Super Bowl Neděle je skoro tady a já neměla úplně plán. Jak bych uspokojila svou potřebu jíst rostlinnou stravu a manželovu touhu rýpnout si do tradičních kuřecích křidélek? Takže když Jack & Annie nabídli zaslání krabice veganských křídel, byl jsem skeptický, ale neochotně jsem souhlasil, že je vyzkouším. Neochotně, protože ve vší upřímnosti nemám rád myšlenku jíst falešné jídlo, i když je to rostlinná alternativa masa, ale tyto jsou vyrobeny z jackfruitu a znějí relativně přirozeně ve srovnání s některými směsmi, kterými jsou veganské alternativy masa. vyroben z.A jackfruit je skvělým zdrojem rostlinných bílkovin a vlákniny, říká nám Cleveland Clinic.
Mezitím, když vyznávám, co se mi líbí a nelíbí, dovolte mi podělit se o to, že jsem nikdy nebyl největším fanouškem kuřecích křidélek, pro začátek – v době, kdy jsem ještě jedl kuře – protože jsem vždy považoval křídla za nejmastnější část ptáka a nikdy nedokázal překonat hrubost všech kostí a šlachovitých věcí. Dobře, to bylo tehdy. Nyní je součástí mé práce vyzkoušet rostlinné a veganské alternativy masa, včetně křídel, a protože je víkend Super Bowl za námi, zdálo se jako dobrý nápad vyzkoušet nějaká veganská křídla z obchodu. A společnost Jack & Annie zní jinak, protože vyrábí své maso z Jackfruitu (Jack v názvu) a toto celé ovoce počítá jako svou první složku na etiketě. A s o 32 procent méně tuku než ostatní přední křídla ve stylu Buffalo to znělo skoro zdravě! Navíc jsem byla zvědavá, jestli je naservíruji svému manželovi, který toleruje mé rostlinné chuťové testy, byl by přesvědčen, že jsou natolik chutné, že přeskočit to pravé?
"Křídla dorazila v krabici mražených kousků kuřete v těstíčku a poučila mě, že není bezpečné je jíst, dokud se uvnitř nezahřejí alespoň na 165 °F a předehřát troubu na 400 °C a vařit je 12 minut, obracet je uprostřed. Dostal jsem se do práce, o pár minut jsem přehnal první stranu, což ve skutečnosti vypadalo, že ještě víc prskají. Poté jsem je nechal v troubě potřebných 12 minut, a zatímco se pěkně zahřály, nezhnědly přesně. Měl jsem je tam nechat déle. Ale vůně křídel byla tak lákavá, a když už byl oběd, vytáhl jsem tác a naložil čtyři lahodně vonící křídla a uvědomil jsem si, že potřebuji omáčku. Měl jsem zbytky červené omáčky, která byla vychlazená a poskytovala přesně tu správnou protiváhu ke kořeněným, jemným a dokonale otlučeným křídlům."
Veganským křídlům Jacka a Annie dávám 5 z 5 za chuť, texturu a spokojenost. Vnitřní veganské maso, vyrobené z Jackfruitu, pšeničné mouky, sójové mouky, octa a řepkového a sójového oleje, nemusí být tak zdravé jako vyrobit si vlastní květáková křídla doma, ale obsahuje pouhých 140 kalorií a 16 gramů sacharidů na 3 křídla a 1 gram nasycených tuků, můžete také dopadnout mnohem hůř.Hodně štěstí a doufám, že váš tým vyhraje.
