Jako někdo, kdo se vyléčil z anorexie a bulimie, jsem živoucím důkazem toho, že existuje naděje na uzdravení. Chci se s vámi o tuto naději podělit. Roky mého života byly stráveny v začarovaném kruhu poruchy příjmu potravy. V některých bodech bych našel nějaké zdání normálnosti, ale porucha příjmu potravy tu byla vždy, všudypřítomná a kontrolovala každou mou myšlenku, nejen o jídle, ale o všem. Byla to bitva tam a zpět. Cítil jsem se „příliš velký“ a zároveň nedostatečný.
Můj duševní stav byl stěží jedinečný.Odhaduje se, že 9 procent populace, neboli 29 milionů Američanů, bude mít během svého života poruchu příjmu potravy, podle údajů Asociace mentální anorexie a přidružených poruch, která také sleduje skutečnost, že v USA ročně zemře 10 200 lidí. jsou přímým důsledkem poruchy příjmu potravy, jako je anorexie nebo bulimie.
Moje porucha příjmu potravy se poprvé projevila, když mi bylo dvanáct let, a přerostla do temného stavu plně rozvinuté anorexie. Bitva, kterou jsem sváděla během středoškolských a vysokoškolských let, se mi nyní zdá děsivá, protože vím, jak jsem byla posedlá svou váhou. Nevěděl jsem, co to znamená se upřímně usmívat nebo dokonce cítit upřímně. Podíval jsem se do zrcadla a netušil jsem, že jsem v podstatě zmizel, nebo poznal, kým jsem se stal, což byla nastrčená figurka. Žil jsem jako úplný vězeň poruchy příjmu potravy a byl jsem vyděšený.
Podle Americké psychiatrické asociace jsou poruchy příjmu potravy onemocnění, při kterých lidé pociťují vážné poruchy ve svém stravovacím chování a souvisejících myšlenkách a emocích. Lidé s poruchami příjmu potravy se obvykle zabývají jídlem a svou tělesnou hmotností. Porucha příjmu potravy ovládne myšlenky, tělo a život.
Jako někdo, kdo se vyléčil z anorexie a bulimie, jsem tu, abych řekl ostatním, že existuje naděje na úplné uzdravení. Ale něco se musí změnit a pro mě to nakonec bylo nalezení rostlinného přístupu k jídlu.
V době svého vrcholu moje porucha příjmu potravy ovládala každý aspekt mého života. Dotěrné myšlenky na to, jak vypadám, na svou velikost nebo jídlo (a vyhýbat se všem kaloriím) byly tak hlasité, že jsem se jen zřídka dokázal soustředit na něco jiného. Byl jsem v neustálém stavu chladu, jak fyzicky, tak emocionálně, a v jádru všeho si nyní uvědomuji, že jsem měl hroznou emocionální bolest.
V mých necelých 20 letech můj boj s anorexií dosáhl svého nejnebezpečnějšího bodu. Už jsem se ani nedokázal identifikovat. Poškození mého těla vedlo k mnoha návštěvám na pohotovosti kvůli vážným onemocněním, jako je zánět slinivky břišní, ledvinové kameny a také méně závažné zažívací potíže. Pamatuji si, že jsem si v nemocnici říkal, je tohle všechno pro mě? Byl jsem v tak chatrném stavu, že to byl boj jen vstát z postele.
Po nesčetných pobytech v nemocnici a návštěvách lékaře jsem věděl, že musím udělat změnu, ale nevěděl jsem, kde začít. Jedna věc, kterou jsem poznal, bylo, že v zásadě se můj vztah k jídlu musel změnit, aby mohl začít proces obnovy.
Položil jsem jednu nohu před druhou a začal jsem svou cestu k uzdravení. Nebylo to krátké a trvalo to roky a mnoho postupných kroků, ale jakmile jsem se zavázal k plně rostlinné stravě, viděl jsem zotavení každý den.Někteří lidé by řekli, že jakékoli omezování nebo vyhýbání se hlavním potravinovým skupinám je nezdravé, ale pro mě byl opak pravdou: Výběrem rostlinné stravy bez živočišných produktů jsem si začal dovolit jíst zdravé kalorie, vychutnávat si jídlo. , přidej váhu mému rámu kůže a kostí a uzdrav mé tělo a můj mozek.
Zhruba ve dvanácti letech jsem se rozhodl, že budu převážně vegetarián, ale to bylo také v době, kdy jsem se dostal do své poruchy příjmu potravy. Nyní vidím ironii, že tím, že jsem byl přísnější a rozhodl se vzdát se všech živočišných produktů, také odemkl zdravý vztah k jídlu, který mi tak dlouho unikal. Tím, že jsem se vzdal mléčných výrobků, přidal jsem na svůj talíř více zeleniny, ovoce, celozrnných výrobků, semínek a ořechů a začal jsem jíst zdravě a udržovat si energii. Přijetím plně rostlinné stravy jsem konečně dokázal uzdravit své tělo, svou mysl a svůj vztah k jídlu.
S podporou mého tehdejšího přítele, nyní manžela, který je také vegan, stejně jako lékař a dietolog pro podporu, jsem se začala soustředit na konzumaci plnohodnotných rostlinných potravin.Tento přechod skutečně změnil způsob, jakým jsem přemýšlel o jídle. Připadalo mi etičtější přestat konzumovat mléčné výrobky a cítil jsem se součástí změny k lepšímu.
Když jsem se tak dlouho potýkal s poruchou příjmu potravy, bylo pro mě obtížné dokonce určit zdroj některých mých celkových bolestí: bolest žaludku a emoční bolest. To znamená, že moje nově objevená plně rostlinná strava velmi dobře pomohla zmírnit tyto bolesti.
