Dnešní recept dne je salátová mísa plná rostlinných bílkovin a čerstvé zeleniny nabité vitamíny a minerály. Základem vašeho salátu je listový špenát, přírodní zdroj železa, který vám pomůže dodat energii. Poté na jednu stranu misky přidáte nakrájené batáty, které jsou nabité vlákninou a pomůžou vám déle se cítit sytější, takže to kolem 15:00 nepřeženete se zpracovanými svačinami. Sladké brambory jsou také dobrým zdrojem vitamínů A, C a E, základních živin pro zlepšení pokožky, vlasů a posílení imunitního systému.
Vedle brambor si vychutnáte kopeček teplé, křupavé čočky s 9 gramy rostlinného proteinu, hrst sladkých cherry rajčátek, která obsahují silný antioxidant zvaný lykopen, který je známý svou rakovinou – bojové vlastnosti a jemně nakrájené okurky, které jsou vynikající pro hydrataci, protože křupavá a osvěžující zelenina obsahuje 95 procent vody.
Poté, co na salát umístíte zeleninu a proteiny, zakončete jídlo kopečkem hummusu, třešničkou na dortu. Se svěží chutí rozmačkané cizrny a lehkým kořením není potřeba dresink. Hummus dodává salátu hladkou, krémovou texturu, podobnou jako dresink ve stylu ranče, a dokonale se hodí ke všem zeleninám v této misce. Základem hummusu je cizrna, mocný zdroj bílkovin a vlákniny, kombinace hubnutí a budování svalů, která může z této fazole udělat perfektní jídlo.
Než začnete, předehřejte si troubu a pracujte na nakrájení batátů. Pokud se vám nelíbí slupka, klidně brambory oloupejte nebo oholte, ale uvědomte si, že většina vitamínů a živin v batátu žije ve slupce. Mezitím, až se vám opečou brambory, nasbírejte čočku, špenát, okurky, rajčata a hummus a sestavte si salát. Když jsou brambory hotové a váš dům voní jako Sweetgreen, přidejte brambory do směsi a na závěr vydatnou porci hummusu.
Po posledním soustu salátu se budete cítit skvěle, když jste se rozhodli sníst zdravou misku čerstvé zeleniny a rostlinných bílkovin. Vaše tělo se bude cítit vyživené, nabité energií a syté. Pro další lahodné salátové mísy se vraťte příští týden na další zdravé jídlo podobné tomuto, a pokud uděláte tento recept, nezapomeňte nás označit, @thebeet.
Vývojář receptů: Britt Berlin, @the_bananadiaries
Mísa na čočku a sladké brambory
Příprava: 2 minutyVařit: 45 minut
Složení
- 2 šálky špenátu
- 1 střední sladký brambor
- ½ hrnku vařené čočky
- ½ šálku nakrájených cherry rajčat
- ¼ hrnku nakrájené okurky
- 1-2 lžíce hummusu
- 1 lžíce kokosového oleje
- Mořská sůl podle chuti
Pokyny
- Předehřejte troubu na 425F.
- Sladký brambor nakrájejte na kostičky a vložte do malé zapékací misky. Posypte kokosovým olejem a mořskou solí a pečte 45 minut.
- Po upečení si postavte misku. Špenát dejte do mísy spolu s čočkou, cherry rajčaty a okurkou.
- Navrch dejte hummus a podle chuti ještě mořskou sůl.
