"Pokud jste fanouškem čokoládových košíčků s arašídovým máslem, (a kdo ne?!), tyto sušenky jsou pro vás tou pravou pochoutkou. Tyto dekadentní sušenky mají bohaté čokoládové těsto se středem arašídového másla a čokoládovými lupínky. Ciarra, talentovaná vývojářka receptů, která je vytvořila, je popisuje jako měkké, žvýkací a trochu rozcuchané."
Vychutnejte si tyto sušenky čerstvé z trouby pro tu teplou a mazlavou texturu, po které všichni toužíme. Navrch nasypte trochu soli a ponořte je do sklenice rostlinného mléka. Zbytky vám vydrží týden, pokud zvládnete nesníst celou várku!
Vývojář receptů: Ciarra, @peanutbutterpluschocolate
Čas přípravy: 15 minut
Čas vaření: 10 minut
Celkový čas: 25 minut
Porce: 22 sušenek
Proč to milujeme: Pokud jste jako já a máte rádi cokoli s arašídovým máslem, tyto sušenky jsou moje oblíbená pochoutka. Chutnají báječně a jejich příprava je opravdu snadná, protože použité ingredience jsem již skladoval v mé spíži.
Udělejte to pro: Lahodný dezert nebo zábavné řemeslo, které můžete dělat, když jste doma.
Veganské dvojité čokoládové sušenky s arašídovým máslem
Složení
Na arašídové máslo
- 1/2 hrnku krémového přírodního arašídového másla
- 1/4 hrnku krupicového cukru
Na sušenky
- 2 lžíce mletého lněného šrotu
- 6 lžic vody
- 1 1/2 hrnku univerzální mouky
- 1/2 hrnku neslazeného kakaového prášku
- 1/2 hrnku čokoládových lupínků/nasekaná čokoláda veganská
- 2 lžičky jedlé sody
- 1 šálek + 2 lžíce veganských máslových tyčinek
- 2/3 hrnku hnědého cukru
- 2/3 hrnku krystalového bílého cukru
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- Vločková mořská sůl volitelná
Pokyny
Na arašídové máslo:
- V míse smíchejte arašídové máslo a cukr do hladka.
- Položte kus pečícího papíru na plech a nasypte na něj kopečky arašídového másla o velikosti asi půl palce. Zmrazte na 1 hodinu nebo do ztuhnutí.
Na sušenky:
- Předehřejte troubu na 350 F a připravte si plech s pečicím papírem.
- V malé misce smíchejte lněnou krupici a vodu a nechte alespoň pět minut odstát, aby zhoustla.
- Ve velké míse smíchejte mouku, kakaový prášek, čokoládové lupínky a jedlou sodu, dokud se nespojí.
- V jiné misce ušlehejte ručním mixérem (nebo můžete použít samostatný mixér) máslo pokojové teploty, hnědý cukr a bílý cukr do hladka a krému.
- Přidejte lněné vejce a vanilku a pokračujte v míchání, dokud se nezapracuje. Přidejte suché ingredience k mokrým a míchejte, dokud se nevytvoří těsto.
- Použijte 1 1/2 palcovou naběračku na sušenky k vytvoření kuliček a dejte je na plech asi 2 palce od sebe.
- Vyjměte arašídové máslo z mrazáku a na vršek každé kuličky sušenek položte kopeček arašídového másla.
- Pečeme 9-11 minut. Nechte vychladnout na plechu po dobu 5 minut, než je přendejte na chladicí mřížku, aby chladnutí pokračovalo. Před podáváním posypte vločkovou mořskou solí.
Poznámka Pro estetičtější sušenky přidejte na vršek sušenek nasekanou čokoládu nebo čokoládové lupínky, jakmile je vyjmete z trouby.
