Veganský čokoládový tvarohový koláč s arašídovým máslem

Anonim

Pozdravte ten nejchutnější tvarohový koláč s čokoládovým arašídovým máslem, jaký kdy ochutnáte. Tento nepečený čokoládový cheesecake je veganský, bezlepkový a raw. Pokud jste ještě nezkoušeli veganský cheesecake, máte se na co těšit (doslova!). Protože ačkoliv tento tvarohový koláč jako takový neobsahuje žádný „sýr“, veganské tvarohové koláče rozhodně konkurují tradičním jak chutí, tak strukturou.

Mohu vám slíbit, že tento veganský cheesecake je recept, který si musíte vážit. A určitě rostlinný recept stojí za sdílení! Vyzývám vás, abyste tento tvarohový koláč s čokoládovým arašídovým máslem sdíleli s jakýmkoli veganským skeptikem a viděli, jak rychle konvertují.Chuť tohoto tvarohového koláče je čokoládová a dekadentní. S krémovou a hladkou náplní a hustou křupavou kakaovou kůrkou. Celkově vzato je to dokonalý recept na tvarohový koláč, který ohromí vaše blízké. Pojďme se tedy pustit do toho, jak udělat tento dokonalý veganský tvarohový koláč s čokoládovým arašídovým máslem.

Čokoládový tvarohový koláč s arašídovým máslem

Čas přípravy: 35 minutČas vaření: 4 minutyCelkový čas: 1 hodina 19 minut

Poskytuje 12 lidí

Složení

Na kůrčičku

  • 1 šálek mandlí
  • 1,5 šálku datlí medjool, pecky odstraněné (cca 17 datlí)
  • 1/2 šálku kakaového prášku
  • 1/4 šálku arašídového másla
  • 1 lžička skořice
  • špetka mořské soli, jemně mletá
  • 2 lžíce kokosového oleje, rozpuštěné

Na náplň

  • 2 šálky syrových kešu oříšků, přes noc namočené a přecezené
  • 1 plechovka plnotučného kokosového mléka (400 ml plechovka)
  • 1/2 šálku kakaového prášku
  • 1/4 šálku agáve
  • 1/4 šálku arašídového másla
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1 lžička skořice
  • 1/2 lžičky mořské soli

Pokyny

  1. V kuchyňském robotu přidejte mandle, pulsujte, dokud nevznikne hmota podobná mouce. Poté přidejte datle, kakaový prášek, arašídové máslo, skořici a mořskou sůl. V hrnci na středně vysoké teplotě rozpusťte kokosový olej a nalijte do kuchyňského robotu. Suroviny rozdrťte, dokud se nespojí a hmota podobná těstu.
  2. Uřízněte list pečícího papíru do kruhového tvaru o velikosti tak, aby pokrývala dno vaší dortové formy (použila jsem dortovou formu o průměru 18 cm/7 palců s odnímatelným dnem). Poté těsto vtlačte na dno formy a vytvořte hustou a rovnou kůrku.
  3. Do mixéru přidejte namočené kešu ořechy (propasírované), kokosové mléko, kakaový prášek, agáve, arašídové máslo, vanilkový extrakt, skořici a sůl. Mixujte do hladka. Nalijte tvarohovou náplň do středu dortové formy. Dejte dort do mrazáku na 2-4 hodiny, nebo dokud neztuhne.
  4. Když budete připraveni ke konzumaci, vyjměte cheesecake z mrazáku a před krájením ho nechte 15-30 minut rozmrazit. (Volitelně lehce poprášit vršek dalším kakaovým práškem pomocí malého sítka). Nejjednodušší je krájet dort horkým ostrým nožem (nůž před krájením namočte pod horkou vodu a osušte ručníkem).

Poznámky k výživě: Údaje o výživě jsou hrubým odhadem. Kalorie: 469 kcal | Sacharidy: 39g | Bílkoviny: 12g | Tuky: 33 g | Nasycené tuky: 13 g | Polynenasycené tuky: 2g | Mononenasycené tuky: 7g | Sodík: 94 mg | Draslík: 393 mg | Vláknina: 9g | Cukr: 22g

Redakce Choice