Nadstandardní rostlinná restaurace Crossroads Kitchen se připravuje na otevření nového místa. Nejnovější místo je v Calabasas v Kalifornii, bohaté enklávě LA San Fernando Valley, které je shodou okolností také domovem mega-celebrit, jako jsou Kardashianky.
Duo milující rostliny Kourtney Kardashian a Travis Barker je známé tím, že navštěvuje původní Crossroads Kitchen na Melrose Ave. (ve West Hollywood) – a není pochyb, že je přistihnete při večeři v novém prostředí Calabasas, když to bude otevře letos na podzim. Kourtney zveřejnila příběh na Instagramu chvíli poté, co se objevila zpráva, že Crossroads Kitchen přijede do jejího rodného města.
Existuje důvod, proč se hotspot celebrit stále rozšiřuje: Od roku 2013 šéfkuchař Tal Ronnen vybudoval značku Crossroads Kitchen, aby předvedl rostliny v jejich nejlepším kulinářském prvku a podával promyšlené menu středomořské a znovuobjevené americké kuchyně. Crossroads Kitchen, v čele Ronnen, vždy předběhl svou dobu a byl první čistě veganskou restaurací v LA s plným barem a koktejlovým programem.
Téměř 10 let od spuštění původního umístění v LA v roce 2013 – zčásti díky investiční podpoře od Travise Barkera – umístění v Calabasas následuje po brzy otevřeném Crossroads Kitchen v Resorts World Las Vegas, který prý začíná vítání hostů na jaře 2022.
Nastupující Crossroads Kitchen v Calabasas bude mít stejnou propracovanost a luxusní atmosféru jako originál ve West Hollywood, prozradil šéfkuchař Tal Ronnen Eater LA v rozhovoru. Vysvětlil, že restaurace Calabasas bude replikovat „mnoho z toho, co udělalo veganskou křižovatku tak úspěšnou v západním Hollywoodu, což znamená mix jednodušších jídel, jako jsou saláty a pizza, až po promyšlenější obraty, jako je domácí fettuccine s černými lanýži, marsala z dýňových semínek a artyčokové předkrmy „ústřice“.”
Ronnen říká, že zde budou určité rozdíly: Calabasas’ Crossroads Kitchen nabídne více venkovních sezení a o něco luxusnější polední menu než West Hollywood Crossroads, kde je během dne více rychlých příležitostných kulinářských zážitků. Ronnen řekl, že už roky slýchá od obyvatel Calabasas, že křižovatce by se tam velmi dobře dařilo. (Možná mu byli Kourtney a Travis v uchu?)
Když se Ronnen a jeho tým chystají letos na podzim spustit kuchyni Calabasas Crossroads Kitchen, můžete si být jisti, že až se její dveře otevřou, bude tu dlouhý seznam celebrit milujících veganské jídlo připravených k večeři.
Chcete-li ve svém okolí najít chutné rostlinné jídlo, navštivte články The Beet's Find Vegan Near Me.
