Nová studie v International Journal of Epidemiology. zjistili, že i když neexistuje žádná zjevná souvislost mezi příjmem sóji a rizikem rakoviny prsu, mléčné mléko je spojeno se zvýšeným výskytem rakoviny prsu. Studie sledovala ženy téměř 8 let, všechny bez rakoviny, aby začaly, požádala je, aby vyplňovaly denní záznamy o jídle, a zjistila, že existuje jasná souvislost mezi příjmem mléčných výrobků a rakovinou prsu.
Studie sledovala rakovinu sóji, mléčných výrobků a prsu v průběhu 7,9 let u 52 795 žen v Severní Americe a na konci studie bylo mezi ženami 1 057 nových případů rakoviny prsu a vyšší počet těchto rakovin byl u konzumentů mléčného mléka.
Takže zatímco většina lidí se sóji vyhýbá ze strachu, že rostlinné estrogeny budou v těle působit jako skutečné estrogeny, výzkum ukázal, že sója může být ve skutečnosti ochranná, protože v minulých studiích bylo sóji ve stravě mírné množství je spojován s nižším rizikem rakoviny prsu.
Po téměř 8 letech, kdy si ženy ve studii (29,7 % z nich byly černošky), vedly deníky potravin každých 24 hodin, aby vytvořily spolehlivý záznam o tom, co jedly, výsledky byly v pořádku. tyto dietní dotazníky s případy rakoviny a zjistili, že mezi účastníky (průměrný věk 57 let) bylo během sledování 1 057 nových případů rakoviny prsu.
"Nebyly nalezeny žádné jasné souvislosti mezi sójovými produkty a rakovinou prsu, nezávisle na mléčných výrobcích, uvádí studie. Studie však zjistila, že vyšší příjem mléčných kalorií a mléčného mléka byl spojen se zvýšenými riziky. Plnotučné a nízkotučné mléko přineslo podobné výsledky."
U žen, které konzumovaly sójové mléko, podle studie nebylo žádné takové zvýšené riziko a zjištění rizika rakoviny u konzumentek mléčného mléka byla stejná, ať byly ženy před menopauzou nebo po menopauze.
"Studie došla k závěru: Vyšší příjem mléčného mléka byl spojen s vyšším rizikem rakoviny prsu, když byl upraven pro příjem sóji. Současné pokyny pro konzumaci mléčného mléka lze vnímat s určitou opatrností."
„Konzumace pouhé jedné čtvrtiny až jedné třetiny šálku mléčného mléka denně byla spojena se zvýšeným rizikem rakoviny prsu o 30 procent,“ vedoucí výzkumník Gary E. Fraser, PhD, z Loma Linda University. vysvětlil. "Při pití až jednoho šálku denně se související riziko zvýšilo na 50 procent a u těch, kteří pijí dva až tři šálky denně, se riziko dále zvýšilo na 70 až 80 procent."
Rakovina prsu je považována za „hormonální“ rakovinu, což znamená, že je vnímavá k estrogenům v těle, takže přidání estrogenů z mléčných výrobků může být důvodem tohoto zvýšeného rizika.Dr. Neal Barnard, zakladatel Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM), navrhl přidat na sýr varovný štítek, který varuje spotřebitele, že konzumace sýra může zvýšit riziko rakoviny prsu. Barnard napsal knihu o tom, proč je sýr návykový, nazvanou The Cheese Trap , protože obsahuje kasein, který působí na naše opiátové receptory, takže zatímco sýr má stejné hormonální riziko jako mléko, je těžké s ním přestat. Barnard také napsal knihu s názvem Your Body In Balance o nebezpečích hormonů ve vašem jídle a o tom, jak způsobují zmatek s vaším menstruačním cyklem a reprodukčním zdravím.
Většina spotřebitelů neví, že rakovina prsu, rakovina vaječníků, rakovina dělohy a rakovina prostaty jsou všechny hormonálně citlivé rakoviny, takže zatímco tato studie zkoumala pouze rakovinu prsu, všechny mohou být ovlivněny přidáním estrogenů do naše strava. Pití mléka může zvýšit riziko jiných typů rakoviny, protože pokud mléko zvyšuje riziko této rakoviny, může také zvýšit riziko jiných hormonálních rakovin, podle odborníků.
