Mezivládní panel OSN pro změnu klimatu (IPCC) právě vydal novou zprávu, která odhaluje, že změna klimatu je na nás a lidstvo má jen krátké okno několika let na to, aby zvrátilo účinky změny klimatu. V opačném případě povedou dramatické změny klimatu k prudkému oteplování planety, hrozí poškození našich pobřeží a lesů a způsobí více požárů a záplav, než zažíváme nyní.
Mezinárodní organizace zveřejnila svou nejnovější zprávu poté, co shromáždila data o stavu naší zeměkoule, změřila ukazatele nad rámec fyzických a viditelných jevů, kterých jsme svědky, a upozornila na potřebu změn v lidském chování.Zpráva zjistila, že lidské bytosti jsou přímo zodpovědné za skoky globální teploty spojené s rostoucí četností záplav, such, požárů a vln veder a také za stoupající hladiny moří způsobené zrychlením tání ledovců.
“ je červený kód pro lidstvo, řekl generální tajemník OSN António Guterres. "Poplachové zvony jsou ohlušující a důkazy jsou nevyvratitelné: emise skleníkových plynů ze spalování fosilních paliv a odlesňování dusí naši planetu a vystavují miliardy lidí bezprostřednímu riziku."
Vědci z celého světa doručili toto sžíravé vysvědčení
Zpráva zahrnula 234 vědců z 65 zemí, aby určili bezprostřední nebezpečí změny klimatu a přezkoumali více než 14 000 vědeckých prací, aby odhalili naléhavost celosvětové intervence. IPCC prostřednictvím zprávy sděluje, že lidstvo a jeho vláda musí okamžitě snížit emise skleníkových plynů, aby zabránily překročení 1.prahové hodnoty 5°C. Zpráva spojuje lidskou účast s rostoucí teplotou, konkrétně spojuje živočišné zemědělství, uhlíkové emise a neudržitelnou výrobu s nebezpečným nárůstem. Zpráva dochází k závěru, že bude zapotřebí monumentální a rychlá změna nejen zvrátit účinky, ale pouze zastavit nárůst .
„Opravdu to vyžaduje bezprecedentní transformační změny, rychlé a okamžité snížení emisí skleníkových plynů na čistou nulu do roku 2050,“ řekl CNN Ko Barrett, bývalý místopředseda IPCC. "Myšlenka, že stále existuje cesta vpřed, je bod, který by nám měl dát určitou naději."
Publikace IPCC byla vydána před nadcházející konferencí OSN o změně klimatu v roce 2021 (COP26), která se bude konat ve skotském Glasgow. Na klimatickém summitu se sejde 197 světových vůdců, aby společně diskutovali o tom, jak zvládnout změnu klimatu a napravit exponenciálně se zhoršující krizi. Zpráva, která obsahuje téměř 4 000 stran, předchází dvěma doplňujícím zprávám, které budou zveřejněny v příštím roce.Jedna ze dvou připravovaných zpráv shromáždí řešení předložená summitem COP26.
„Nikdo není v bezpečí a je to čím dál tím horší. Ke změně klimatu musíme přistupovat jako k bezprostřední hrozbě,“ řekla výkonná ředitelka Programu OSN pro životní prostředí Inger Andersenová „Je čas to brát vážně, protože každá tuna CO2 přispívá ke globálnímu oteplování.“
Přechod k rostlinám s cílem pomoci v boji proti změně klimatu
Veganská klimatická aktivistka Great Thunburgová reagovala na zprávu IPCC tvrzením, že světoví lídři již nemohou ignorovat nebezpečné dopady změny klimatu. Thunberg upozornil na nebezpečí současné výroby potravin a průmyslových praktik, které se vyskytují celostátně, aby se udržela neudržitelná forma spotřeby.
„Podle nové zprávy IPCC se uhlíkový rozpočet, který nám dává nejlepší šance na udržení se pod 1,5 °C, vyčerpá za méně než pět a půl roku při naší současné míře emisí,“ napsal Thunberg na Twitteru. "Možná by se měl někdo zeptat lidí u moci, jak to plánují ‚vyřešit‘?"
Nedávno aktivistka zveřejnila dokumentární film s názvem ForNature, aby upozornila na to, jak je chov zvířat během rozhovorů o klimatu často zaslepen. Film vydaný ve spolupráci s organizací na ochranu práv zvířat Mercy for Animals se zabývá přímým problémem, který světu přináší chov zvířat. Thunberg v dokumentu vysvětluje, že pokud by každý přijal rostlinnou stravu, lidstvo by ročně ušetřilo až 8 miliard tun oxidu uhličitého. Pokračuje, že přibližně 30 procent světové půdy bez ledu je využíváno pro živočišnou výrobu a 33 procent veškeré orné půdy je využíváno k pěstování potravin pro zvířata. Její návrh na přijetí rostlinného stravování by zachránil 76 procent pevniny na celém světě.
Co můžeme udělat: Omezit živočišné produkty z naší stravy, protože zemědělství je vázáno na CO2
Výzkumníci z Oxfordské univerzity provedli intenzivní studii, která analyzovala téměř 40 000 farem ve 119 zemích, aby prozkoumali, jak souvisí živočišná výroba s nebezpečným nárůstem emisí uhlíku.Při zveřejnění zprávy v roce 2018, která trvala pět let, vědci zjistili, že globální masný a mléčný průmysl je přímo zodpovědný za 60 procent emisí skleníkových plynů. Kromě toho studie odhalila, že pokud by jednotlivci omezili živočišné produkty ze své stravy, spotřebitelé by mohli snížit svou uhlíkovou stopu o 73 procent.
„Veganská strava je pravděpodobně tím jediným největším způsobem, jak snížit svůj dopad na planetu Zemi, nejen skleníkové plyny, ale i globální acidifikaci, eutrofizaci, využívání půdy a využívání vody,“ řekl hlavní autor studie Joseph Poore.
Spotřebitelé se často vyhýbají individuálním krokům, když diskutují o naléhavých nebezpečích změny klimatu. Za prvé, lidé se často zdráhají změnit svůj jídelníček kvůli utvrzené představě o tradici, zejména pokud jde o potravinářský průmysl. S klimatickou krizí na prahu lidstva sestavil The Beet užší seznam toho, jak začít jíst pro životní prostředí, včetně jednoduchého přechodu na rostlinné mléko a výběru hrachového proteinu pro zachování nutriční hodnoty.
Nedávno OSN prohlásila, že jedinou možnou cestou k udržitelnému potravinovému systému je, když země prvního světa vyřadí maso ze svého jídelníčku. Pouhým snížením spotřeby masa by svět drasticky snížil množství emisí uhlíku a metanu a také využití vody a půdy. Ikonická primatoložka také odhalila svůj postoj k živočišnému chovu a produkci masa a zdůraznila velký dopad, který by tato jediná změna mohla mít.
„Kdybychom přestali jíst všechno to maso, rozdíl by byl obrovský, protože všechny ty miliardy hospodářských zvířat držených v koncentračních táborech, aby nás nakrmila, a, víte, celá prostředí jsou zničena, aby se pěstovalo obilím, které je nakrmí,“ řekla ekologička Jane Goodallová. „Hmoty fosilních paliv se používají k tomu, aby se obilí dostalo zvířatům, zvířata na jatka, maso na stůl. Masy vody, které je v některých oblastech tak nedostatek a vysychá, se používá k získávání bílkovin z rostlin na živočišné.A nakonec, všichni produkují plyn při trávení a to je metan, a to je velmi jedovatý skleníkový plyn.“
Zpráva tvrdí, že uhlíkovou stopu každého jednotlivce lze snížit, pokud lidé začnou řešit negativní důsledky plynoucí z dopravy, nadměrné spotřeby a nadměrného plýtvání potravinami. Zpráva IPCC je budíček pro lidstvo, propaguje rychlý posun k udržitelným postupům včetně veřejné nebo elektrické dopravy, snížení spotřeby a přijetí více rostlinné stravy. Spolupředsedkyně pracovní skupiny I IPCC Valerie Masson-Delmotte zdůraznila, že již není prostor pro chyby nebo zpoždění, a uvedla, že „úloha lidského vlivu na klimatický systém je nesporná“. a jeho nebezpečné účinky jsou na prahu lidstva.
Na klimatickém summitu příští měsíc se sejdou světoví lídři
Prezident Joe Biden oznámil svou novou platformu pro řešení klimatických změn a snižování emisí z vozidel ve Spojených státech.Prohlášení Bílého domu naznačilo, že prezident Biden podepíše exekutivní nařízení požadující, aby polovina všech nových vozidel prodaných v USA měla do roku 2030 nulové emise.
„Přísné normy pro vozidla chrání naše komunity před zbytečným znečištěním ovzduší a náklady na pohonné hmoty a řeší největší zdroj emisí skleníkových plynů v USA,“ řekla výkonná ředitelka U.S. Climate Alliance Julie Cerqueira. "Je před námi mnohem více práce, ale tato nová navrhovaná pravidla jsou zásadním krokem vpřed a prospějí našemu zdraví, ekonomice a planetě."
Upozornění na další průmysl poškozující životní prostředí, prezidentovo prohlášení je součástí větší snahy administrativy dosáhnout nulových emisí do roku 2050. Prezidentův slib však bude pravděpodobně odložen, protože za účelem úplné neutralizace emisí prezident bude muset plně zakázat auta na fosilní paliva do roku 2035, pouhých pět let po dosažení 50procentního cíle. Vzhledem k tomu, že klimatická krize je stále zřetelnější, Bidenovo oznámení může vyžadovat úpravu, aby vyhovělo naléhavým obavám IPCC.
Sečteno a podtrženo: Klimatická změna je tady, ale můžeme pomoci tím, že přejdeme na rostlinnou bázi
Co můžeme udělat, abychom pomohli v boji proti změně klimatu, kromě nákupu aut s nulovými emisemi, když jsme schopni, a napsat našim zákonodárcům, abychom tuto iniciativu podpořili? Jezte více rostlinného a méně červeného masa nebo mléčných výrobků, protože živočišná výroba je jedním z největších přispěvatelů skleníkových plynů vytvářených lidmi.
10 nejlepších zdrojů rostlinných bílkovin podle odborníka na výživu
Getty Images/iStockphoto
1. Seitan
Protein: 21 gramů v ⅓ šálku (1 unce)Seitan není tak populární jako jiné proteiny, ale měl by být! Vyrobeno z pšeničného lepku, svou strukturou připomíná mleté maso. Často se používá v předem připravených vegetariánských hamburgerech nebo bezmasých nugetách. Seitan má pikantní chuť, jako houby nebo kuře, takže dobře funguje v pokrmech, které vyžadují příchuť umami. S vydatnou texturou může být seitan hvězdou prakticky jakéhokoli veganského hlavního jídla. Přidejte ji do smažených hranolků, sendvičů, burritos, hamburgerů nebo dušených pokrmů. Stejně jako tofu, i seitan převezme chuť jakékoli marinády nebo omáčky.
Unsplash
2. Tempeh
Protein: 16 gramů ve 3 uncíchPokud máte rádi protein s trochou kousnutí, přidejte tempeh do svého seznamu. Tempeh vyrobený z fermentovaných sójových bobů má lehce oříškovou příchuť a lisuje se do bloku. Většina odrůd obsahuje nějaký druh zrn, jako je ječmen nebo proso. Tempeh je nejen rostlinným zdrojem bílkovin, ale proces fermentace také vytváří probiotika prospěšná pro vaše střeva. Tempeh můžete odříznout přímo z bloku a použít ho jako základ pro sendvič nebo jej osmažit na pánvi s omáčkou. Nebo rozdrobte, ohřejte a udělejte z něj hvězdu příští taco noci.
Monika Grabkowska na Unsplash
3. Čočka
Protein: 13 gramů v ½ šálku vařenéČočka se vyrábí v několika variantách – červená, žlutá, zelená, hnědá, černá. Bez ohledu na typ jsou čočka malé, ale mocné nutriční elektrárny. Obsahují dobré množství bílkovin, stejně jako železo, folát a vlákninu. Hnědá čočka si po uvaření zachová svou texturu a může být základem misky na zrno nebo vydatně nahradí mleté maso v masových kuličkách, lasagních, tacos nebo Bolognese. Červená čočka je o něco jemnější a je příjemným doplňkem pro vydatnou polévku, chilli nebo dušené maso.
Getty Images
4. Konopná semínka
Protein: 10 gramů ve 3 polévkových lžícíchKonopná semínka jsou křehká a ořechová semena získaná z rostliny konopí. Obsahují dobré množství omega-3, železa, kyseliny listové, hořčíku, fosforu a manganu. Jsou také pevným zdrojem rozpustné i nerozpustné vlákniny, která pomáhá udržovat váš trávicí trakt zdravý a hučivý.Protože obsahují dvojnásobnou dávku bílkovin a zdravých tuků, mohou konopná semínka pomoci ukojit hlad a předcházet nepříjemnému kručení v žaludku, když se trápíte cestou na polední přestávku. Přidejte je do svého ranního smoothie nebo je posypte jogurtem, ovesnými vločkami nebo dokonce salátem.
Getty Images
5. Tofu
"Protein: 9 gramů ve 3 uncích (⅕ bloku)Tofu, vyrobené z koagulovaných sójových bobů, je nejoblíbenější rostlinný protein. Sója je jedním z mála bezmasých kompletních proteinů, což znamená, že obsahuje všechny esenciální aminokyseliny, které si tělo neumí vyrobit, ale potřebuje pro svalovou a imunitní funkci. S 15 % vaší denní potřeby vápníku je tofu také dobrou náhradou mléčných výrobků."
