Průměrný dospělý člověk vyzkouší za svůj život odhadem 126 různých diet, podle jednoho průzkumu. Přesto téměř všechny selžou. Je to proto, že i když je dieta úspěšná krátkodobě, je téměř vždy nemožné se jí držet dlouhodobě, takže to vzdáváme.
Proč zkoušíme všechny tyto diety? Právě proto, že nefungují, tak stále zkoušíme nová rychlá řešení a myslíme si, že selháváme my, ne dieta. Mohu ale potvrdit, že jako registrovaná dietoložka jsem viděla a slyšela o všech možných dietách a poslouchala bědové příběhy od stovek klientů.A já jim vždy říkám: Dlouhodobých výsledků se nikdy nedosáhne takzvanými dietami, které jsou ze své podstaty dočasné, omezující a mohou v nás zanechat sebedestruktivní a škodlivé návyky. Učí, co se nemá dělat!
Jak se tedy můžeme nejlépe odnaučit škodlivým návykům z módních diet pomocí účinných strategií pro dlouhodobé zdraví? Zde je pět šalvějových rad od registrovaného dietologa, které vám pomohou orientovat se při zavádění zdravé, rostlinné stravy, která vás připraví na celý život ve zdraví.
1. Nerozdělujte jídlo na „dobré“ a „špatné“
Kultura stravy nás jistě učí, že existují „povolené/dobré“ potraviny vs. „nezakázané/špatné“ potraviny. Realita je taková, že v izolaci není žádné jídlo dobré nebo špatné. Důležité jsou celkové stravovací návyky. Na tom, když si dopřejete svůj oblíbený veganský donut, není nic špatného. Připojování morálky k jídlu vytváří zbytečný pocit viny, strachu a studu kolem jídla.Když se cítíte provinile a stydíte se za to, že jste něco snědli, co pravděpodobně uděláte dál? Utopte tyto emoce konzumací většího množství jídla, které ve vás vyvolalo pocit viny a hanby.
Zaujatí neutrálnějšího postoje k jídlu může pomoci zbavit se viny z jídla a udělat jídlo opět příjemnějším. Místo klasifikace jídla na „dobré“ a „špatné“ se zkuste zeptat sami sebe, jak se cítíte po snědení určitého jídla. Jak to jídlo chutná, jak se cítíte ve vašem těle? To vám pomůže přistupovat k jídlu se zvědavostí vs úsudkem.
2. Počítejte barevné rostliny místo čísel
Smažte tu aplikaci na počítání kalorií z telefonu a jezte jen spoustu barevných rostlin. Přílišné zaměření na počítání kalorií může vést k obsedantnímu chování kolem jídla, může způsobit odpojení od našeho těla a může snížit požitek z jídla.Upřednostňovat počet rostlin před kaloriemi nebo body má smysl.
Kalorie na kalorie, rostliny jsou ze všech potravin nejbohatší na živiny. Existuje také mnoho údajů o léčivých vlastnostech rostlinné stravy – je to ohromující. Rostliny mají přirozeně nízký obsah kalorií a poskytují mnoho sytící vlákniny – kterou živočišné produkty nemají – takže hubnutí bude přirozeným důsledkem konzumace barevnějších rostlin. Konzumace různých rostlin vám také pomůže diverzifikovat váš střevní mikrobiom, který je vždy spojen s různými aspekty našeho zdraví, spolu s naší váhou.
3. Nebojte se sacharidů
Vždy se zdá, že existuje nějaké jídlo nebo složka jídla, kterou kultura stravování ráda obviňuje ze všech našich obav o váhu/zdraví. V posledním desetiletí to byly sacharidy. Dříve to bylo tlusté. Důležité jsou sacharidy. Jsou preferovaným zdrojem paliva pro naše tělo.Jsem maratónský běžec a bez sacharidů jako paliva bych své dlouhé běhy nedokázal dokončit. Sacharidy mají také funkci šetřící bílkoviny; bez sacharidů bychom pravděpodobně začali využívat drahocenné svaly jako palivo.
Je také důležité si uvědomit, že ne všechny sacharidy působí v našem těle stejným způsobem. Tyto celé, sacharidy s vysokým obsahem vlákniny udrží vaše krevní cukry stabilnější a udrží vás napájeny déle než ultra zpracovaný kousek cukroví.
Přestaňme klasifikovat všechny potraviny, které obsahují sacharidy stejným způsobem, a zbavme se strachu z této makroživiny. Naše tělo potřebuje sacharidy.
4. Zaměřte se na přípravu skutečných, plnohodnotných potravin
Celé a skutečné potraviny jsou mnohem uspokojivější než zpracované potraviny. Nejen, že jsou celozrnné potraviny výživnější s neporušenou vlákninou a zachovanými vitamíny a minerály, ale je zde také psychologická složka přípravy jídla vlastními silami oproti rychlému ohřevu rychle připraveného jídla.
Je mnohem snazší a časově efektivnější dát si ten veggie burger do mikrovlnky, zvlášť když žijeme tak rychlý život. Ale psychologicky, ohřátí mraženého jídla a pak rychlý přechod na další úkol, způsobuje, že se na jídlo díváme jen jako na „zaškrtávací políčko“ v našem seznamu úkolů. Není v tom žádný požitek. Místo toho bychom měli vaření přijmout jako formu péče o sebe. Skutečný akt obživy pro sebe a ostatní je významný. Vyšle zprávu, že jste důležití. Může také pomoci zvýšit sebevědomí a sebevědomí. Kromě toho je to praxe všímavosti – což je významný nástroj, který pomáhá snižovat stres. Myslím, že už všichni známe škodlivé účinky stresu.
5. Sledujte blíže narážky na vnitřní hlad
V dnešním světě jsme tak odpojení od našich těl – různými způsoby. Jsme však obzvláště odpojení od našich signálů hladu. Na začátku života si velmi uvědomujeme svůj hlad – ale ten se v průběhu života stává zmateným.Jedním z důvodů, proč ztrácíme signály hladu, pramení z kultury stravování; jíme podle vnějších potravinových pravidel (body, kalorie atd.). Nebo se možná naučíme jíst podle plánu; snídaně je v 7 hodin, oběd ve 12 hodin atd. Pokud si moc neuvědomujeme, kdy máme vlastně hlad, pak si neuvědomujeme, kdy jsme vlastně sytí. To je ideální bouře na přejídání a záchvatovité přejídání. Můžeme zkusit pár věcí, které nám pomohou dostat se znovu do kontaktu s těmi vnitřními náznaky hladu. Můžete začít tím, že se budete snažit zajistit dostatek jídla, protože podvyživené tělo vám neposkytne přesné signály o hladu.
Dále se můžete pokusit seřadit svůj hlad na stupnici od nuly do 10, před jídlem a po jídle. To je jen pár věcí, které pomohly mým klientům dostat se zpět do kontaktu s jejich hladovými signály.
