"Když máte náladu na domácí italskou večeři, první otázka obvykle zní: Jaký recept na karbanátky mám použít? Na internetu jsou stovky a tisíce různých receptů na bezmasé karbanátky a The Beet to zúžil na jeden recept, který je lahodný, jednoduchý na přípravu a rostlinný."
Tyto masové kuličky jsou vyrobeny z čočky, zdravého zdroje rostlinných bílkovin. Jiné recepty mohou být vyrobeny ze sóji, fazolí, cizrny a někdy i ze směsi všeho.Čočka je extrémně snadná na vaření a chutná úžasně jako masová koule, protože její malá velikost vytváří hustou texturu, když se spojí do koule.
Poté, co si uděláte domácí karbanátky, podávejte je s těstovinami, květákovou kaší, v subu nebo jednoduše samotné, chutnají skvěle připravené jakýmkoli způsobem. Použijte nutriční droždí jako čerstvý parmazán a doplňte pokrm čerstvou bazalkou a špetkou soli.
Poznámka od šéfkuchaře: Jedinečné veganské čočkové karbanátky, které jsou zcela bez lepku, plné bílkovin a plné italské chuti! Vyrobeno pouze ze 7 jednoduchých ingrediencí!"
Vývojář receptů: @thebananadiaries
Proč to milujeme: Bezmasé karbanátky jsou výborné a jsou dobrým zdrojem veganských bílkovin. Jsou snadno vyrobitelné a lze je připravit v několika dalších pokrmech, jako je sendvič, rizoto, těstoviny, květáková kaše, pečené brambory a další.
Udělejte to na: Oběd nebo večeři. Buďte kreativní s jídlem a přidejte svou oblíbenou červenou omáčku a čerstvé bylinky a koření.
Čas přípravy: 15 minut
Čas vaření: 55 minut
Celkový čas: 1 hodina 10 minut
Veganské a bezlepkové čočkové karbanátky
Výnosy 4
Složení
- 2 šálky vařené čočky (asi 3/4 šálku nevařené, pokud vaříte od začátku)
- 1 hrnek ovesné mouky (domácí nebo koupené v obchodě)
- 5 sušených švestek
- 1/2 šálku marinara omáčky
- 3 lžíce čerstvého rozmarýnu
- 1 lžička mořské soli
- 1 lžíce kokosových aminokyselin
- 1 šálek omáčky marinara, na vaření
Pokyny
- Předehřejte troubu na 400F a vyložte plech alobalem. Lehce nastříkejte nebo potřete alobal kokosovým nebo olivovým olejem, aby se nepřilepil.
- Ve velkém kuchyňském robotu rozmixujte všechny ingredience dohromady, dokud nevznikne konzistentní těsto. Nemělo by to být moc hrudkovité, ale spíše hladké.
- Z čočkového těsta vyválejte 2 palce velké karbanátky a dejte je na plech. Čočkové karbanátky pečeme 25 minut v troubě.
- Po dokončení vyjměte z trouby a nechte vychladnout, zatímco do středně velkého hrnce přidáte 1 šálek omáčky marinara.
- Do pánve přidejte masové kuličky, vhoďte je do omáčky, poté přikryjte a nastavte plamen na nízkou teplotu/vařte 30 minut.
- Podávejte s čerstvými těstovinami, květákovou kaší nebo jak chcete!
