Nepředstavuješ si věci. V obchodě s potravinami je stále rostoucí sbírka bezmléčných jogurtů. Jak stále více lidí přijímá rostlinnou stravu, očekává se, že zájem – a nabídka – o nemléčné veganské jogurty a další produkty rostlinného původu poroste. Ale všechny bezmléčné jogurty nejsou stejné a některé jsou kalorické bomby plné nasycených tuků a nabité přidaným cukrem. Některé z nich obsahují asi jednu třetinu cukru nebo více než čtvrtinu vaší denní doporučené hodnoty.
Ať už se rozhodnete pro kokosový jogurt, kešu jogurt, mandlový jogurt, nebo se rozhodnete připravit si vlastní recept, existuje několik věcí, které je třeba mít na paměti při výběru nejlepšího bezmléčného jogurtu pro vaše zdraví.
Nejprve základní definice: „Bezmléčné jogurty jsou ty, ve kterých je produkt vyroben z rostlinného mléčného produktu, nikoli z kravského mléka. Základem může být ovesné mléko, mandlové mléko, kešu mléko, sójové mléko, konopné mléko nebo jiné různé rostlinné mléčné výrobky,“ říká Shena Jaramillo, MS, RD a dodává, že tyto produkty se mohou lišit chutí a strukturou od tradičních. jogurty na bázi mléka. „Často se cukry přidávají, aby se změnila struktura nebo aby se chuť jogurtu více podobala mléčným výrobkům,“ vysvětluje, takže na etiketě hledejte přidané cukry. “Vyberte si produkt bez přidaného cukru nebo malého množství přidaného cukru,” varuje.
Bezmléčné ochucené jogurty mají tendenci mít velmi vysoký obsah přidaného cukru „a nebyly považovány za zdravou variantu“, ale jsou považovány za pochoutku, dodává Kacie Barnes, RD a zakladatelka blogu mamaknowsnutrition.com .
Dále se podívejte na kalorický obsah, protože tyto produkty se velmi liší od jednoho veganského jogurtu k druhému."Pokud konzumujete sójový jogurt, bude mít pravděpodobně více kalorií než produkt na bázi mandlového mléka," říká Jaramillo. Pak zkontrolujte také přidaný sodík, dodává.
Veganský jogurt může mít vysoký obsah nasycených tuků
Velkým hlediskem při nákupu rostlinného nebo veganského jogurtu je, že kokosové mléko má vysoký obsah nasycených tuků, o kterých je známo, že zvyšují LDL cholesterol, takzvaný špatný cholesterol, který může vést k srdečním onemocněním, vysokému krevnímu tlaku a ucpání tepen.
Pokud vás trápí onemocnění srdce (a protože je má polovina dospělých, měli bychom být my všichni), zkontrolujte štítky. Jeden kokosový jogurt může obsahovat 6 gramů nasycených tuků, což je 30 procent celé vaší denní doporučené hodnoty, podle USDA.
Naproti tomu bezmléčný jogurt vyrobený z mandlového mléka má jen 0,5 gramu nasycených tuků nebo 3 procenta vaší denní hodnoty. Takže v závislosti na tom, zda přecházíte na nemléčné kvůli vyhýbání se nasyceným tukům nebo z jiného důvodu, uvědomte si, že ne všechny rostlinné jogurty mají stejné zdravé složky.
Měli byste jíst bezmléčný jogurt?
Pokud si koupíte produkt, který není cukrovou bombou, může být rostlinný jogurt součástí zdravé výživy. „Jogurty mohou být skvělým a snadným způsobem, jak ráno získat nějaké bílkoviny a sacharidy. Obvykle to pomáhá s nasycením, takže můžete snadněji vyvážit jídlo/svačiny během dne, “říká Jaramillo. “Mnoho živin bohatých položek lze také přidat do jogurtů, jako je ovoce a ořechy, a je to pohodlné.”
Jaramillo také zdůrazňuje, že spotřebitelé by si měli být vědomi toho, že většina rostlinných jogurtů bude obsahovat ořechy nebo sóju. "Pokud je někdo citlivý nebo alergický na tyto předměty, měl by věnovat velkou pozornost štítkům," říká.
Co hledat v bezmléčném jogurtu
Kromě toho, o čem jsme diskutovali výše o cukru a sodíku, je třeba mít na paměti ještě další věci při nákupu bezmléčných jogurtů.I když si možná budete muset předem udělat malý průzkum a přečíst si panely s nutričními údaji na další sekundu nebo dvě v obchodě s potravinami, je možné najít zdravý veganský jogurt.
„Existují zdravější možnosti, ale musíte zkontrolovat štítek. Ráda hledám nízko přidaný cukr (ideálně 10 g nebo méně) a nějaké bílkoviny (alespoň 5 g), “ nabízí Barnes a poznamenává, že Siggi's kokosová směs s příchutí malina a vanilka a skořice jsou její oblíbené z hlediska výživy i chuťové hledisko v prostoru rostlinných jogurtů spolu s Nancy's Probiotic Oatmilk Vanilla.
„Pokud mají vysoký obsah cukru a mají málo bílkovin, pak bych to považoval za pamlsek a ne za zdravou svačinku nebo součást zdravého jídla. Ty, které mají vysoký obsah cukru a málo bílkovin, mají prázdné kalorie, které vás nezasytí.“
Zde jsou základní pokyny, které je třeba zvážit při nákupu bezmléčného jogurtu:
- Omezte přidané cukry na minimum: Barnesová při rozpracování výše uvedeného zdůrazňuje, že má obvykle ráda produkty s méně než 6 gramy přidaného cukru na porci. "Nicméně je velmi těžké najít s bezmléčným jogurtem, který skutečně chutná dobře," říká. “U jogurtu bez mléčných výrobků bych se snažil o méně než 10 g přidaného cukru.”
- Hledejte probiotika: „Některé bezmléčné jogurty probiotika obsahují, některé ne. To je výhoda tradičního jogurtu, který pomáhá při zdravém trávení, který najdete v některých jogurtech bez mléka,“ říká Barnes. Chcete-li se dozvědět více o probiotikách, podívejte se na tento článek o probiotikách.
- Naskenujte štítek na protein: Barnes navrhuje koupit bezmléčný jogurt, který má alespoň 5 g bílkovin, „takže jogurt je uspokojivější a nepotřebujete další svačina za hodinu.”
- Zkontrolujte obsah nasycených tuků: Pokud si vybíráte bezmléčný jogurt, abyste se vyhnuli živočišnému tuku, nasycený tuk v kokosovém mléce je stejně škodlivý pro vaše srdce zdraví, tak si místo toho vyberte mandlový, ovesný nebo kešu jogurt.
- Přidejte zdravé ingredience: „Pokud najdete takovou, která vám chutná, ale nemá moc bílkovin, přidejte pro zvýšení bílkovin něco jako konopná semínka nebo kešu máslo obsahu,“ říká Barnes. Místo nákupu bezmléčného jogurtu s ovocnou příchutí se rozhodněte pro obyčejný veganský jogurt a doma si ho ošetřete čerstvým nebo sušeným ovocem, ořechy, skořicí, kurkumou atd., aby byl chutnější bez obav z přidaných cukrů nebo otravné přísady.
Sečteno a podtrženo: Jogurt bez mléka může být zdravý, když víte, co hledat jogurt na bázi může být snadným a zdravějším způsobem, jak vyloučit živočišné produkty z vaší stravy. Hledejte bezmléčné jogurty s nízkým obsahem nasycených tuků a snažte se omezit přidaný cukr na minimum
