Výmluvu, jak si vychutnat misku maku se sýrem, můžete najít kterýkoli den v týdnu, ať už je to chladný, útulný večer nebo horký, slunečný den. Všichni milujeme maku a sýr, ale někdy se můžete cítit přecpaní nebo uvízlí. No a to je místo, kde přichází na řadu tento recept: Toto jídlo je dostatečně lehké na to, abyste se cítili nasycení, místo toho, abyste byli sytí, a zároveň uspokojí vaši touhu. Tento recept používá brambory, mrkev a nutriční droždí jako sýrovou omáčku bez mléka na skořápkových těstovinách.
Příprava tohoto receptu zabere pouhých 15 minut a vaření 15 minut a na zbytcích si můžete pochutnávat až týden. Osobně rád do tohoto receptu přidám trochu pálivé omáčky pro špetku koření. Nebo můžete navrch posypat strouhankou a nechat je vařit dalších asi 5 minut, aby vznikl křupavý mac & sýr. Udělejte si to k večeři nebo jako přílohu k hlavnímu jídlu. Děti si zamilují chuť tohoto krémového, ale lehkého maku a sýra!
Vývojář receptů: Lenny, @vegamelon
Čas přípravy: 15 minutČas vaření: 15 minutCelkový čas:30 minut porce: 3 osobyProč milujeme to: Toto jídlo je neuvěřitelně snadné vyrobit a je „zdravější“ než tradiční maku a sýr, protože tohle používá rostlinné složky. Můžete použít libovolnou skořápku těstovin nebo nudle, které máte rádi, nebo bezlepkovou variantu.Udělejte to na: Oběd nebo večeři a zbytky dejte do lednice na zbytek týdne.Toto jídlo je uklidňující bez „nacpaného“ pocitu přejídání.
Krémový mandlový Mac n’ Cheese
Složení
- 8oz suché těstoviny dle výběru
- 1-2 střední brambory oloupané; asi 250 g
- 1/2 cibule asi 100g
- 1 velká mrkev oloupaná; asi 100 g
- 1/3 hrnku pražených mandlí
- 1/3 šálku rostlinného mléka
- 2 lžíce miso pasty
- 3 lžíce nutričního droždí
- 1/2 lžičky černého pepře
- 1/2 lžičky červených chilli vloček
- 1/2 lžičky mořské soli podle chuti
Pokyny
- Uvařte si těstoviny podle návodu na obalu; sceďte a dejte stranou.
- Mezitím si nakrájejte brambory, cibuli a mrkev na malé kousky; dejte do hrnce a zalijte vodou.
- Vařte zeleninu 8-9 minut, dokud nezměkne.
- Sceďte zeleninu a přidejte do mixéru spolu se všemi zbývajícími ingrediencemi.
- Rozmixujte, dokud nebude hladká a krémová, v případě potřeby přidejte další koření. (Omáčka by měla být slaná, protože se bude míchat s těstovinami.)
- Omáčku promíchejte s těstovinami, dokud se nespojí, a poté podávejte teplé.
