"V roce 2020 jsme toto desetiletí uzavřeli dalším ekologickým milníkem, a ne takovým, jaký oslavujete: Bylo to traumatické desetiletí extrémního počasí: Tání ledovců a stoupající hladina moří, vše poháněno lidmi vytvořenými skleníky plyny (GHG). To se prostě nedá popřít: Naše planeta se zahřívá.Nebo jak říká Greta Thunberg, globální aktivistka, Náš dům hoří."
I když vás takové zprávy jistě mohou přemoci, vězte, že v této krizi nejste bezmocní a není úplně beznadějná, pokud jde o snižování naší stopy. Každý z nás může snížit svůj dopad na životní prostředí související s potravinami na polovinu, jen tím, že si tento rok uděláme pro to, abychom se zavázali jíst více rostlinnou stravu.
Po fosilních palivech je živočišná výroba druhým největším přispěvatelem emisí uhlíku a metanu a průmyslové zemědělství je hlavní příčinou odlesňování, znečištění vody a ovzduší a odpovídá za ztrátu biologické rozmanitosti. Pokud budeme pokračovat jako obvykle, do roku 2050 budou emise spojené se světovým potravinovým systémem o 51 procent vyšší než dnes. Existuje však naděje nebo alespoň zmírňující způsoby, jak můžeme každý z nás odvrátit další poškození naší planety Zvažte:
Pokud jeden člověk přejde z vysoce masité stravy na veganskou,může snížit svou roční uhlíkovou stopu o 1 560 kg CO2e.To je stejné množství uhlíku, které se vyprodukuje při ujetí 13 985 mil nebo přes polovinu planety. Udělejte to jako pár a ušetříte dost na to, abyste mohli objet celou zeměkouli.
Kdyby všech 320 milionů Američanů nahradilo hovězí maso rostlinnými alternativami, snížilo by to emise o 278 milionů metrických tun CO2e – dopad by se rovnal odstranění více než 200 aut ze silnic jeden rok, nebo NEJÍT 2 492 258 mil, které by trvalo 100krát obletět svět.
Kdyby každý člověk na zemi přijal veganskou stravu, skleníkové plyny spojené se světovým potravinovým systémem by se do roku 2050 snížily o více než polovinu, takže veganská strava by byla jedinou schopnou planeta na cestě ke splnění mezinárodního cíle omezit oteplování na dva stupně Celsia do té doby.
Takže, jste připraveni udělat svůj díl? The Beet zahájí svou 21denní rostlinnou výzvu první týden v lednu. Vy si vyberete den, kterým chcete začít, a my vám poskytneme odborné rady, tipy na nákupy, doporučení restaurací, chutné recepty a celou komunitu příznivců.Vraťte se sem v příštích dnech, kde najdete další informace o tom, jak začít.
Změňte svůj jídelníček, zachraňte svět. Je to tak jednoduché.
