse
