Environmentální katastrofy jsou všude kolem nás, v této sezóně shořelo na západě USA více než 70 lesních požárů, nejhorší za desítky let, které již spálily 1 milion akrů. Pak jsme viděli epické povodně v Německu a Belgii, když se řeky vylily z břehů a smetly domy, auta a vše, co jim stálo v cestě, se stovkami ztracených životů. Podél východního pobřeží je tak horko, že Maine má pocit, jako Boston před 20 lety, zatímco New York je spíše jako Atlanta v 90. letech a toto město je nyní podle nejnovějších zpráv teplejší než typické léto v Tampě před 20 lety. od National Oceanic and Atmospheric Administration, který tvrdí, že minulý měsíc byl pro USA nejteplejším červnem v historii a způsobil 8 miliardové škody na majetku způsobené přírodními katastrofami.
Změna klimatu je na nás a kolem nás, ale samotná myšlenka na ni je ohromující. co s tím můžeme dělat? Dokud si nebudu moci dovolit Teslu nebo vládní nařízení, že výrobci automobilů nabízejí elektrická vozidla za každou cenovku, nezdá se, že by toho bylo mnoho, co vy, já nebo kdokoli můžeme ovlivnit, a to smysluplným způsobem.
Jaké jsou skutečné dopady změny klimatu?
Ukazuje se, že jídlo, které jíme, přispívá velkou měrou k uhlíkovým plynům, které se uvolňují ze Země do vzduchu, pak se zachycují v zemské atmosféře a vytvářejí skleníkový efekt, který zahřívá planetu a způsobuje tání ledové čepice, stoupající hladiny moří a průvan v našich jezerech a řekách.Tyto změny klimatu přispívají jak k požárům na západě, tak k dešťům a záplavám v Evropě. Jak se póly roztaví a obvyklé vzory vzduchu se posunou, tyto nově vytvořené povětrnostní systémy způsobí, že se celé peklo rozpoutá, nevědecky řečeno. Všechno to ale začíná tím, jak lidé přispívají k uvolňování více uhlíku do atmosféry, stejně jako produkci metanu, který je jedním z produktů průmyslového zemědělství.
"Paul Greenberg, autor knihy The Climate Diet , nabízí 50 způsobů, jak se zbavit klimatické obezity>"
Dalším způsobem, jak zastavit náš kolektivní příspěvek ke změně klimatu, je prostřednictvím naší stravy, snažit se jíst méně masa a mléčných výrobků. I jedno rostlinné jídlo denně, pokud by se o to pokusili všichni v Americe, by mělo významný dopad na klima, které, jak vidíme, poškozuje naši planetu.
Snadno snížíte svůj dopad na životní prostředí: omezte spotřebu masa a mléčných výrobků
OSN nedávno prohlásila, že pokud máme my lidé vytvořit udržitelný potravinový systém, země prvního světa se musí vzdát masa.To může znít drasticky, ale ve skutečnosti je to jen malý kousek větší skládačky, kterou je dopad chovu dobytka a drůbeže na naše využívání vody, půdu a emise uhlíku a metanu.
Zamyslete se nad tím, že Oregon letos v létě zaznamenal teploty 120 stupňů, zatímco jezera v Kalifornii a Nevadě vysychají. Tyto anomálie změny klimatu jsou drastické a vyžadují více osobní změny chování než nahrazení hovězího burgeru čočkovou nebo zeleninovou placičkou, až budete příště grilovat. Část obrazu změny klimatu se odehrává v Jižní Americe, kde farmáři kácejí (nebo záměrně vypalují) velké pásy deštného pralesa, aby uvolnili místo pro zvířata a plodiny, které mohou prodávat. Přesto deštný prales a biologická rozmanitost stromů pomáhají pumpovat potřebný kyslík zpět do vzduchu, který dýcháme.
Je to, jako byste oba kouřili (přidávali do atmosféry škodlivé plyny) a měli plicní infekci (důsledky kácení nebo vypalování akrů stromů v Amazonii, abyste vytvořili místo pro zemědělskou půdu a kontrolované plodiny, jako je palmový olej stromy).Něco se musí dát, a právě teď je pro nás nejsnazší způsob, jak vyvrátit naše osobní příspěvky k tomuto ošklivému obrazu, je zbavit se masa a eliminovat mléčné výrobky, byť jen na část času. Cílem je nepodporovat škodlivé průmyslové zemědělství, které přispívá ke zrychlení změny klimatu, které jsme svědky.
Tím, že přejdete na rostlinnou výrobu, a to i na částečný úvazek, začnete místo toho podporovat rostlinné zemědělství v podobě pěstitelů ovsa (pitím ovesného mléka) a pěstitelů hrachu (jedením hrachových bílkovin) což nejen snižuje emise skleníkových plynů, ale obě tyto plodiny jsou udržitelné a pomáhají regenerovat půdu tím, že nahrazují dusičnany, které rostliny získávají ze země. Kdyby se všichni věnovali ještě trochu rostlinné výrobě, například jedno jídlo denně bez masa a mléčných výrobků, mělo by to obrovský dopad na životní prostředí. Zvaž toto:
Jezte jeden den vegansky a ušetříte:
- Dost vody na 100 sprchování
- Stejné CO2 jako když na jeden den sjedete autem ze silnice
- Vaše osobní riziko rakoviny, srdečních chorob a cukrovky 2. typu
Jezte pouze jedno rostlinné jídlo denně po dobu jednoho roku, abyste ušetřili znečištění ekvivalentní jízdě 3 000 mil, zhruba z NY do LA.
Co mohu udělat, abych pomohl změně klimatu? 6 jednoduchých způsobů, jak jednat ještě dnes
Pokud vysadíte palmový olej, pomůžete zachránit deštné pralesy, protože biologická rozmanitost je ohrožena, protože zemědělci kácejí obrovské pásy divokého porostu, aby mohli pěstovat palmové olejné plodiny.
- Jezte semínka místo ořechů, protože semena jsou při pěstování úspornější než ořechy, tak vyměňte mandle za semínka.
- Pijte ovesné mléko, abyste ušetřili spotřebu vody a zvýšili efektivitu plodin. Nejlepší mléčné alternativy jsou ty ze semínek, nejhorší je bohužel mandlové mléko.
- Vyberte hrachový protein, protože hrách má schopnost půdu spíše obohacovat, než ji vyčerpávat, takže hrách je výhodný pro planetu. Čočka, cizrna a všechny fazole jsou plodiny šetrné k životnímu prostředí.
- Šetřete zbytky, jezte slupky a kompostujte. Snížení celkového plýtvání potravinami tím, že využijete zbytky, jako je zelenina z mrkve, které lze smíchat s bazalkou na pesto, nebo jezte slupky svého ovoce a zeleniny, protože často obsahují nejvíce vlákniny. Začněte kompostovat a pěstujte si vlastní zeleninu, to vše pomáhá životnímu prostředí.
- Podávejte vegetariánské hamburgery. Pokud by všichni v USA snížili příjem masa a mléčných výrobků o pouhých 50 procent, rovnalo by se to vyřazení 26 milionů aut ze silnic.
- Pokud byste se na měsíc stali vegany, ušetřili byste 33 000 galonů vody. Chcete-li zjistit, kolik jste ušetřili veganstvím, použijte tuto veganskou kalkulačku.
Přemýšlejte o výhodách planetární zdravé diety, nejen o vyřazení masa
"Dr. W alter Willet, profesor epidemiologie a výživy na Harvardu T.H. Chan School of Public He alth a autor knihy Jezte, pijte a buďte zdraví, řekl The Beet, že bychom měli přijmout Planetární zdravou dietu>"
"Zdravá a udržitelná strava bude především ovoce, zelenina, celozrnné výrobky, ořechy, sója a další luštěniny. I když je veganství jednou z možností, naše strava může být také dobrá pro planetární a lidské zdraví, pokud se rozhodneme zahrnout malá až skromná množství mléčných výrobků, ryb a drůbeže a příležitostně červeného masa. Zdokumentovali jsme, že jíst pro planetární zdraví může být také jídlem pro naše osobní zdraví, takže to může být dvojnásobná výhra."
