Veganské řepné noky za méně než 1 $ za porci

Anonim

Připravte si tyto působivé noky naplněné červenou řepou na večeři na další rande. Tato živá kořenová zelenina nejen promění vaše jídlo na krásnou růžovou barvu, ale také dodá dávku vitamínů a minerálů.

Vyšleháme dávku z 10 ingrediencí nebo méně – pouze s bramborami, řepou a moukou potřebnými jako základ. Jako volitelný závěr můžete noky podusit s čerstvou šalvějí a ozdobit kešu parmazánem pro tu nejneodolatelnější kombinaci.

Pokud se vám příprava vlastních gnocchi zdá odstrašující, budete příjemně překvapeni, jak jednoduchý je tento recept dodržovat! Gnocchi jsou zdravé, cenově výhodné a extrémně zábavné je připravovat s blízkými - navíc to znamená skvělé zbytky.

Se všemi živinami obsaženými v tomto receptu budete o jeden lahodný krok blíže ke svým cílům v oblasti zdraví pro rok 2022. Věděli jste, že řepa obsahuje dusičnany, které chrání srdce tím, že pomáhají snižovat krevní tlak? O důvod víc udělat dvojitou dávku.

Čas přípravy: 15 minutČas vaření: 60 minutCelkový čas:

Cena: 0,78 $ recept| 0,20 $ porce

Udělejte si tyto působivé noky naplněné červenou řepou na večeři na příští rande. Broke Bank Vegan

Veganské řepné noky

Poslouží 4

Složení

  • 1 malá řepa (0,21 $)
  • 1 velký (375 gramů) červenohnědý brambor (0,30 $)
  • 1 lžička soli (0,01 USD)
  • 1 ½ hrnku univerzální mouky plus další na posypání (0,11 $)
  • 1 lžíce olivového oleje (0,11 USD)
  • 2 lžíce čerstvých bylinek jako šalvěj, tymián atd. (0,04 $)

Pro podávání volitelné

  • Kešu parmazán
  • Extra čerstvé bylinky dle výběru

Pokyny

  1. Předehřejte troubu na 425 stupňů F. Naplňte kastrol do ½ a vyložte plech pečicím papírem.
  2. Slupku necháme na řepě, přidáme ji do kastrolu a přikryjeme alobalem. Vidličkou do brambor propíchněte dírky a položte je na plech vyložený pečicím papírem.
  3. Brambory a řepu pečte v troubě 45–50 minut, nebo dokud je propíchnuté vidličkou nezměknou. Vyjměte a nechte oboje vychladnout, dokud s nimi nebudete moci bezpečně manipulovat rukama.
  4. V rukavicích (nepovinné), otřete kůži z úderu a nahrubo ji nasekejte. Přidejte ji do malého kuchyňského robotu nebo mixéru se solí. Rozmixujte do hladka, poté odstavte.
  5. Z brambor oloupejte slupku a nastrouhejte je malými otvory na struhadle nebo použijte mačkadlo na brambory. Přendejte do velké mixovací nádoby a smíchejte s 1 polévkovou lžící řepné směsi.
  6. Přidávejte mouku po ½ šálku a překládejte, dokud se těsto nespojí, dávejte pozor, abyste se nepřemíchali. Těstovou kouli přendejte na lehce pomoučněnou plochu a jemně ji hněťte, dokud nebude pevná, ale ne příliš lepivá. Podle potřeby přidejte více mouky.
  7. Těsto rozdělte na 8-10 kousků a vyválejte na dlouhé válečky. Nakrájejte na ~½-palcové kousky a každý z nich rolujte podél zadní části vidličky, abyste vytvořili klasické noky (volitelné).
  8. Přiveďte k varu hrnec s osolenou vodou a pak vařte noky v dávkách po 10-12. Když kousky začnou plavat, nechte je dalších 20-30 sekund, poté přendejte do cedníku, zatímco vaříte zbytek.

Na servírování

  1. Na střední pánvi rozehřejte olivový olej, poté přidejte noky a čerstvou šalvěj.
  2. Smažíme pár minut, aby se chutě rozproudily a dochutíme solí a pepřem podle chuti.
  3. Podávejte teplé s ozdobou kešu parmazánem a dalšími čerstvými bylinkami. Užijte si to!

PoznámkyZbylé řepné pyré si můžete schovat pro další recept na noky nebo smoothie nabité živinami.

Výživa: 1 ze 4 porcíKalorie 285 | Celkový tuk 4,0g | Nasycené mastné kyseliny 0,6g | Cholesterol 0 mg | Sodík 283 mg | Sacharidy celkem 55,5g | Vláknina 4,8g | Cukry celkem 3,8g | Protein 6,9g | Vápník 39,3 mg | Železo 4,1 mg | Draslík 677,5 mg |

Redakce Choice