Sbalit si kufry a vyrazit na Havaj? Vezměte si očkovací průkaz a zvažte trekking na ostrov Maui, kde na vás čeká rostlinný ráj. A je tu jedna specifická veganská restaurace se skrytými drahokamy, která jasně září na pozadí úchvatných západů slunce na jižním Maui a pláží připravených na šnorchlování: Wailea Kitchen, restaurace pod širým nebem uhnízděná na vrcholu tenisového klubu s krásným panoramatem a výhledem na oceán.
Zatímco Maui má spoustu možností rostlinné stravy, nejběžnější jsou smoothie bary a neformální denní kavárny, najít zábavné místo na večeři s bohatými specializovanými veganskými možnostmi, zejména v oblasti Wailea / Kihei, bylo v podstatě neexistující – to bylo, dokud nepřišla Wailea Kitchen.
Kromě více než 20 specializovaných veganských položek na jídelním lístku si majitel a šéfkuchař Christopher Malik Cousins dal záležet na tom, aby co nejvíce nakupoval místní produkty a další položky a uvedl farmu až na stůl do praxe s kreativní a hravé rostlinné menu.
Jak se tam dostat: Najít Wailea Kitchen je ošemetné – je dobré, že si to přečtete jako první, abyste přesně věděli, jak to najít. Když jedete po Wailea Ike Pl., odbočíte na (druhé Wailea Ike Pl.), abyste okamžitě zaparkovali na parkovišti, které má malé, téměř neviditelné značení pro Wailea Kitchen. Přejdete malou uličku a najdete svěží zelenou pěší cestu lemovanou dvěma tiki pochodněmi, které si vezmete dolů do restaurace. Mise dostat se tam stojí za to – a dokonce si můžete udělat chvilku na focení na cestě při sestupu.
Plant Yourself: Jeden z nejlepších časů, kdy jít do Wailea Kitchen, je na jejich happy hour, která je nabízena denně od 16 do 17 hodin.m Nejen, že je během happy hour na všechno sleva 20 procent – což je důležité, protože jídlo a pití nejsou levné, ale zase nic na Havaji – ale budete tam také v hlavním vysílacím čase, abyste mohli sledovat, jak slunce začíná zapadat nad oceánem. pohledy. Vzhledem k tomu, že restaurace je velká a otevřená, je to také skvělé místo pro velkou skupinu nebo večírek, kde se mohou snadno ubytovat.
Objednávka na stůl: Nabídka kuchyně Wailea Kitchen je plná položek ke sdílení. Na začátku vašeho seznamu by měl být Nacho Daddy. Tento vrchovatý talíř nacho zasáhne všechny ty správné chuťové tóny – vaše chuťové buňky si budou libovat v domácích chipsech, veganském sýru chipotle, kešu smetaně, pálivé papáje a přelité jalapeños. Jistě také oceníte, že můžete volitelně přidat rostlinný protein, vybrat si z Beyond Beef, Soy Curls nebo BBQ jackfruit.
Nevegani a skeptici k rostlinné stravě ocení něco, co ocení: Díky jejich kreativnímu domácímu rostlinnému sýru a smetaně zde není žádná falešná chuť sýra. Také slunečnicové hranolky podávané s částí jejich domácího veganského ranče jsou nebeské.
Nepřehlédněte: Je několik věcí, které si nesmíte nechat ujít, včetně vyzkoušení jednoho z jejich ostrovů inspirovaných koktejlů, které chutnají stejně krásně, jako vypadají, jako Dragonfruit Margarita . Kuchyňská quesadilla je také kreativní zvrat tradiční quesadilly plné zeleniny a přelité veganským mandlovým sýrem chipotle. Veganské pesto Primavera s veganskou pesto omáčkou z bílého vína je bohatá a krémová pochoutka. WK Tacos s jackfruitem jako „masem“ překypují chutí v každém soustu.
Nechte místo pro: Wailea Kitchen je jedna z mála restaurací na Maui s možností posezení s bohatým výběrem rostlinných dezertů. Ve skutečnosti jsou zde jediné dezerty v nabídce veganské. Nebojte se, nejste odkázáni pouze na sorbet, ale existuje celá řada bohatých a chutných možností, které se střídají podle sezóny, jako je borůvkový tvarohový koláč, banánový krémový koláč a čokoládový dort, abychom jmenovali alespoň některé. Navíc je tu vždy výběr zmrzlin na bázi kokosu.
