Trh s rostlinnými proteiny je čtvrtého července horký jako gril, protože konkurence pro spotřebitele, kteří chtějí nakupovat alternativy masa, roste. Nejnovějším hráčem, který vyzval těžké hittery, Impossible a Beyond Meat, je brazilský nováček, který právě vybral 58 milionů dolarů, aby vzal Ameriku útokem s názvem Future Farm. Tato potravinářská společnost vyrábí burgerové placičky, náhražky klobás a masové kuličky s patentovaným složením, které využívá směs cizrny, hrášku, sóji, červené řepy a dalších rostlinných složek.Plánuje také expandovat do rostlinných mlékáren a upozornit stávající hráče, že ve městě je nový zákon.
Za hranicemi bojů, protože konkurence o rostlinné maso se zahřívá
Když v roce 2016 vstoupilo na trh Impossible and Beyond Meat, poptávka po rostlinných bílkovinách byla relativně malá a spotřebitelé vítali tyto nové alternativy masa jako novinku, kterou je třeba vyzkoušet, ale nejíst pravidelně. Za posledních pět let, během celosvětové pandemie, nedostatku masa a spotřebitelů, kteří přijali a přijali trend rostlinných potravin v rekordních číslech, přesáhly prodeje rostlinného masa 1 miliardu dolarů.
Vzhledem k tomu, že více než 25 procent všech spotřebitelů v USA přijímá rostlinné potraviny a roste, není divu, že se na trh prosadili další hráči, zatímco společnosti, které vyráběly vegetariánské pokrmy jako Amy's Kitchen a Dr. Praegers a Gardien představili více masitých alternativ, které jsou vyrobeny z rostlinných bílkovin, které jsou šetrnější k životnímu prostředí a zdravější pro lidi.
Zatímco je Impossible stále v soukromém vlastnictví, hodnota akcií Beyond za poslední rok vystřelila nahoru a dosáhla 52týdenního maxima 221 USD, díky čemuž by se každý, kdo by v roce 2021 nakoupil IPO za 25 USD, cítil jako génius. Ale to byl krátkodobý nárůst. Akcie tento měsíc dosáhly 52týdenního minima (v době tisku se akcie společnosti Beyond obchodovaly za 104 USD), přičemž společnost Beyond řekla investorům, že pokles tržeb byl způsoben kombinací problémů, včetně narušení dodavatelského řetězce, problémů se zaměstnaností a pozdější pandemie. tržby klesají. Dalším klíčovým problémem je, že růst společnosti je zastíněn konkurencí, protože značný počet společností spěchá na trh, aby upoutal pozornost spotřebitelů.
"Ušlechtilé maso vypěstované v laboratoři již brzy"
Spolu s tradičními rostlinnými nabídkami je potravinářská technologie na pokraji nové éry, protože maso vypěstované v laboratoři právě vstupuje do povědomí veřejnosti. Očekává se, že budoucnost masa vypěstovaného v laboratoři dosáhne 2 USD.7 miliard do roku 2030 a velké společnosti na to sázejí jako na způsob, jak levně nakrmit svět, takže Nestlé, Kellogg's a další staví rostliny, aby to pěstovaly.
Minulý týden USDA oznámilo, že investuje do kultivační masné laboratoře v Tufts, čímž financuje výzkum pěstování bílkovin ze živočišných buněk v laboratoři namísto výroby masových alternativ z rostlinných surovin.
Mezitím není maso pěstované nebo vypěstované v laboratoři stále dostupné v USA a zatím pouze země jako Singapur povolily jeho prodej spotřebitelům v restauracích.
Cebritní investoři získávají pozornost pro alternativy masa
Leonardo DiCaprio investoval do dvou společností vyrábějících maso pěstované v laboratoři, Aleph Farms a Mosa Meat, a oznámil, že bude také poradcem. Jako ekologický aktivista DiCaprio upozorňuje na výhody výběru alternativ masa, pokud jde o dopad na změnu klimatu.
"Poté Ashton Kutcher a Guy Oseary, manažer talentů, oznámili, že také vstoupí do boje a investují do další kultivované masné společnosti s názvem MeaTech 3D, aby přinesli čisté maso masám."
A jako by to k zájmu spotřebitelů nestačilo, investoři celebrit jako Owen Wilson a Woody Harrelson právě investovali do Abbot's Butcher, výrobců rostlinného masa, zatímco Leonardo DiCaprio a Ashton Kutcher se dostali do investiční hru tím, že v posledních měsících podporuje různé masné společnosti. Celebritní investoři Oprah, Natalie Portman a Jay-Z, mimo jiné, také investovali do rostlinných produktů – nalili 200 milionů dolarů do Oatly, společnosti bez mléčných výrobků ze Švédska, která vstoupila na burzu začátkem tohoto roku.
Probíhá zlatá horečka z rostlinného masa
Nejnovějším hráčem, který se do soutěže přihlásil, je Future Farm z Brazílie. Rostlinný proteinový start-up právě zajistil financování série C ve výši 58 milionů dolarů, aby si prorazil cestu na americký trh a posouval vycházející hvězdu do popředí konkurence.Společnost hodlá investici využít k prodeji po celých USA a Evropě a rozšířit svůj sortiment produktů, včetně řady rostlinných mléčných výrobků.
"Jsme neuvěřitelně hrdí na tuto investici a na ty, kteří za ní stojí, nejen proto, abychom potvrdili obrovskou příležitost, která v této kategorii existuje, ale také abychom označili novou kapitolu pro Future Farm, když pracujeme na rozvoji našeho závodu- založené na nabídkách a vytváření portfolia zahrnujícího maso, mořské plody, drůbež a mléčné výrobky,“ řekl zakladatel Future Farm Marcos Leta.
Nedávné kolo financování přineslo celkovou investici Future Farm získanou ve výši 89 milionů dolarů – společnost oceňuje na 400 milionů dolarů, což je stále zlomek hodnoty Beyond, která je kolem 6,2 miliardy dolarů. V současné době Future Food nabízí Future Burger, Future Sausage, Future Beef a Future Meatballs. Výběr produktů je dostupný ve vybraných maloobchodních prodejnách po celém světě a dostupný online.
Výběr rostlinných proteinů Future Farm se může pochlubit seznamem 100% přírodních složek, které jsou bez GMO, lepku a hemu.Je vyroben z patentované směsi cizrnových, hrachových a sójových proteinů. Rostlinné masné výrobky obsahují také červenou řepu, kokos a několik neumělých přísad pocházejících z rostlin, které zvýrazňují chuť a texturu.
Future Farm si klade za cíl poskytovat spotřebitelům produkt, který láká nejen spotřebitele rostlinného původu, ale všechny spotřebitele ke snížení spotřeby masa na celém světě. Společnost uvádí, že od doby, kdy se její produkty dostaly na pulty v USA a Velké Británii začátkem tohoto roku, zaznamenala značný růst. Roční tempo růstu je podle společnosti zaznamenáno na 960 procentech.
„Abychom změnili způsob, jakým se ve světě stravuje tím, že zabijeme jatka a produkty živočišného proteinu zastaralé, budeme i nadále přivádět spotřebitele do této kategorie tím, že budeme nabízet kvalitu, rozmanitost a chuť s našimi produkty a budeme přinášet radost a lahodnost prožitku rostlinného stravování,“ řekla Leta.
Výbušný vstup Future Farm na rostlinný trh je součástí širší expanze alternativních proteinů.Zpráva od Bloomberg Intelligence nedávno předpokládala, že trh s rostlinnými proteiny dosáhne do roku 2030 162 miliard dolarů, což rychle vzroste z hodnoty v roce 2020 na 29,4 miliardy dolarů. Zatímco konkurence stále roste, poptávka po rostlinách také zažívá růst, což znamená, že společnosti jako Future Farm si vydobyjí místo na trhu.
„Spotřebitelské návyky související s jídlem často přicházejí a odcházejí jako módní výstřelky, ale rostlinné alternativy jsou tu, aby zůstaly – a rostly,“ uvedla hlavní analytička spotřebního zboží z BI Jennifer Bartashus. . „Rozšiřující se sada možností produktů v rostlinném průmyslu přispívá k tomu, že se rostlinné alternativy stávají dlouhodobou možností pro spotřebitele na celém světě. Pokud bude prodej a penetrace masných a mléčných alternativ nadále růst, naše analýza scénáře naznačuje, že potravinářský průmysl rostlinného původu má potenciál stát se životaschopnou možností v supermarketech a restauracích.
