Moringa (Moringa Oleifera) je najednou žhavé téma, jako by svět právě objevil všechny její mnohé zdravotní přínosy, včetně toho, že se zdá, že dokáže pomoci snižovat hladinu cukru v krvi. Běžně známá jako „bubenický strom“ nebo „zázračný strom“ je rostlina pocházející z Indie a Nepálu. Toto silné jídlo se používá po tisíce let v tradičních ajurvédských lékařských systémech v Indii pro lepší trávení a zdraví srdce. To lze přičíst výživě listů moringy, které jsou plné železa, draslíku a vitamínu C.V posledních letech si tato superpotravina získala oblibu, protože ji jednotlivci i firmy přidávají do smoothies, açaí misek a snack barů.
Co je Moringa?
Po tisíce let byly stromy moringy pěstovány různými kulturami v Indii, Africe, Pákistánu a Bangladéši pro jejich zdravotní přínosy. Na těchto stromech rostou květiny, listy, kůra a paličky – všechny jsou jedlé a vysoce výživné. V místech s tropickým klimatem se semena moringy používají pro své vlastnosti čištění vody. Rostlina také odolává extrémnímu suchu a často se používá k léčbě podvýživy.
Zdravotní přínosy Moringy
V exkluzivním rozhovoru pro The Beet vysvětlil James Marin, RD, EN, integrační registrovaný dietolog a zakladatel Married to He alth, vědecky podložené výhody moringy a proč je považována za nutriční elektrárnu. Zde je důvod, proč byste to měli zkusit.
Moringa může snížit riziko rakoviny
Strom moringy byl studován na více než 40 přírodních antioxidačních sloučenin, jako je B-karoten, kvercetin a kaempferol. Antioxidanty zabraňují poškození DNA volnými radikály, které se vytvářejí v metabolismu, říká Marin. Když volné radikály převyšují antioxidanty, může to vést ke stavu zvanému oxidační stres, který zvyšuje vaše riziko chronických onemocnění. „Polyfenoly, typ antioxidantu, který se nachází v moringě, poskytují výhody proti stárnutí, rakovině a vstřebávání minerálů,“ říká Marin.
Moringa může snížit bolest a zánět
„Dnes většina nemocí, které chronicky sužují naši společnost, pramení z neustálého zánětu. Moringa potlačuje zánětlivé enzymy, které již v těle existují, a lusk moringa oleifera má specificky bioaktivní sloučeniny, které snižují zánět v těle prostřednictvím proteinkinázových drah,“ říká Marin. Ve studii z roku 2019 na 40 zdravých dospělých účastníci, kterým byla pravidelně podávána tableta s práškem z moringy, zaznamenali během čtyř týdnů snížení únavy, bolesti dolní části zad, ztuhlost ramen a bolest očí ve srovnání s těmi, kteří moringu nekonzumovali.Zjištění naznačují, že moringa může být užívána orálně ke snížení bolesti, je však zapotřebí více výzkumu.
Moringa může snížit LDL cholesterol
Některé zprávy a studie podporují použití této rostliny a extraktů pro snížení LDL „špatného“ cholesterolu, říká Marin. LDL cholesterol je často považován za „špatný“ cholesterol, protože se shromažďuje ve stěnách vašich krevních cév, což zvyšuje riziko srdečních onemocnění a mrtvice. Studie z roku 2017 testovala účinek prášku ze semen moringy na lipidy, funkci jater a srdeční enzymy u potkanů. Studie zjistila, že nízké dávky semen moringy zlepšily jejich hladinu cholesterolu, srdeční enzymy a také obnovily funkci jater.
Moringa může snížit hladinu cukru v krvi
Moringa obsahuje mnoho zdraví prospěšných sloučenin, které jsou prospěšné pro osoby s inzulínovou rezistencí. "Mnoho sloučenin nalezených v listech moringy se může podílet na homeostáze glukózy.Příznivý účinek moringy navíc zahrnuje zvýšení aktivity inzulínu a zlepšení příjmu a využití glukózy. Výzkum naznačuje, že moringa může být použita ke snížení inzulinové rezistence a zlepšení hladiny cukru v krvi u pacientů s cukrovkou, “říká Marin.
Jak používat moringu a kde ji najít
„Moringa je bezpečná pro konzumaci ve formě prášku, sušených listů a jako kapsle, ale studie naznačují, že nepřekračujte 70 gramů denně, abyste se vyhnuli toxicitě,“ říká Marin. Pokud plánujete užívat prášek z moringy denně, promluvte si se svým lékařem nebo poskytovatelem zdravotní péče.
Moringa se obecně prodává jako prášek, který se přidává do smoothies, salátových dresinků, açaí misek a dalších. Je k dispozici i ve formě oleje, kdy jej můžete přímo aplikovat na pokožku pro zlepšení elasticity a prevence vrásek. Paličky z rostliny moringa lze také použít, ale do dušených pokrmů a polévek, jako je indický sambar a restovaná.
Je to skvělý způsob, jak získat doporučené množství vitamínů a minerálů. Prášek z moringy najdete v místním obchodě se zdravou výživou nebo online. Některé produkty, které nás zaujaly, jsou Apothékary’s Moringa Powder, Anima Mundi’s Moringa Superfood Powder a Kiito Plant Protein Drink, Matcha Moringa.
15 nejlepších luštěnin a fazolí
Sójové boby mají 28,6 gramů bílkovin na šálek nebo 4,7 gramů na unci.
1. Sojové boby
Sójové boby jsou luštěniny, ale jsou tak skvělým zdrojem bílkovin, že jsme s nimi museli vést seznam vegetariánů. V jedné unci sójových bobů je více bílkovin než v šálku nakrájeného avokáda!1 šálek se rovná- Protein - 28,6g
- Kalorie - 298
- Sacharidy - 17,1g
- Vláknina - 10,3g
- Vápník - 175 mg
Čočka má 17,9 gramů bílkovin na šálek nebo 2,5 gramů na unci.
2. Čočka
Čočka jsou jediné fazole, které se před přípravou nemusí namáčet. Čočka může být hvězdou jakéhokoli jídla, které potřebuje potíž, od polévek po hamburgery. Až bude příště Taco Tuesday, vyzkoušejte čočkové tacos – balí proteinový punč.1 šálek rovná se- Protein - 17,9 g
- Kalorie - 230
- Sacharidy - 39,9 g
- Vláknina - 15,6 g
- Vápník - 37,6 mg
Bílé fazole mají 17,4 gramů bílkovin na šálek nebo 2,7 gramů na unci.
3. Bílé fazole
Sušené bílé fazole lze skladovat až tři roky na suchém místě při pokojové teplotě. To znamená, že je můžete mít u sebe, kdykoli budete potřebovat základní potraviny do polévek nebo guláše.1 šálek se rovná- Protein - 17,4 g
- Kalorie - 249
- Sacharidy - 44,9 g
- Vláknina -11,3 g
- Vápník - 161 mg
Edamame má 16,9 gramů bílkovin na šálek nebo 3 gramy na unci.
4. Edamame
Edamame je skvělá svačina, kterou můžete uchovávat v mrazáku. Ohřejte je v mikrovlnné troubě a okořeňte troškou soli, chilli a vloček červené papriky. Vychutnáte si svačinu plnou bílkovin, která je lepší než chipsy.1 šálek (vařený a vyloupaný) se rovná- Protein - 16,9 g
- Kalorie - 189
- Sacharidy - 15,8g
- Vláknina - 8,1g
- Vápník - 97,6 mg
