Memorial Day Weekend je čas na rozbití grilu, nakopnutí perlivým nápojem a opékání neoficiálního příchodu léta. Je také čas, aby rostlinná sada vyloučila své nejlepší recepty na grilování pro případ, že by jejich doprovod potřeboval jemnou připomínku toho, jak chutné může být veganské jídlo.
Letos vypadá MDW trochu – hodně jinak – a zatímco jsme plní smutku z toho, že jsme odděleni od svých milovaných, můžeme myslet na jednu věc, kterou bychom mohli utišit bolest: Udělat si zatraceně dobré 'tágo. Jedna věc, kterou nechceme tento víkend řešit? Složité recepty se 100 kroky tak zapojené, že se budete cítit pomazáni čestným kulinářským diplomem na večeři.To je důvod, proč tento víkend vyšleháme tyto veganské BBQ slidery, s laskavým svolením vývojářů receptů v Pampered Chef. Jako tvůrci úhledného kuchyňského náčiní a pomůcek (vzpomeňme: kráječ kukuřičných zrn, sada mísy na krájení salátu, kráječ jablek) jistě vědí něco o tom, jak zrychlit a zefektivnit přípravu jídla.
Hburgery se spojují s mrkví, sladkými bramborami a červenou cibulí a nechají se uvařit v delikátní domácí barbecue omáčce. Protože se jedná o omáčku ve stylu Jižní Karolíny, základ je vyroben z hořčice. Pouze s hrstkou ingrediencí pro spíž a sponkami na kořenky je docela snadné si to vyrobit sami, ale pokud máte připravenou grilovací omáčku, klidně ji vyměňte místo hrnku. domácí verze. Dokud nepřijde čas, kdy budeme moci bezpečně mít celou posádku, abychom jim znovu ukázali, že ano, jíst vegansky je opravdu tak chutné, pojďme vařit.
Veganské BBQ posuvníky hýčkaného šéfkuchaře
Čas přípravy: 10 minut Doba vaření: 20 minut
Vyrobí 6 porcí
Složení
Na hamburgery:
- 1 volná mrkev (také nazývaná odšťavňovaná mrkev), oloupaná a nakrájená na třetiny
- 1 sladký brambor, konce oříznuté a nakrájené na polovinu
- ½ červená cibule
- ¼ lžičky (1 ml) soli
- 12 veganských posuvných buchet
- 12 plátků koprového nálevu (volitelné)
Na grilovanou omáčku z Jižní Karolíny:
- ⅓ šálek (75 ml) žluté hořčice
- ⅓ šálek (75 ml) jablečného octa
- 1–2 stroužky česneku, lisované
- ¼ šálku (50 ml) rajčatového protlaku
- 2½ lžíce (37 ml) světle hnědého cukru
- ½ lžičky (2 ml) sójové omáčky se sníženým obsahem sodíku
- ¼ lžičky (1 ml) papriky
- ¼ lžičky (1 ml) černého pepře
- ⅛ lžička (0,5 ml) kajenského pepře
Pokyny
- Spiralizujte mrkev a sladké brambory čepelí fettuccine pomocí vegetariánského spiralizéru, jako je tento. Potom červenou cibuli spirálovitě stočte stuhou.
- Veškerou zeleninu nakrájejte na kratší kousky kuchyňskými nůžkami.
- Zeleninu vložte do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby nebo trouby. Posypte solí a dobře promíchejte, aby se spojily kleštěmi.
- Mikrovlnná trouba, zakrytá, na HIGH, 12–14 minut, nebo dokud zelenina nezměkne. Zeleninu můžete také zapéct v troubě, dokud nebude uvařená.
- Mezitím si připravte barbecue omáčku tak, že všechny ingredience na omáčku smícháme dohromady ve střední misce.
- Vyjměte zeleninu z mikrovlnné trouby. Omáčku přelijeme k zelenině a dobře promícháme kleštičkami.
- Zakryté mikrovlnnou troubou 1½–2 minuty, nebo dokud omáčka nezačne houstnout a směs se prohřeje.
- Zeleninovou směs dáme na housky a poklademe plátky kopru.
