Všichni hledáme snadné způsoby, jak podpořit výživu našich jídel, protože během vypuknutí koronaviru zůstaneme bezpečně doma. Takže jste slyšeli, že chia semínka mají superschopnosti. Ale jak přesně, toto malé semínko dělá zázraky pro vaše zdraví? Za prvé, je tu jejich obsah omega-3 mastných kyselin, což je pro vaše tělo opravdové dobrodiní: „Semínka chia mají vysoký obsah kyseliny alfa-linolenové (ALA), omega-3 mastné kyseliny, která hraje klíčovou roli ve zdraví srdce, “ vysvětluje veganská nutriční specialistka Tiffany Ma, RDN. „Strava s vysokým obsahem ALA může snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění, zvýšit zdravý cholesterol a zlepšit krevní tlak,“ pokračuje s tím, že obsah ALA v chia semínkách překračuje doporučený dietní referenční příjem pro Američany, který je 1.6 gramů denně pro dospělé muže a 1,1 gramů denně pro dospělé ženy. Jen jedna polévková lžíce chia semínek poskytuje 1,32 g ALA, což převyšuje doporučenou denní dávku pro ženy a poskytuje 83 % doporučené pro muže.
Monica Nedeff, RDN, opakuje maminčinu chválu malých superpotravin a poukazuje na článek výzkumu z roku 2019 o zdravotních přínosech chia semínek. „Vysoký obsah omega-3 chia semínek je užitečný při snižování zánětu, snižování cholesterolu a krevního tlaku – skvělé pro podporu zdravého srdce,“ říká Nedeff. „Studie navíc diskutovala o výhodách antioxidantů v chia semínkách pro snížení rizika chronických onemocnění, jako je rakovina, a také o ochranných výhodách při prevenci cukrovky, Alzheimerovy a Parkinsonovy choroby. Za zmínku také stojí, že chia semínka, zejména pro vegany, jsou skvělou volbou pro bílkoviny a vápník. Pro semeno menší než kus kuskusu určitě využijeme takto velké výhody.
Bohužel, když si představíme chia semínka, mnoho z nás si vybaví jen několik dalších způsobů využití, než jen „dát je do svého smoothie“. Než jsem se dostal k osvícení, dokázal jsem pro ně vymyslet několik způsobů využití kromě „sledování, jak sbírají prach a pochodují k datu spotřeby v té přehlížené zásuvce v lednici“. Už ne! Níže odborníci na výživu zvažují zábavné a kreativní způsoby, jak přidat chia semínka do vašeho jídelníčku. Vezměte si své věrné polévkové lžíce a čtěte dál.
1. Přidejte je do pečiva
Chia semínka není třeba odsouvat do uličky AM smoothie. „Ráda používám chia semínka v pečivu,“ přiznává maminka. „Vložit je do čerstvě upečených ovesných sušenek s rozinkami, banánového chleba a domácích bochníků chleba je skvělý způsob, jak dostat svou denní dávku chia semínek. Přidání chia semínek také dodává pečivu extra sousto, takže je radost jíst,“ dodává.Vyzkoušejte naše zdravé ovesné sušenky s chia semínky a už se nikdy neohlédnete.
2. Šlehejte je do palačinek
Den palačinek je vždy tím nejlepším dnem a vzhledem k těmto náročným časům si palačinky dáme téměř kterýkoli den v týdnu. "Přidejte je do těsta na palačinky předtím," navrhuje Nedeff. (Pokud děláte vafle, je to stejné.) Odvážíme vás najít palačinky, které milujete víc než tyto nadýchané veganské banánové palačinky.
