68 procent světové populace trpí intolerancí laktózy. I když vás tato šokující statistika nemusí zahrnovat, vaše tělo může po konzumaci mléčných výrobků zaznamenat nežádoucí reakce. Jedním ze způsobů, jak zjistit, zda jste citliví nebo alergičtí na mléčné výrobky, je věnovat pozornost tomu, kolik hlenu vaše tělo produkuje. Může se zdát, že mnoho celebrit a profesionálních sportovců právě teď vynechává mléčné výrobky, aby pomohli svým dutinám, a hlen je jedním z hlavních důvodů.
Před třemi lety se sestry Chloe a Halle Bailey, známé jako duo popových hvězd Chloe x Halle (podepsané s nahrávací společností Beyonce) a hvězdy seriálu Grown-ish , podělily v rozhovoru s PETA, který od té doby vegan, dokázali zlepšit své vokální výkony.
Duo hlásilo, že už nepociťuje „to další hromadění hlenu po celou dobu“. Dobrá věc, protože mladší sestra Halle v současné době natáčí živou akční adaptaci Malé mořské víly jako princezna Ariel. Lze si jen představit, jak by byla vyjednávací síla princezny Ariel s mořskou čarodějnicí narušena příliš velkým hlenem v krku.
V basketbalových zprávách hvězda NBA Milwaukee Bucs Jrue Holiday nedávno pro The Beet řekla, že poté, co on a jeho manželka, profesionální fotbalistka Lauren Holidayová zjistili, že jejich dcera má intoleranci laktózy, přešli na rostlinné mléčné alternativy a objevili Ripple drinky jako vhodná alternativa pro celou rodinu.Po přechodu si všiml zlepšené doby zotavení po hrách a dodal, že to také pomohlo s nosními problémy. „Někdy, když piji mléčné výrobky, hodně se mi nahromadí hlen, a od té doby, co jsem vysadil mléčné výrobky, je pryč. Cítím se lépe, lehčí a mám více energie,“ říká.
Novak Djokovič, který je v současnosti tenista číslo 1 na světě, hlásil problémy s přetrvávajícími alergiemi, dokonce podstoupil operaci, která mu pomohla lépe dýchat. Když mu kombinace změny tréninku s operací nosu nepřinesla úlevu, vyhledal pomoc lékaře, který analyzoval jeho stravu a objevil seznam potravin, na které reagoval, včetně lepku, mléčných výrobků a rafinovaného cukru. Po úpravách jídelníčku a vysazení mléčných výrobků se Djokovič okamžitě cítil lépe.
I když se to může zdát jako neoficiální příběhy, tito konkurenti nejsou sami. Stovky sportovců tvoří hnutí nazvané „Switch4Good“, v jehož čele stojí olympijská cyklistka Dotsie Bausch, která v roce 2018 poté, co viděla reklamu na mléko, která propagovala 9 z 10 olympioniků vyrostlých v pití mléka, vyvrátila reklamou s bezmléčnými olympioniky hrdě prohlašujícími, že šli. bez mléčných výrobků pro zlepšení jejich zdraví, dýchání a výkonu.
Mohou být tato tvrzení o tom, že se po přechodu na bezmléčné výrobky cítím lépe a lépe dýchat, nesnášenlivostí laktózy obsažené v mléce, alergií na kravské mléko nebo něčím jiným? Zde je to, co říká výzkum.
Jaký je rozdíl mezi intolerancí laktózy a alergií na mléko?
Podle Národního institutu pro diabetes a onemocnění trávicího traktu a ledvin má asi 68 procent světové populace určitý stupeň intolerance laktózy. Lidé s intolerancí laktózy nemusí produkovat dostatek enzymu laktázy potřebného k trávení laktózy – typu cukru, který se nachází v mléce. Příznaky se mohou projevit během několika hodin po konzumaci mléčných výrobků a zahrnují nadýmání, plynatost, průjem, nevolnost, bolesti břicha, kručení v žaludku a zvracení. Tvorba hlenu však není známým příznakem intolerance laktózy. Ale co alergie na mléko?
Alergie na mléko je něco jiného než intolerance laktózy a může mít vážnější následky.Je to také jedna z nejčastějších alergií u kojenců a malých dětí. Při alergii na mléko imunitní systém vnímá protein nacházející se v mléce jako vetřelce, signalizující chemikálie zvané histaminy, které způsobují alergické příznaky, jako je sípání, problémy s dýcháním, anafylaxe, zvracení, kopřivka a oteklé rty. Výzkumy ukazují, že alergie na mléko u malých dětí se obvykle vyřeší před dospělostí a postiženo je méně než 0,5 procenta dospělých. Podle Mayo Clinic je však u dětí, které mají alergii na mléko, vyšší riziko vzniku senné rýmy, která může mít příznaky, jako je ucpaný nos, rýma, kýchání a únava.
Poznámka : Pro ty, kteří trpí alergií na mléko, jsou dvě hlavní bílkoviny v mléce kasein a syrovátka, které se mohou skrývat i v mnoha dalších potravinách, např. jako sušenky, krekry, dokonce i nemléčné smetany, takže pokud se vyhýbáte mléku kvůli alergii, nezapomeňte pečlivě zkontrolovat štítky.
Spojení mezi produkcí mléka a hlenu
Věda se v průběhu let mísí v tom, zda existuje souvislost mezi konzumací mléčných výrobků a tím nepříjemným pocitem hlenu v nose a krku. Jedna raná studie z roku 1988 zkoumala produkci hlenu vážením tkání účastníků s rhinovirem-2 (virus, který vám může způsobit všechny běžné nachlazení, jako je rýma nebo bolest v krku), a zároveň zaznamenával jejich příjem mléka a mléčných výrobků. Výsledky neukázaly žádnou významnou souvislost mezi příjmem mléčných výrobků a hmotností sekrece hlenu, ale v počátečním dotazníku 27,5 procent subjektů uvedlo, že snížilo příjem mléčných výrobků, když byli nachlazení, a 80 procent z nich uvedlo, že to bylo proto, že si mysleli, že to vytváří další hlen. , což potvrzuje, že lidé anekdoticky věří ve vztah příčiny a následku mezi konzumací mléčných výrobků a pocitem nacpanosti. Stejná skupina také uvedla více systémů přetížení než skupina nevyhýbající se mléčným výrobkům, ale přesto nebyla zjištěna žádná významná souvislost.
Studie publikovaná v roce 2019 zkoumala tento samostatně uváděný účinek mléčných a nemléčných výrobků na produkci hlenu. Ve dvojitě zaslepeném designu bylo 108 účastníků požádáno, aby hodnotili své nazofaryngeální sekrece na stupnici od 1 do 100, aniž by věděli, zda jsou součástí skupiny nemléčných nebo mléčných doplňků. Bezmléčná dieta byla spojena s významným snížením sekrece hlenu, kterou sám uvedl.
Byla to však dřívější studie z roku 2009, která zkoumala skutečný mechanismus za produkcí hlenu vyvolanou mléčnými výrobky. Vědci předpokládali, že může jít o řetězec okolností, které vedou k nadprodukci hlenu. Za prvé, osoba musí konzumovat mléko A1 na rozdíl od mléka A2. Za druhé, v oběhu musí být další protein, o kterém se ukázalo, že zvyšuje produkci hlenu, zvaný beta-kasomorfin – peptid, o kterém se předpokládá, že způsobuje zánět – a konečně musí být zaníceny určité tkáně v dýchacích cestách, aby se aktivovala genová exprese zodpovědná za nadměrnou produkci. .Tento výzkum pomáhá vysvětlit, proč si podskupina lidí všimne zlepšení produkce hlenu v dýchacích cestách a také příznaků souvisejících s astmatem, když ze své stravy odstraní mléčné výrobky.
Sečteno a podtrženo: Existuje věda, která podporuje tvrzení, že konzumace mléčných výrobků může souviset s produkcí hlenu. Pokud zažijete stejný pocit po sklenici mléka nebo misce zmrzliny, zvažte vyloučení mléčných výrobků a poznamenejte si, jak se cítíte.
Kasein, syrovátka a souvislost s intolerancí laktózy
Kravské mléko obsahuje různé typy bílkovin, jako je kasein a syrovátkové bílkoviny A1 a A2 jsou typem kaseinu. Předpokládá se, že varianta A1 uvolňuje větší množství beta-kasomorfinu, což může vést k přílivu trávicích problémů a zánětů. Většina kravského mléka prodávaného v obchodech obsahuje bílkoviny A1 i A2, ale dnes najdete mléko A2, které žádné A1 neobsahuje.
Studie publikovaná v roce 2014 testovala teorii, která stojí za úzkostí A1, pomocí dvojitě zaslepené, randomizované zkřížené studie.Subjektům, u kterých byla testována intolerance laktózy, bylo po dobu dvou týdnů podáváno buď mléko obsahující pouze A2, nebo mléko s A1 i A2. Po vymývací periodě byl subjektům podáván opak na další dva týdny.
Výzkumníci došli k závěru, že konzumace mléka obsahujícího A1 byla spojena s většími gastrointestinálními potížemi a větším množstvím biomarkerů souvisejících se zánětem; zatímco konzumace A2 tyto příznaky u účastníků nezhoršila.
