Jíst stravu s vysokým obsahem zeleniny, celozrnných potravin a potravin s vysokým obsahem vlákniny, s malým množstvím ryb, ale s minimem masa a mléčných výrobků by mohla být odpovědí na to, jak snížit dlouhodobé riziko rozvoje demence, dvě nové studie z amerického Národního očního institutu (NEI) navrhněte.
"Potřebujeme prozkoumat, jak výživa ovlivňuje mozek a oko, uvedla hlavní autorka Dr. Emily Chew v tiskové zprávě NEI. Je ředitelkou oddělení epidemiologie a klinických aplikací ústavu. Zjištění byla překvapivým výsledkem rozsáhlé studie určené k výzkumu stárnutí a zdraví očí."
Výzkumníci analyzovali data ze studie Age-Related Eye Disease Study (AREDS1) a její navazující studie Age-Related Eye Disease Study 2, (AREDS2), které dohromady zahrnovaly 8 000 lidí. Ty byly navrženy tak, aby zkoumaly oční onemocnění související s věkem, makulární degeneraci. To, co našli, má dalekosáhlé důsledky pro demenci a spojení se stravou.
Stravování účastníků bylo hodnoceno před a v průběhu studie, včetně jejich průměrné spotřeby specifických složek středomořské stravy v předchozím roce. Kromě zeleniny, celozrnných výrobků a ryb je tento typ jídelníčku bohatý na celé ovoce, ořechy, luštěniny a olivový olej a má nižší spotřebu červeného masa a alkoholu.
Studie testovala mentální, kognitivní funkce účastníků po pěti letech a následná studie testovala kognitivní funkce na začátku této studie a znovu o dva, čtyři a 10 let později. V průběhu 15 let měli ti účastníci, kteří nejvíce dodržovali středomořskou stravu, nejnižší riziko mentálního postižení.
Zdá se, že nejvyšší úroveň konzumace ryb a zeleniny poskytuje největší ochranu. A ačkoliv příčina a následek není v tomto druhu výzkumu prokazatelná, po 10 letech měli ti z druhé studie, kteří jedli nejvíce ryb, nejpomalejší tempo mentálního úpadku. Zjištění byla zveřejněna 14. dubna v časopise Alzheimer's and Dementia .
Výzkumníci také zjistili, že lidé s genem APOE, který je vystavuje vyššímu riziku Alzheimerovy choroby, měli v průměru nižší skóre kognitivních funkcí a větší mentální úpadek než lidé bez tohoto genu. Výhody důsledného dodržování středomořské stravy byly podobné pro lidi s genem APOE i bez něj. To znamená, že účinky stravy na duševní funkce jsou nezávislé na genetickém riziku Alzheimerovy choroby, podle výzkumníků.
