"Většina z nás ve skutečnosti rakovině nerozumí: co to je, odkud pochází a jak jí, pokud ne úplně zabránit, nebo alespoň snížit naše šance, že nám někdy bude řečeno, že ji máme. Dr. Jason Fung napsal obsáhlou knihu The Cancer Code, která se zabývá rakovinou v její celistvosti, od nejstarší vědy týkající se objevu a léčby rakoviny až po současný lékařský výzkum nejnovějších způsobů léčby, přístupů a potenciálu. preventivní opatření proti této ničivé nemoci.Na každé stránce odhaluje to, co jsme považovali za skutečnost, včetně nového pochopení, že rakovina je v nás a je naší součástí. Zda se to někdy objeví a způsobí nám potíže, je jiný příběh."
"Upozornění na spoiler: Rakovina není něco, co se nám stane v důsledku našeho genetického kódu nebo toxické zátěže nebo jiných faktorů. Je to neustále hrající symfonie buněčného růstu a potlačování, která se neustále odehrává v našich tělech. Je tam vždy, když buňky rostou, množí se a umírají, zřídkakdy se projeví tak hlasitě, aby to bylo slyšet. Zda se rakovina vymkne kontrole a způsobí nádory tekutých rakovin krve, je z velké části způsobeno faktory, které našemu tělu umožňují rakovinu kontrolovat a bezpečně ji odvážet k likvidaci, nebo jí umožňují získat oporu a růst a případně metastázovat a najít oporu v nových oblastech těla."
Můžeme snížit riziko rakoviny volbou životního stylu
"To, zda dostaneme rakovinu, je z velké části (ale ne vždy) důsledkem faktorů, které jsou způsobeny buněčnými změnami, které se zapínají nebo vypínají chováním, které máme pod kontrolou, jmenovitě: Nekouřit, jíst zdravou stravu plnou potravin a procvičování mechanismů zvládání stresu, včetně dostatku spánku, podle Dr.Fung."
"Před třiceti lety si lidé mysleli, že dostat rakovinu je výsledkem jedné z těchto nešťastných genetických loterií a že jakmile ji dostanete, už s tím nemůžete nic dělat, říká Dr. Fung. Mezi prorakovinovými a protirakovinnými událostmi v těle však existuje souhra. Některé věci to zlepší a některé věci zhorší."
"Samozřejmě existují vzácné rakoviny, dětské rakoviny a geneticky vyvolané rakoviny, které jsou nešťastnými událostmi, připouští, a ty se nezhoršují stravou a chováním. Ale to jsou tak vzácné události, že abychom porozuměli rakovině, dává větší smysl podívat se na drtivou většinu případů, ke kterým dochází každý rok ve stovkách tisíc, ne v hrstce."
"Od 70. let 20. století, kdy prezident Nixon vyhlásil válku proti rakovině, míra rakoviny prudce vzrostla navzdory miliardám dolarů vynaloženým na výzkum a průlomy v léčbě, které pomohly prodloužit míru přežití.Vědci předpovídali, že bychom našli lék na rakovinu. Ale i o miliardy dolarů později je rakovina stále s námi a kromě poklesu výskytu rakoviny plic v důsledku trendů odvykání kouření je rakovina na pochodu a její výskyt stoupá, zejména u těch druhů rakoviny, které souvisí s obezitou a diabetes 2. typu, což vytváří jasnou souvislost mezi stravou a rizikem rakoviny."
Proč je míra rakoviny stále tak vysoká, navzdory našemu lékařskému pokroku?
Západní nebo americká strava, bohatá na maso, nasycené tuky, přidaný cukr, zpracované přísady a balené potraviny a postrádající živiny, vlákninu a dostatečný příjem celých potravin, jako je zelenina, ovoce, celozrnné výrobky a ořechy a semena jsou jedním z viníků rakoviny, říká Fung. Harvardská studie zjistila, že lidé, kteří dodržují rostlinnou stravu, mají nižší výskyt rakoviny a také srdečních onemocnění.
"Když se podíváte na data lidí v Africe před tím, než začali jíst evropskou stravu, málokdy onemocněli rakovinou.A když se tyto populace začaly westernizovat, začaly dostávat rakovinu. Je to stejné pro Japonky, které v Japonsku rakovinu nikdy nedostaly, ale když se přestěhovaly do Ameriky a začaly jíst americkou stravu, začaly onemocnět rakovinou. Někteří lidé přidávají stres jako faktor, který zvyšuje výskyt rakoviny, protože stres potlačuje imunitní systém. Jde o to, říká Dr. Fung. pokud jde o riziko, existuje životní styl, který hraje roli. Existují faktory životního stylu, které ovlivňují, zda dostaneme rakovinu."
Pokud jde o rakovinu, na imunitním systému záleží víc než na genetice
"V těle probíhají prorakovinné a protirakovinné události a imunitní systém řídí, co se stane, když buňka zemře a je třeba ji odvézt pryč, nebo roste příliš rychle a je třeba ji neutralizovat. Cokoli, co posiluje náš imunitní systém, je protirakovinným faktorem, protože náš imunitní systém je naší první linií obrany proti uprchlým buňkám, vysvětluje Dr. Fung."
"Cokoli, co zapaluje naše těla, brzdí naši imunitu a přispívá k příliš horlivému růstu buněk, může přispívat k růstu rakoviny. To zahrnuje dietu a konkrétně zpracované potraviny a jednoduše příliš mnoho jídla ve formě častějšího jedení větších porcí a více jídla během dne."
Pokud užijete lék na potlačení imunity, který by mohl zničit vaši protirakovinnou obranu. Proto mají pacienti po transplantaci tak vysoké riziko rakoviny. Váš imunitní systém je ovlivněn stresem, spánkem a celkovým zdravím.
Pro ty, kteří toto čtou a myslí si, že genetika způsobuje rakovinu, Dr. Fung říká, že je to jedna část obrázku, protože genetika sice může způsobit, že je někdo náchylný k rakovině, ale nemusí nutně vést k rakovině a pouze pět procent rakoviny lze připsat genetice.
Rakovina vzrostla v USA od roku 1969 do roku 2014 o 84 procent a v mezidobí zaznamenala jen malý pokles kvůli trendům odvykání kouření.Jakmile rakovina plic ustoupila, statistiky rakoviny začaly vypadat lépe, ale kromě kouření, které představuje 35 procent přisouzeného rizika rakoviny, je druhým největším rizikovým faktorem obezita.
Lidé, kteří mají diabetes 2. typu a mají nadváhu, mají dvojnásobné riziko rakoviny než lidé bez diabetu 2. typu nebo obezity. Dr. Fung věří, že souvislost je jednoduchá: Inzulin je růstový hormon. Je to jeden z několika nutričních senzorů, které když jíme, pobízejí buňky k růstu.
Spojení výživy s rakovinou: Obezita a diabetes 2. typu jsou rizikové faktory
Dr. Fung poukazuje na to, že tabák byl největším samostatným přispěvatelem k rakovině v našem životě, představuje 35 procent připsatelného rizika, ale v patách mu je naše americká strava plná zpracovaných potravin a příliš mnoho tuku, cukru a masa. což představuje 30 procent celkového rizika rakoviny.
Vzhledem k tomu, že užívání tabáku kleslo, míra rakoviny plic klesla, což však odhalilo znepokojivou novou realitu: Lidé s nejvyšším rizikem rakoviny bývali kuřáci, ale jak jejich počet klesá, je Je jasné, že lidé s nadváhou nebo obezitou s BMI 30 nebo vyšším mají dvakrát vyšší výskyt některých druhů rakoviny než ti, kteří si udržují zdravou váhu.Obezita je spojena s vyšším rizikem onemocnění 13 typy rakoviny, říká CDC a Dr. Fung poukazuje na to, že to není náhoda, vědecky řečeno.
Zde je návod, jak jíst, abyste snížili riziko rakoviny podle lékaře
Lidé s diabetem 2. typu mají dvakrát vyšší riziko vzniku určitých druhů rakoviny než lidé bez diabetu 2. typu, vysvětluje Dr. Fung. Vystudoval interní lékařství na univerzitě v Torontu a poté se věnoval nefrologii – studiu onemocnění ledvin, jako je cukrovka a rakovina – a jeho pozorování jsou podpořena vědeckými vysvětleními, proč k tomuto spojení mezi stravou a rakovinou může docházet. Jednoduché vysvětlení je, že inzulín a další senzory živin v těle, jako je mTOR, který reaguje na bílkoviny, říkají vašim buňkám, aby rostly. Takže když jíte více, než potřebujete, vaše buňky dostanou pokyn, aby rostly více, než je zdrávo.
Když jíme více jídla ve větších porcích nebo častěji, než naše buňky potřebují k tomu, aby byly napájeny a energizovány pro zdravou činnost, vyvolává to nezdravou úroveň buněčného růstu a nakonec se to projeví jako nádor nebo jiný typ rakoviny (rakoviny krve nejsou nádory, ale tekutina, takže nazývat rakovinu nádorem je zjednodušené, vysvětluje).Fung uznává, že kromě naší stravy existují další faktory, které přispívají k našemu riziku rakoviny, jako jsou toxiny a karcinogeny a také genetika. Ale genetika tvoří jen asi pět procent všech rakovin, zatímco dalších 95 procent rakoviny je vyvoláno faktory prostředí nebo chování.
Zde je návod, jak snížit riziko rakoviny, od lékaře
Dr. Houba: Výživa a rakovina spolu souvisí. Je to kvůli senzorům živin a tomu, jak tělo reaguje na jídlo, které jíme. Výzkumníci tráví více času sledováním růstu rakoviny a málo času zkoumáním toho, jak mu zabránit prostřednictvím chování, které děláme každý den, jako je naše strava.
Chcete-li změnit své riziko, změňte svůj životní styl
Za posledních 30 let jsme zjistili, že strava hraje obrovskou roli ve výskytu rakoviny, téměř stejně jako kouření,
"Role stravy a živin v riziku rakoviny se objevila ve výzkumu v polovině 2000 a jako výsledek této obrovské studie. Když byla v 70. letech uvedena na trh první dietní doporučení, jednou z věcí, o kterých jsme si mysleli, že způsobují rakovinu, byl nedostatek vitamínů, >"
Spánek a úleva od stresu jsou užitečné při posílení vašeho imunitního systému. Ale pochopení role výživy a rakoviny je důležité a než se soustředit na multivitaminy, doporučil bych Američanům, aby místo toho změnili svůj jídelníček.
Genetika vs. dieta a udržení zdravé váhy
"Lidé, kteří dodržují tradiční americkou stravu, mohou zvýšit riziko rakoviny tím, že jí zpracované potraviny, příliš mnoho jídla nebo jedí pořád, říká Dr. Fung. Rakovina je sice onemocnění, které je ovlivněno genetikou, ale není to jen o genetice. Je zřejmé, že zde hraje roli více než jen genetika, >."
Ale mnoho lidí může dostat rakovinu a nemají genetickou mutaci. Jde tedy o stravu a životní styl nebo události a genetiku dohromady. V Japonsku není jedna třetina případů rakoviny způsobena stravou. Když se ale japonské ženy přestěhují do Spojených států, riziko rakoviny u nich výrazně stoupá. Takže roli genetiky versus životní styl je těžké studovat, protože se projevuje po celý život.O rakovině je tendence říkat: Je to genetické.
"Je jasné, že to hraje obrovskou roli. Ale v tuto chvíli nemůžete se svými geny nic udělat. Takže se chcete zaměřit na to, co můžete změnit a co se ukázalo jako dopad na snížení rizika. Tak co to je? Dieta.
"Kromě rakoviny plic rostla míra rakoviny za posledních 40 let téměř současně s mírou obezity, píše Dr. Fung. Obezita vzrostla od 70. a 80. let a v 90. letech, stejně jako případy rakoviny. Našli jsme velkou korelaci mezi obezitou a rakovinou."
"Světová zdravotnická organizace definuje 14 typů rakoviny jako rakovinu související s obezitou, poznamenává. Prsa patří k těm velkým a stejně tak i kolorektální karcinom. Když přibíráte, dochází k velké změně hormonů, a to je to, co řídí spojení mezi obezitou a rakovinou."
"Úmyslné hubnutí může snížit riziko úmrtí na rakovinu o 40 až 50 procent, píše v The Cancer Code.V Evropě a Severní Americe lze 20 procent případů rakoviny připsat obezitě, takže udržení zdravé hmotnosti je jedním ze způsobů, jak snížit riziko v každém věku."
Role inzulínu, nutričních senzorů a růstu rakoviny
"Vaše riziko rakoviny zvyšuje spousta faktorů, píše Dr. Fung, včetně vysoké hladiny inzulínu a senzorů s vysokým obsahem živin, jako je mTOR, který reaguje, když jíme bílkoviny, a AMPK, cesta, která nám pomáhá metabolizovat všechny makroživiny. Pokud máte vysokou hladinu inzulínu a vysoké nutriční receptory, pak to podpoří růst rakovinných buněk, vysvětluje Dr. Fung. Dieta s vysokým obsahem inzulínu podporuje rakovinu. A pokud máte rakovinu, pak jíst jako prevenci rakoviny by mohlo stačit k naklonění rovnováhy ve vašem těle a pomoci vrátit rakovinu zpět do remise."
"Typ stravy hraje velkou roli, říká, a lidé se podívali na rostlinnou stravu a zjistili, že ti, kteří jedí méně masa, mléčných výrobků a nasycených tuků, mají nižší výskyt rakoviny: Když se podíváte na vegetariánskou stravu, oproti stravě zaměřené na maso bývá riziko rakoviny mnohem nižší."
3 způsoby, jak jíst, jak snížit riziko rakoviny
1. Jezte méně potravin, zejména zpracovaných potravin.
Většina potravin, které kupujeme, je balena (v plastových sáčcích, kartonových krabicích nebo plechovkách a vyrobena se spoustou přidaného cukru a konzervována chemikáliemi, aby měla dlouhou trvanlivost). Zpracované potraviny narušují vaše hormony a vysílají signály do vašich buněk, aby rostly, vysvětluje Dr. Fung. Místo toho jezte celé potraviny, které rostou přímo ze země, a celkově jezte méně.
"Zpracování potravin je pravděpodobně věc číslo jedna, která je pro nás špatná. Není to otázka masa versus zeleniny. Pokud jste vegan, stále můžete jíst zpracované potraviny. Koblihy mohou být veganské. Problémem je ultrazpracování potravin. Musíte jíst přírodní potraviny. Dr. Fung říká. Nejde jen o to, kolik sníte, ale také o to, jak je vaše jídlo zpracované."
2. Nejez pořád. Jezte méně často, aby vaše buňky mohly lépe fungovat.
"Pokud jíte neustále, několik svačin a jídel během dne, pak neustále dáváte tělu signály, aby rostlo a rostlo a rostlo.A pokud nejste dítě, tak to nechcete, vysvětluje Dr. Fung. Když jíte makroživiny, zejména sacharidy, signalizuje to inzulin, a když jíte bílkoviny, aktivuje se další senzor živin zvaný mTOR (Mechanistic Target of Rapamycin), který je nezbytný pro syntézu bílkovin. Třetí nutriční smysl zvaný AMPK reaguje na všechny tři makroživiny, sacharidy, bílkoviny a tuky, a funguje dlouhodobě. V každém případě, když krmíte své tělo 10krát denně a říkáte tělu, aby rostlo, rostlo a rostlo! pak by se něco z toho stalo rakovinovým bujením, říká."
"Dává smysl, že naše míra rakoviny stoupla, protože se změnily naše stravovací návyky, tvrdí Dr. Fung. V 70. letech 20. století lidé jedli třikrát denně a v roce 2000 lidé jedli šestkrát denně. Snídaně, svačina, oběd, svačina, večeře, svačina. Většinu dní nejíme déle než dvě hodiny. Ve fotbalových hrách jsou mezi poločasy občerstvení! Dr. Fung obhajuje přerušovaný půst jako způsob, jak snížit riziko rakoviny."
3. Jezte přírodní potraviny, které jsou minimálně zpracované a bohaté na živiny.
Ukazuje se, že konzumace stravy s vysokým obsahem zeleniny, ovoce, celozrnných výrobků, ořechů, semen a luštěnin (jinými slovy přírodní nezpracované potraviny) pomůže posunout střevní mikrobiom a v konečném důsledku i vlákninu a živiny v nich druhy potravin pomohou omezit inzulin a mTOR v řízení růstu buněk. Budete mít dostatek paliva a připravené energie, ale bez přebytku, který může způsobit problémy. Tyto plnohodnotné potraviny (slyšeli jste jíst barvu duhy kvůli přidaným fytochemikáliím a antioxidantům) pomáhají posílit imunitu a udržovat vaše imunitní buňky v pohotovosti, připravené zastavit jakoukoli podezřelou aktivitu, kterou v těle najdou.
Tělesné buňky koordinují růst a dostupnost živin. Když kolem nejsou žádné živiny, vaše buňky nechtějí růst, protože kdyby se o to pokusily, zemřely by. Ale když máte nadbytek živinových senzorů a příliš velký růst, pak se tvoří rakovina, a pokud je váš imunitní systém potlačený nebo zaneprázdněný, pak je to spojení s rakovinou.Takže když jíte nadměrně – zejména sacharidy a bílkoviny – a mTOR prudce vzroste a vaše buňky budou nadměrně růst a budete mít nemoc.
Našli cestu v 60. letech a ukázalo se, že je to důležitá cesta pro rakovinu. Říká se tomu dráha AMPK a nyní vyvinuli léky, které tyto dráhy narušují, ale nemůžete je úplně vymazat, jinak by vaše buňky nedostaly žádnou energii. Zemřeli by.
Podáním inzulinu lidem s diabetem 2. typu může zvýšit riziko rakoviny
Lidé s diabetem 1. typu, kterému se někdy říká dětský diabetes, protože je genetický, berou inzulín. Diabetes 2. typu vzniká, když produkujete příliš mnoho inzulínu, v průběhu času se na něj vaše buňky stanou necitlivými, což je inzulínová rezistence. Jak přibíráte, cukrovka se zhoršuje a váš inzulínový systém v podstatě přestává správně fungovat.
"Způsob, jakým jsme léčili cukrovku, je opakem toho, co chceme udělat, tedy dostat hladinu inzulinu nízko a pod kontrolu pomocí diety a hubnutí, píše Dr.Fung. Místo toho pacientům podáváme inzulín. Více inzulinu sníží hladinu cukru v krvi, což pomůže zlepšit hladinu cukru v krvi, ale vy to berete jako to, čemu se říká symptomatická nemoc."
Jak to vysvětluje: I když to vypadá, že pomáháte zmírňovat příznaky, ale ve skutečnosti to není lepší. pokud podáte inzulín, hladina cukru v krvi se zlepší, ale čím více inzulínu budete užívat, tím je to pro vás horší a tím vyšší je riziko rakoviny. Hladina cukru v krvi klesne, ale neudělali jste nic, abyste nemoc vyléčili.
Nejdůležitějším způsobem léčby cukrovky je změnit způsob, jakým jíte: Méně zpracovaných potravin, méně často a méně jídla. Je to stejný způsob, jak jíst, abyste snížili riziko rakoviny. A typ jídla, které jíte, jsou celozrnné potraviny: zelenina, luštěniny, ovoce, ořechy, semínka a celozrnné obiloviny.
"Jednou z věcí, které jsou součástí této myšlenky, je jíst pouze tehdy, když máte hlad a nechat si čas mezi jídly, říká Dr.Fung. Lidé jedí pořád, ale je toho hodně. Pokud jíte jednoduché sacharidy, máte krátce poté hlad. Typy potravin, které jíte, vytvářejí různé úrovně sytosti, vybírejte proto potraviny s vysokým obsahem živin a vlákniny. Pokud máte hladový den, vysvětluje, může to být stres nebo hormony nebo nedostatek spánku. Upřednostněte tedy spánek a zvládání stresu. Je jasné, že s tím, co pohání hlad, souvisí i další problémy."
"Sečteno a podtrženo: Abyste snížili riziko rakoviny, jezte méně zpracovaných potravin, jezte méně často a když už jíte, vybírejte si potraviny, které jsou plné zdravé vlákniny a živin. Musíte přijít na to, jak a kdy jíst, abyste své tělo nechali fungovat co nejzdravěji a nedostali se do neustálého bombardování nutričních senzorů, které mu říkají, aby rostlo. Klíčem je, že pokud nemáte hlad, nemusíte jíst. Ale pokud máš hlad, tak si dej opravdu dobré jídlo."
