Když si píchneme palec na noze nebo se zraníme, prvním příznakem, že bolest zasáhne, je otok, akutní mobilizace krvinek do místa poranění, aby je mohly vyléčit a chránit vlastními bílými krvinkami našeho těla. Trvá to několik dní a ustupuje, jak se nastartují naše vlastní léčivé síly.
Co kdybychom vám ale řekli, že zánět může být v těle také příčinou poškození, ne jen následkem? Nová a budovatelská škola výzkumu má lékaře, kteří věří, že zánět je na vině nemocí, stárnutí, nedostatečné pohyblivosti a celkově narušené zdravé buněčné funkce, a pokud dokážete bojovat se zánětem, můžete bojovat s nemocí.Nejedná se o akutní typ (způsobený úrazem), ale o chronický typ. Je to zákeřnější a nebezpečnější typ zánětu, který se vyskytuje v našem těle a který je nyní považován za jednu z nejnezdravějších funkcí, které naše tělo může vydržet: Chronický zánět. Typ, který existuje v celém těle, trvá déle než několik hodin nebo dní a způsobuje postupné vypínání funkce zdravých buněk, což vede k onemocnění.
Chronický zánět je situace, kdy je vaše tělo neustále zanícené, reaguje na chronické napadení (kouření, chemikálie nebo jiné škodlivé látky) a výsledkem je, že vaše cévy nejsou schopny zajistit zdravou výměnu kyslíku a živin do vašich orgánů, které umožňují zdravou pohyblivost a funkci. Představte si to jako život pod hromadou polštářů, nejen minutu, ale celé dny. Cítil by ses udušený.
Zánět může způsobit změny v DNA našich buněk, což může zvýšit riziko rakoviny, stejně jako Alzheimerovy choroby a autoimunitních onemocnění, kdy tělo napadá vlastní zdravé buňky.Zdá se, že také hraje roli při srdečních chorobách a dalších známkách stárnutí. To je ta špatná zpráva. Dobré zprávy? Existují způsoby, jak přirozeně snížit hladinu zánětu v těle a snížit zdravotní rizika, která jsou s tím spojena. Jedním ze způsobů je přestat kouřit. (Doufejme, že jste tu poznámku dostali.) Další je s denními dávkami namáhavého, zdravého cvičení a třetí je výběr stravy bohaté na zeleninu, ovoce, obiloviny, ořechy, semínka a naplnění vašeho talíře s vysokým obsahem vlákniny, potraviny bohaté na živiny, podle Harvard School of He alth.
"Podle Harvard Medical Schol Journal je mnoho hlavních nemocí, které nás sužují – včetně rakoviny, srdečních chorob, cukrovky, artritidy, deprese a Alzheimerovy choroby – spojeno s chronickým zánětem. Ale existuje také to, čemu říkají protizánětlivá dieta, a takto by se měl stravovat každý, i když nemáte chronické onemocnění, protože protizánět je také proti stárnutí a všichni chceme dávku toho."
Zde je návod, jak si vybrat protizánětlivé potraviny a vyhnout se těm, které je způsobují. Žádné překvapení, toho je dosaženo převážně rostlinnou stravou!
Za prvé, potraviny, kterým je třeba se vyhnout, o kterých je známo, že podporují zánět:
Potraviny s vysokým glykemickým indexem (GI) – jako rafinované sacharidy nebo nadbytek jednoduchých sacharidů – zvyšují hladinu glukózy a inzulínu v krvi, což může ve skutečnosti vést k zánětu. Komplexní sacharidy (vzpomeňte si na celozrnné výrobky jako quinoa) však mají opačný účinek. Ujasněme si jednu věc: Ne všechny sacharidy jsou stejné, zvláště pokud držíte rostlinnou stravu.
Než se vrhneme na konkrétní potraviny, které podporují zánět, promluvme si o obilovinách, fazolích a luštěninách. Zrna mohou být záludná. Ale zde je návod, jak se můžete vyhnout záměně – jakékoli obilí, které není v přirozeném stavu jako potravina s jednou složkou (například divoká rýže), s největší pravděpodobností podpoří určitou úroveň zánětu: obiloviny, chléb z obchodu a bílá rýže. .
"Promiňte, ale to znamená, že se držte dál od některých svých pohodlných sacharidů, jako je kůrka od pizzy, těstoviny, bílý chléb, zábaly z tortilly a cereálie, které všechny podporují zánět. I když je produkt vyroben z celých zrn, proces, který převádí zrno z jednosložkové potraviny do konzumovatelného produktu, často znamená, že jsou přidány zbytečné přísady nebo se používají metody, jak je dostat do tohoto stavu. Když si nejste jisti, kupte obilí v jeho nejpřirozenější formě."
Druhá věc, kterou musíte mít na paměti, je způsob přípravy obilí, fazolí a luštěnin. Pokud mají fazole tendenci dráždit váš žaludek, zkuste je na 24 hodin namočit do filtrované vody s trochou kyseliny (jako je citronová šťáva nebo jablečný ocet), aby byly snáze stravitelné. Klikněte zde pro našeho kompletního průvodce namáčením a klíčením fazolí.
Zde je seznam potravin, které mohou způsobit zánět:
- Pšenice
- Zpracovaná zrna
- Stromové ořechy a arašídy
- Sója
- Zpracovaný a přidaný cukr
- Mlékárna
- Živočišný protein
- Umělé příchutě a barvy
- Rostlinné oleje s vysokým obsahem kyseliny linolové: Sojový olej, řepkový olej, světlicový olej a slunečnicový olej
- Sodovky
- Maso a zpracované maso
Jeden zvyk, který může ve skutečnosti podpořit zánět, je Pokud jíte každý den stejná jídla, nebuďte překvapeni, když se vaše tělo začne cítit zanícené nebo nafouklé. Můžete to vyřešit tím, že budete svá oblíbená jídla střídat každý druhý den nebo každý druhý týden.
Potraviny, které bojují proti zánětům, podle nejnovějších výzkumů:
U potravin, které jsou protizánětlivé, čím blíže se dostanete k potravinám, které byste mohli pěstovat, tím lépe. Vybírejte tedy plnohodnotné potraviny, které jsou rostlinného původu a mají vysoký obsah vlákniny, bohaté na antioxidanty a obsahují fytochemikálie.Vybírejte potraviny s nízkým obsahem kyseliny a nízkoglykemické! Pro jejich seznam jsme je rozdělili do užitečných skupin potravin:
Vyberte pouze komplexní sacharidy nebo nezpracované škroby:
- Quinoa (namočená)
- Certifikované bezlepkové ovesné vločky
- Barevná rýže, hnědá nebo divoká
- Sladké brambory
- Kváskový chléb
- Naklíčený chléb (chléb obsahující droždí může způsobit zánět)
Vyhledejte celozrnné výrobky, zeleninu a luštěniny pro rostlinné bílkoviny:
- Správně připravené fazole a luštěniny
- Čočka, garbanzo fazole, černé fazole
- Zrní, quinoa, farro
- Tmavá listová zelenina a zelená zelenina
- Švýcarský mangold
- Kale
- Rukola
- Špenát
- Collard green
- Bok choy
Jezte tolik barevného ovoce a zeleniny, kolik můžete:
Obsahují antioxidanty, mikroživiny a fytochemikálie, čím tmavší, bohatší nebo jasnější, tím více živin. Zaměřte se na 9 porcí denně!
- Bobule, jahody, borůvky, ostružiny, brusinky, třešně
- řepa
- Houby
- Cibule
- Citrusy, citrony, limetky, grapefruity, kiwi, papája, mango
- Křižácká zelenina – brokolice, brusel, květák
Jedna výjimka: Noční stíny jako lilek jsou světlé barvy, ale u některých lidí mohou způsobit zánět, takže buďte opatrní, pokud zjistíte, že jste na ně citliví. Patří mezi ně rajčata, papriky, běžné brambory, lilek atd.
Jezte hodně zdravých tuků bohatých na Omega-3
- Olivy
- Za studena lisované nerafinované oleje: Kokosový olej, avokádový olej a olivový olej
- Semínka, konopí, chia, dýně, len
- Ořechy a ořechové máslo, para ořechy, vlašské ořechy, pekanové ořechy, makadamie, ořechy
- Kokosové máslo
- Neslazené kokosové mléko nebo jogurt
- Avokádo
- Fermentované potraviny
- Kimchi a kysané zelí (může mít vysoký obsah sodíku)
- Miso, buď na sójovém nebo na bázi cizrny
- Tempeh na bázi rýže
Přidejte tyto zdravé bylinky a koření do svého každodenního jídelníčku ve štědrých dávkách
- Kurkuma
- Zázvor
- Česnek
- Skořice
- Máta
- Bazalka
- Oregano
- Cayenne
- Hřebíček
- Nápoje
- Bylinkový nebo zelený čaj
- Neslazená kokosová voda
- Vodní kefír
Zde je několik bylinných, protizánětlivých nápojů, které můžete vyzkoušet. Užijte si to!
Recept na nejlepší mravenčí protizánětlivý džus:
Složení
- ¼ ČL zázvorového prášku nebo čerstvého zázvoru
- ¼ lžičky skořice
- 1 lžička kurkumy
- Šťáva z ½ citronu
- 1 lžíce javorového sirupu nebo medu
- 1 šálek vody nebo
- 1 šálek celerové šťávy
- Pro nakopnutí a vstřebání kurkumy přidejte špetku černého pepře
Pokyny
- Přidejte celer, citron, zázvor a vodu dohromady do mixéru nebo odšťavňovače
- Do hrnečku přidejte zbytek ingrediencí, navrch nasypte celer, zázvor a citronovou šťávu
- Míchejte, dokud se dobře nespojí.
- Můžete použít buď elektrický ruční mixér, odšťavňovač nebo mixér.
- Zalijeme a podáváme na ledu
Herbal Tee’cino
Složení
- 1 čajový sáček Teecino s pampeliškou v ingrediencích (miluji karamelový oříšek)
- Tato náhrada bylinné kávy je skvělá na detoxikaci jater!
- 1-2 lžíce veganského kolagenu nebo vanilkového rostlinného proteinu
- 1 šálek vody
- Odstřik nemléčného mléka
- Sladidlo dle výběru: stévie, javorový sirup, med
Pokyny
- Zahřejte tekutinu v hrnci do mírného varu
- Do hrnku a strmého čajového sáčku přidejte tekutinu podle návodu
- Pokud si koupíte sáček na kávu, louhujte podle návodu
- Přidejte kapku mléka a sladidlo dle výběru (1 lžička) nebo stévii
