Jako mnoho z nás mám chuť na sladké. Večeře venku s rodinou nebo přáteli vždy končily dezertem(y). Prázdniny pro mě byly vždy záminkou k tomu, abych se ponořil do podnosu koláče nebo sušenky. Narozeniny mi prostě daly záminku dopřát si kousek dortu. Během posledních dvou let, kdy jsem se pokoušel čelit rostlinné stravě, jsem se rozhodl najít zdravé alternativy, které stále uspokojí mé velmi náročné mlsání. Tyto tři recepty jsou jednoduché, cenově dostupné a plné ingrediencí bez viny.
První, veganské, rostlinné, čokoládové sušenky
Kdo by jednou za čas nezatoužil po hřejivé čokoládové sušence? Nyní jsem zde použil kokosový olej, ale můžete snadno použít svůj oblíbený veganský tuk, pokud nejste fanouškem kokosové chuti.
INGREDIENCE:
- 2 hrnky čtyři (Bob's Red Mill Mouka) Použil jsem také 1 hrnek Bob's Red Mill Mouky 1 hrnek ovesné mouky
- 1 1/4 lžičky soli
- 1 ČL jedlé sody
- 1 ČL prášku do pečiva
- 3/4 hrnku veganského tuku (používám kokosový olej, ale zredukuji na 1/2 hrnku)
- 1/3 šálku vody
- 2 lžičky čistého vanilkového extraktu
- 1/2 hrnku hnědého cukru
- 1/2 hrnku třtinového cukru
- 1/2 šálku Enjoy Life Foods Chocolate Chips (Skvělá volba je také čokoláda Hu Kitchen)
NÁVOD:
- Předehřejte troubu na 325° a plech vyložte pečicím papírem.
- Ve střední míse smíchejte mouku, sůl, prášek do pečiva a jedlou sodu.
- Ve větší míse vyšlehejte pomocí elektrického mixéru tuk, vodu, vanilkový extrakt, hnědý cukr a třtinový cukr, dokud se dobře nesmíchá.
- Po troškách vmíchejte mouku, dokud se nezapracuje a poté vmíchejte čokoládové lupínky.
- Na připravený plech naberte asi 2 lžíce těsta a mezi každou koulí z těsta nechte asi 2″ (tyto sušenky se docela roztečou, takže si mezi nimi nechte dostatek místa).
- Pečeme asi 12-15 minut, dokud okraje nezačnou hnědnout, střed je pěkně zlatavý.
- Vyjměte z trouby a před konečným vychladnutím nechte pár minut vychladnout na stojanu na sušenky.
