Není žádným tajemstvím, že strava s vysokým obsahem masa a mléčných výrobků může přispět k srdečním onemocněním, cukrovce 2. typu a dalším závažným onemocněním. Studie naopak zjistily, že konzumace převážně rostlinného původu může snížit riziko úmrtí na všechny příčiny úmrtnosti. Je ale možné, že vyhýbání se masu je způsob, jak výrazně snížit riziko vzniku rakoviny? To je zjištění nedávné studie z Velké Británie: Riziko rakoviny můžete snížit o 14 procent pouhým vynecháním masa.
Výzkumný tým z Oxfordu sledoval během 11 let asi 470 000 lidí a na začátku nikdo neměl rakovinu.Ke konci mělo nějakou formu rakoviny více než 54 000 lidí a nejvyšší výskyt měli lidé, kteří jedli maso, zatímco ti, kteří jedli nejméně masa, ale byli většinou vegetariáni nebo jedli ryby, měli nejméně hlášených případů rakoviny.
Toto byla první studie, která zkoumala, jak strava přímo zvyšuje riziko rakoviny. Je to také poprvé, kdy bylo prokázáno, že vegetariánská a veganská strava je spojena s nejnižším rizikem rakoviny ve srovnání s těmi, kteří jedí maso. Jiné studie zkoumaly, jak BMI a nadváha ovlivňují riziko rakoviny. Tato studie také zjistila, že vysoké BMI zvyšuje riziko rakoviny.
Výzkumné úsilí analyzovalo, jak může rostlinná strava chránit před rakovinou a konzumací karcinogenů. S využitím dat z UK Biobank studie analyzovala zdraví 472 000 dospělých Britů. Účastníci byli rozděleni do čtyř skupin: běžní jedlíci masa (skupina 1), ti, kteří jedli maso pětkrát nebo méněkrát týdně (skupina 2), ti, kteří jedli pouze ryby nebo byli pescatariáni (skupina 3), a ti, kteří se definovali. jako vegetariáni nebo vegani, kteří nejí maso, ryby ani mléčné výrobky (skupina 4).
Vegetariáni mají nejnižší riziko rakoviny
Výzkum zjistil, že u 12 procent zkoumaných – 54 961 lidí – se během doby analýzy rozvinula rakovina. Vegetariáni a vegani měli o 14 procent nižší pravděpodobnost vzniku rakoviny než ti, kteří konzumovali maso. Pescatarians si vedl lépe než maso-jedlíci, ale ne tak dobře jako vegetariáni nebo vegani; jedlíci ryb měli o 10 procent nižší pravděpodobnost vzniku rakoviny než ti, kteří jedli maso.
„Tato studie přispívá k rostoucímu počtu výzkumů posilujících pozitivní, ochranné účinky vegetariánské stravy,“ řekl výkonný ředitel Vegetariánské společnosti Richard McIlwain. „Vzhledem k tomu, že rakovina nyní postihuje každého druhého z nás v celé zemi, přijetí zdravé vegetariánské stravy může jednoznačně hrát roli v prevenci této nemoci. Důkazy z předchozích průzkumů skutečně naznačují, že vyvážená vegetariánská strava může kromě rakoviny také snížit riziko srdečních chorob a cukrovky.“
Riziko rakoviny spojené s dietou
V celém vzorku z 54 961 lidí s diagnostikovanou rakovinou bylo 5 882 s kolorektálním karcinomem, 7 537 s rakovinou prsu a 9 501 s rakovinou prostaty.
Ve srovnání s běžnými konzumenty masa bylo nízké riziko všech druhů rakoviny spojeno s nízkými jedlíky, rybami nebo vegetariány, zjistila studie. Nízký konzument masa byl spojen s nižším rizikem rakoviny tlustého střeva a konečníku ve srovnání s běžnými konzumenty masa.
Nejedníci masa měli nižší výskyt rakoviny
- Muži, kteří byli vegetariáni, vykazovali o 31 procent nižší riziko vzniku rakoviny prostaty, zatímco pescatariáni měli o 20 procent nižší riziko.
- Účastníci, kteří jen zřídka jedli maso, měli o 9 procent nižší riziko, že se u nich projeví známky rakoviny později v životě ve srovnání s běžnými jedlíky masa.
- Vegetariánky měly nižší riziko rakoviny prsu o 18 procent, ale toto bylo vymazáno, pokud měly vysoký index tělesné hmotnosti, takže strava a váha měly vliv na riziko rakoviny prsu.
"Nižší riziko postmenopauzální rakoviny prsu u vegetariánek lze vysvětlit jejich nižším BMI, uzavřeli vědci."
Vedoucí oddělení zdraví a informací pro pacienty z Cancer Research UK Julie Sharp poznamenala, že flexitariáni a všichni, kdo omezují spotřebu masa, dlouhodobě pomáhají svému zdraví. I když připouští, že „dát si tu a tam trochu slaniny nebo šunky, neuškodí,“ varuje také, že „Pokud máte hodně času hodně masa, pak je krácení dobrý nápad, ale vegetariánská strava nemusí vždy znamenat, že někdo jí zdravě.“
Studie založená na Oxfordu odhaluje, že pravidelnou konzumací masa lidé ohrožují své zdraví. Ale jak závažná jsou celkově zdravotní rizika? Jedna nedávná studie tvrdí, že převážně rostlinná strava by mohla ve skutečnosti prodloužit očekávanou délku života o 10 let. Studie vysvětluje, že konzumace masa přímo souvisí s několika život ohrožujícími nemocemi, včetně rakoviny a srdečních chorob.
Pokud jde o srdeční choroby, jedna studie naznačuje, že přijetím rostlinné stravy v dřívějším věku (ve věku 18 až 30 let) mohou lidé výrazně snížit riziko srdečních onemocnění o 30 let později.
Další studie zjistila, že vynechání červeného masa může snížit riziko srdečních onemocnění přibližně o 18 procent.
Maso je spojováno s rakovinou
Světová zdravotnická organizace charakterizovala červené maso a zpracované maso jako karcinogen první třídy, který při každodenním používání je pro dlouhodobé zdraví stejně smrtelný jako kouření.
Toto není první studie, která spojuje živočišné produkty a stravu s vysokým obsahem masa a mléčných výrobků se zvýšeným rizikem rakoviny.
Jiné studie naznačují, že stejná strava, která zvyšuje riziko srdečních onemocnění, zvyšuje také riziko rakoviny.
Mléčné výrobky, zejména plnotučné mléčné výrobky, jsou také spojovány s vyšším výskytem rakoviny. Dr. Shireen Kassam, MBBS, FRCPath, Ph.D., zakladatelka a ředitelka Plant-Based He alth Professionals UK, píše, že konzumace mléčných výrobků souvisí s vyšší mírou rakoviny prostaty u mužů.
Mezitím studie propojily konzumaci mléčných výrobků a rakovinu prsu u žen a Dr. Neal Barnard, zakladatel Lékařského výboru pro odpovědnou medicínu, rozsáhle psal o spojení mezi sýrem a zvýšeným rizikem rakoviny prsu.
Dr. Barnard navrhl přidat na sýr varovný štítek, aby spotřebitelům řekl, že konzumace sýra může zvýšit jejich riziko rakoviny prsu. Barnard napsal knihu o tom, proč je sýr návykový, nazvanou The Cheese Trap, protože obsahuje kasein, který působí na naše opiátové receptory, takže zatímco sýr má stejné hormonální riziko jako mléko, je těžké s ním přestat.
Pití mléka zvyšuje riziko rakoviny prsu, ukazuje nová studie
Sečteno a podtrženo: Jíst maso a mléčné výrobky může zvýšit riziko rakoviny o 14 procent.
Nová studie zkoumala stravu a souvislost mezi konzumací masa a mléčných výrobků a rizikem rakoviny a zjistila, že ti, kteří jedí nejméně masa, mají nejnižší výskyt rakoviny, zatímco ti, kteří jedí nejvíce masa a mléčných výrobků, mají nejvyšší riziko.Snížit riziko rakoviny? Podívejte se na průvodce The Beet, jak jíst ke snížení rizika rakoviny tlustého střeva a rakoviny prsu.
Překvapivé důvody, proč bylo těchto pět country zpěváků bez masa
Getty Images
1. Carrie Underwood milovala hospodářská zvířata své rodiny
Sedminásobná držitelka ceny Grammy Carrie Underwood byla oslavována pro svůj „obrovský“ hlasový rozsah. Pokud jde o její stravu, Underwoodová je fanouškem snídaňových burrit a spousty tofu. Nevyhýbá se ani sacharidům. Podle Cheat Sheet je jednou z jejích oblíbených svačin opečený anglický muffin s arašídovým máslem.
Getty Images
2. Blake Shelton chce držet krok se svou starší přítelkyní
Zpěvák, skladatel a trenér skupiny „The Voice“ Blake Shelton (43) se v poslední době snaží zůstat fit s pomocí své dávné lásky Gwen Stefani, která je vegetariánka a řekla mu, aby slezl z masa, pokud chce. cítit se lépe a zhubnout.Shelton se podle rozhovoru, který Stefani poskytla letos na podzim, snažil držet krok se Stefaniho působivou kondičkou. Bývalá zpěvačka skupiny No Doubt a Hollaback girl je dlouholetá vegetariánka, stravuje se převážně vegansky a je super fit – a ve svých 50 letech vypadá mladší, než je její rok. Zdroj řekl Gossipcop: "Gwen mu řekla, že způsob, jak to ztratit, je držet se sakra daleko od masa a špatných sacharidů." Fandíme mu!.
Getty Images
3. Shania Twain má klíč k nádherné pleti
Nejprodávanější zpěvačka country hudby v historii si po vystoupení nekupuje žádné drahé steaky. "Queen of Country Pop" prodala více než 100 milionů desek, ale říká, že svou bezmasou dietu drží jednoduše. Je vegetariánka a jí velmi málo mléčných výrobků – i když občas říkala, že jí vejce.
4. Annette Conlon, lidová umělkyně s vášní
Americká zpěvačka a skladatelka Annette Conlon je také vášnivou vegankou. Začala „The Compassionette Tour“ ve snaze přinést soucit, sociální vědomí, lidskou interakci a problematiku zvířat hlavnímu publiku.
Getty Images/ Archiv Michaela Ochse
