"Odstupte od bizoních křídel, ve městě je nové dítě. Pozdravte tento rychlý, snadný a zdravý buvolí kuřecí dip! Superbowl Sunday se neobejde bez něj v menu."
Tento dip, vyrobený s masitým trhaným jackfruitem, krémovým sýrem na bázi kešu a pikantní pálivou omáčkou, přináší velké, výrazné chutě, které přiměje každého na pár sekund! Podávejte s chlebem nebo hranolky dle vlastního výběru. Pro ještě zdravější variantu přidejte na stranu tyčinky mrkve a celer.
Není potřeba kuře, když máte jako náhradu jackfruit. Má nejen nižší obsah kalorií, ale také neobsahuje nežádoucí cholesterol ani nasycené tuky. Mluvte o kompletním balíčku!
Připravte se a připravte se na den hry s touto lahodnou dekonstruovanou verzí buvolích křídel. Vaši přátelé a rodina vás budou milovat!Chcete, aby byl tento dip levnější?
- Nahraďte kešu základ slunečnicovými semínky.
- Vynechte strouhaný sýr a navrch použijte posyp nutričním droždím.
- Nahraďte nastrouhaný jackfruit cizrnou.
Čas přípravy: 15 minutČas vaření: 30 minutCelkový čas:
Cena: 6,39 $ recept | 0,80 $ porce
Veganský buvolí kuřecí dip
Poslouží 8
Složení
Základ:
- 1 ½ šálku syrových kešu ořechů, namočených (2,58 $)
- ¼ šálku nutričních kvasnic (0,48 $)
- ¼ šálku tapiokového škrobu (0,34 $)
- 1 ½ lžičky cibulového prášku (0,02 $)
- 1 ½ lžičky česnekového prášku (0,02 $)
- 1 lžička sušeného kopru (0,02 $)
- 1 lžička sušené petrželky (0,02 $)
- 1 lžička sušené pažitky (0,02 $)
- 2 lžičky jablečného octa (0,10 $)
- ¾ šálek buvolí pálivé omáčky (0,97 $)
- 2 šálky vody (0,01 $)
Jackfruit:
- 1 lžíce olivového oleje (0,11 USD)
- 75 gramů dehydrovaného jackfruitu (1,68 $)
- Sůl a pepř podle chuti (0,02 $)
Podávat volitelné
- Extra strouhaný rostlinný sýr
- Nakrájená zelená cibulka nebo pažitka
- Nakrájená bageta nebo pita chléb
- Zelenina (mrkev, celer atd.)
- Kukuřičné tortilla chipsy
Pokyny
Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
Základ:
Namočené a okapané kešu oříšky, nutriční droždí, tapiokový škrob, cibulový prášek, česnekový prášek, kopr, petržel, pažitku, jablečný ocet, horkou omáčku a vodu do mixéru a mixujte na nejvyšším stupni do hladka, seškrábáním strany podle potřeby. Dejte stranou.
Jackfruit:
- Sušený jackfruit přiveďte k varu v hrnci s vodou po dobu 5-10 minut, nebo dokud nezměkne, a poté jej sceďte. Pokud používáte jackfruit z konzervy, sceďte ho a nakrájejte.
- Na střední pánvi rozehřejte olivový olej a poté přidejte nastrouhaný jackfruit. Dochuťte solí a pepřem a vařte 3-5 minut, abyste se zbavili přebytečné vody.
Montáž:
- Kešu smetanu přendejte na pánev a pokračujte ve vaření dalších 4-5 minut, nebo dokud omáčka nezhoustne. Přendejte do zapékací misky dostatečně velké, aby se do ní vešel dip.
- Posypte vršek rostlinným sýrem nebo výživnějším droždím (volitelně).
- Pečte 15 minut a poté zapněte troubu na dalších 5 minut, nebo dokud povrch nezhnědne podle vašich představ.
- Podávejte se zelenou cibulkou nebo pažitkou a stranou s mrkví, celerem, bagetami nebo tortilla chipsy. Užijte si to!
Poznámky: 75 gramů dehydrovaného jackfruitu se rovná 525 gramům rehydratovaného. Kešu oříšky namočte alespoň na 6–8 hodin do vody pokojové teploty nebo 1–2 hodiny do vroucí voda.
Výživa: 1 z 8 porcíKalorie 197 | Celkový tuk 12,8g | Nasycené mastné kyseliny 2,2g | Cholesterol 0 mg | Sodík 564,5 mg | Sacharidy celkem 17,3g | Dietní vláknina 3,4g | Cukry celkem 1,5g | Protein 6,6g | Vápník 17,8 mg | Železo 2,0 mg | Draslík 205,1 mg |
