V posledních dvou letech prošla scéna restaurací v LA znovuzrozením, otevírají se nová místa a prosperují, i když si místní klientela zvykla jíst venku. Je zde silné zastoupení veganů a dokonce i místa, která nejsou plně rostlinná, nabízejí spoustu možností pro veganské strávníky, takže ať už půjdete kamkoli, budete si moci vychutnat skvělé veganské jídlo v LA.
To znamená, že existuje několik výjimečných osobností, velcí i malí, dobře známí i méně, efektní a neformální. Ať už hledáte romantické rande nebo místo, kde si celá parta vyzvedne pizzu, tyto restaurace vám pomohou, ať už jste vegani, rostlinní, nebo jen milujete skvělé jídlo.
Tento seznam je vaším průvodcem nejlepším veganským jídlem v LA, i když jsem si jistý, že je toho víc; stačí nám dát vědět o svém místním oblíbenci. Mezitím si užijte místa na tomto seznamu, od klasických jídelen po mexická oblíbená místa až po speciální příležitosti na rande. Toto je město, které nabízí výběr pro každou část života vegana nebo vegetariána. A vezměte své přátele, kteří nemají rádi zeleninu, protože budou ohromeni, jak to všechno je chutné.
1. Gracias Madre (8905 Melrose Ave, West Hollywood, CA 90069)
Voláme všechny: Hip vegani. Pokud máte rádi scénu, hromadící se porce mexického jídla, živou hudbu a originální koktejly a chcete mít pocit, že jste zpět v Tulumu, toto je vaše útočiště. Pro fanoušky Dos Caminos, kteří hledají více rostlinných možností, zamiřte do West Hollywood a objednejte si tacos Gracias Madre. Pokud máte rádi tequilu, doporučuji pít koktejl “So Fresca So Clean”, osvěžující nápoj zdobený okvětním lístkem růže.
Zasaďte se: Vydejte se do baru, zatímco budete čekat na stůl. Než led ve vašem drinku roztaje, skočíte do fascinující konverzace s přátelskými lidmi. Objednejte si guacamole a už ho nikdy nebudete chtít jíst nikde jinde: avokáda jsou tak čerstvá a ochucená dokonalou rovnováhou limetkové šťávy a koriandru. Domácí tortilové chipsy jsou tak návykové, dejte vědět svému serveru, aby vám je přivezl celou noc.
"Musíte mít: Krabí koláčky vyrobené z palmových srdcí jsou svěží a nádherně citrónové a mají vydatnou, krabovitou texturu; chipotle aioli omáčka je sladká a krémová a doplňuje kyselost citrusů. Určitě si pochutnejte: S žádným ze zeleninových talířů nebo misek neuděláte chybu, ale doporučuji Jackfruit Carnitas Tacos. Jejich textura má stejnou konzistenci jako skutečné maso a nakládané zelí jim dodává štiplavý šmrnc. Co přeskočit: Neobtěžujte se grilovaným tofu, objednejte si hlavní mexická jídla, kterými je Gracias Madre známá."
Neodcházejte bez: Objednejte si fudge brownie. Toto není vaše průměrné teplé sušenky se zmrzlinou; je zalitý slanou karamelovou omáčkou mezcal, která není z tohoto světa, a přelitý kokosovou kešu šlehačkou, která je měkká a nadýchaná s kousky kokosové „špeku“ navrchu, aby bylo teplé křupavé. Je v pořádku olíznout každé poslední sousto ze lžičky.
2. Mendocino Farms (neveganská restaurace s veganskými možnostmi), několik míst, (7100 Santa Monica Blvd Suite 195, West Hollywood, CA 90046)
Volám všem: Pokud hledáte rychlé a pravidelně vynikající jídlo z farmy až na stůl, Mendocino Farms je jako veganský Panera Bread, ale trochu luxusnější. Je to franšíza, ale pouze v Kalifornii. Menu není vytvořeno výhradně pro rostlinné lidi, ale mají samostatné veganské menu, které jde dlouhou cestou. Můžete se také rozhodnout vyměnit maso za tofu ve většině jejich neveganských možností, protože mají celou řadu možností kešu a tofu - takže prakticky cokoli zde může být vyrobeno zcela vegansky s jednoduchou náhradou.
Zasaďte se: Na terase s výhledem na ruch LA, kde je na těchto pár bloků na Santa Monica Boulevard pěší provoz pro vaši zábavu při sledování lidí.
Must-have: Vegan Banh Mi je ten nejchutnější sendvič, jaký jsem kdy ochutnal: tofu má kouřovou chuť a omáčka má hustou, sladkou texturu. Zelenina dodává chuť a trochu koření a je to perfektní způsob, jak zůstat sytý po celý den, protože sendvič je obrovský, dost velký na to, aby se dal rozdělit.
Určitě si vychutnejte: Černý ledový čaj Artisan Blend Passion Fruit, abyste si umyli svůj sendvič. Taco salát má také rostlinné Impossible chorizo s veganskou chipotle ranch omáčkou. Uspokojí vaši touhu po taco bez sacharidů a je to skvělá volba, pokud máte hlad, ale nemáte chuť na sendvič."
Neodcházejte bez: Nasát scénu. Objednejte si u přepážky, vezměte si číslo a posaďte se, uvnitř nebo venku. Takže pokud se scházíte s přáteli na obědě nebo chcete jíst venku se svým psem, toto místo je vaše místo.
3. Vinárna Pura Vita a Pizza Pura Vita
Volám všechny: Milovníci italského jídla. Pura Vita, první plně rostlinná vinárna v USA, je to pravé místo, kam zajít, když chcete klasické těstoviny nebo pizzu, ale jíte vegansky. Vyrazte na WeHo v šťastnou hodinu nebo si vychutnejte pozdní oběd, ale kdykoli půjdete, přineste si chuť k jídlu.
Zasaďte se: Venku u krytých a osvětlených stolů v euro stylu, které lemují Santa Monicu, a ujistěte se, že máte rezervaci, protože toto místo je zaneprázdněné! Pokud si tam nemůžete sednout, skočte do sekce pizzy, protože tam je někdy snazší se usadit a můžete si objednat i z celé nabídky vinárny.
Určitě si pochutnejte: Carbonara je nejprodávanější, se smetanovou omáčkou, která dokáže oklamat každého nevegana, a slanina z hub shiitake je křupavá, jak jen může být . Ale museli jsme si dát Pomodoro s domácími čočkovo-houbovými karbanátky a bylo to tak výborné, že jsme skoro olizovali talíř.Pro milovníky pizzy je hitem černá magie s načechraným olejem, ale klasika má zase tak akorát křupavou kůrku, aniž by se dusila veganským sýrem.
Neodcházejte bez: Ochutnání pizzy a pokus o setkání s šéfkuchařem a majitelem, kteří jsou obvykle v areálu. Veškerý lahodný sýr použitý na pizzách je domácí a šéfkuchařka Tara Punzone je italská Američanka z New Yorku, která poprvé přestala jíst maso v 9 letech a ve 12 se stala plně vegankou, takže celý život zdokonalovala své receptury. . Jsme nadšeni, že je nyní Redondo Beach Pura Vita, ale zbytek země chybí a jedinou otázkou je, kdy ji otevře v New Yorku a všech dalších velkých městech?
Pura Vita je na 8274 Santa Monica Boulevard, ve West Hollywood a 320 S. Catalina Avenue v Redondo Beach.
4. Backyard Bowls, dvě místa (WeHo, Downtown)
Volám všem: Milovníci Açai! Pokud toužíte po snadném a zdravém obědě s možností misky s obilím nebo misky açai, Backyard Bowls je tam s nejlepšími miskami v LA.Struktura acai je hladká a není příliš sladká a mají dlouhý seznam doplňků, takže můžete svou misku doplnit ovocem, mandlovým máslem a semínky nebo přimíchat nutriční výhody, jako je hrachový protein, spirulina, maca. , a další.
Zasaďte si: V místě West Hollywood na Beverly Blvd. a sedět venku s udýchajícími psy a lidmi, kteří se dívají na rušné ulici.
Určitě si to užijte: Alternativa Açai, zvaná Dragon Bowl, vyrobená z Pitaya (místo Açai), pokud máte chuť na sladké, je to sladší varianta . Za vyzkoušení stojí také misky na zrno, můžete si dát jednu misku Açai a jedno zrno a rozdělit si s přítelem, protože porce jsou na větší straně. Přizpůsobte si vlastní misku nebo si objednejte jednu ze tří přednastavených možností.
Must-have: Miska Arroz Verde („zelená rýže“ pro vás, kdo nemluví španělsky) je svěží a plná mísa plná čočky a hummusu jako dobrého zdroje bílkovin. Dosáhnete-li dokonalé rovnováhy mezi slaným a sladkým, budete odcházet maximálně spokojeni.
Neodcházejte bez: Vyfoťte své mistrovské jídlo, protože jejich pokrmy jsou naprosto hodné Instagramu.
5. Double Zero (1700 Lincoln Boulevard, Benátky, CA)
Volám všechny: Vegani milující pizzu, sýr a chléb! Můj oblíbený veganský šéfkuchař Matthew Kenney nedávno otevřel restauraci Double Zero na západním pobřeží v Benátkách po svém úspěchu v New Yorku. Toto místo je rájem pizzy a vaši neveganští přátelé to ocení stejně jako to „skutečné“. Je to skvělé místo na rande, i když může být hlučné, ale navzdory hlasitosti si zachovává chladnou atmosféru a může se pochlubit nepřekonatelným jídlem.
Must-haves: Kromě vynikající pizzy jsou cuketové lasagne a sýrová deska povinným předkrmem. Je to dokonalé mistrovské dílo z nakrájené cukety vrstvené s hustým veganským sýrem ricotta a červenou omáčkou. Sýrové prkénko je malebné, takže si nezapomeňte nacvaknout svůj Instagram, než bude váš přítel v pokušení kopat.Sýry jsou na bázi ořechů a vypadají a chutnají stejně jako skutečný sýr, ale s lehčí strukturou, na kterou jsem zaujatý. Se sklenkou dobrého červeného vína se budete cítit jako ten nejsofistikovanější vegan na západním pobřeží.
Určitě si pochutnejte: Pokud máte náladu na krémovou a hříšnou 'za, objednejte si lanýžovou kešu krémovou pizzu. A pokud máte náladu na alternativní proteiny z masa, objednejte si pizzu s klobásou z farro-fenyklu. Je to trochu na pikantní straně, ale umělá klobása chutná jako skutečná klobása. Navrhoval bych objednat více než jednu pizzu na stůl, vyzkoušet každou ochutnat a pokud nedojedete, zab alte si je.
Neodcházejte bez: Plný žaludek. Objednávku je v pořádku, tyto zbytky chutnají druhý den ještě lépe.
6. Crossroads Kitchen (8284 Melrose Ave., Los Angeles, Kalifornie 90046)
Volám všem: Miluji ptáky! Řekl někdo rande? Crossroads Kitchen je luxusní veganská restaurace s romantickou atmosférou.Oblečte se a užijte si scénu plnou nóbl veganských jedlíků. Přijďte hladoví, protože celé menu stojí za ochutnání. Prezentace je zde klíčová, takže nezapomeňte na Instagram každé jídlo a hashtag crossroadskitchen.
"Určitě si to užijte: Salát s melounem – to je osvěžující chuť léta a super hydratační, zvláště pokud trávíte celý den na slunci. Upečené houbové mušle jsou plné chuti a přelité celozrnným hořčičným krémem, který se rozpouští v ústech."
"Must-haves: Těžko byste v Crossroads Kitchen hledali veganský snídaňový sendvič tak dobrý jako Impossible klobásový sendvič. I když nemáte čas si sednout, objednáním s sebou nastartujete vaše rušné ráno na výbornou. Na slané straně jsou výborné jejich palačinky: tavený sýr se vám přilepí na prsty a karamelizovaná cibule chutná téměř jako bonbón. Pokud si chcete vychutnat jižní snídani, kuře a vafle rozhodně stojí za ochutnání.Struktura kuřete téměř přesně kopíruje skutečné maso samotné, ale vyžaduje trochu méně žvýkání: není tak tuhé a může se pochlubit více vločkovitou konzistencí. A samozřejmě, vafle jsou lahodné a sladké, jak jen mohou být. Udusit v javorovém sirupu a veganském másle a vyrazit do města."
Neodcházejte bez: Objednejte si část dekadentní, šťavnaté, javorové snídaňové klobásy.
7. Cafe Gratitude (512 Rose Ave, Venice, CA 90291)
Voláme všechny: Foodies s různými paletami! Café Gratitude je zábavné místo, kde si můžete vychutnat veganská jídla z různých kuchyní.
Zasaďte se: Nejprve zajděte do restaurace Venice, protože její poloha je blízko pláže a nákupní zóny. Navrhuji strávit plážový den a Bird over (pronajímatelné elektrické skútry rozeseté po celém LA) na toto místo na oběd.
Určitě si užijte: Výběr salátových nebo rýžových mís inspirovaných různými zeměmi, jako je indická kari mísa vyrobená z čočky a má osvěžující mátovou dochuť.Mexická mísa Chipotle naprosto zahanbí, s čerstvějšími přísadami a náplní.
Must-haves: Dvě věci: veganské nachos k večeři a mandlový čtvercový bar jako dezert. Naložené nachos jsou pokryty pico de gallo a duseny teplým kešu sýrem. Jsou skvělým předkrmem pro rozdělení s několika přáteli, pokud vám nevadí sdílení. Když jím, obvykle se nasytím před dezertem, takže si dám tři mandlové tyčinky, zmrazím je a vychutnávám: po několika hodinách v mrazáku chutnají jako tyčinka Klondike. Udělejte to extra dekadentní tím, že si dáte kopeček zmrzliny So Delicious (k dostání v Ralphs nebo Erewhon) a sendvičem mezi mandlovými tyčinkami získáte domácí zmrzlinový sendvič.
8. Wild Living Foods (760 S Main St, Los Angeles, CA 90014)
Volám všechny: Hladoví vegani! Toto chill spot má řadu možností od zdravých až po lahodné nezdravé jídlo na rostlinné bázi.
Určitě si užijte: Zabijácký salátový bar, pokud si nemůžete ušetřit cheat day.Naprosto doporučuji léčivý salát pro zdravou podporu živin, ale nejlépe chutná Cesar Chavez. Má to správné množství koření s kousky jalapeños a sladkostí z mořských řas. Je doplněna rozdrcenými para ořechy, aby to místo krutonů zdravěji křuplo. Pokud si objednáte některý ze sendvičů, hamburgerů nebo wrapů, bezlepkový chléb si zamilujete.
Must-haves: Guacamole burger a BBQ bacon chorizo burger jsou nejlepší na menu. Ptám se na lehké guacamole, protože si myslím, že toho dávají trochu moc, ale tak to říkáte vy, milovníci avokáda.
Nemohu odejít bez: Jedinečné dezertní smoothie. V závislosti na tom, jaký druh sladkého máte, nabízejí vanilku, čokoládu a jahody, které vám udělají dech. Moje oblíbená je čokoláda z divokého arašídového másla přelitá křupavou trailovou směsí.
9. Sunlife Organics (10250 Santa Monica Blvd 1383, Los Angeles, CA 90067)
Volám všechny: Surfaři a plážové holky! Sun Life Organics se nachází na ulici od pláže First Point Surfrider a mola Malibu, takže se opalujte a projeďte se na vlnách k osvěžující míse acai. Buďte opatrní, protože to bude týdenní návštěva. Většina jejich jídla je veganská s výjimkou vývaru z kostí a pár koktejlů (ale je snadné je udělat vegansky).
Zasaďte se: Na místě Malibu Mart (Malibu East). Je to rychlá objednávka a posezení v kavárně a snadné místo pro neformální obchodní schůzku, setkání s přítelem nebo jen relaxaci sami.
Must-have: Bliss bowl je mísa açai doplněná křupavou směsí syrového krmiva se superfood, která má nádech sladkosti a koření. Pokud milujete ořechová másla, jako já, mají to nejhustší kešu máslo, které je skvělé na doplnění každé misky s açai. Požádám také o další a koupím sklenici, abych mohl jít. Určitě si vychutnejte: Nejzajímavější smoothies a koktejly. Vezměte na vědomí: některé nejsou veganské, pokud nevyměníte neveganské ingredience, takže se před objednávkou zeptejte.Moje oblíbené smoothie je Mystic a protein je nadpřirozená, naklíčená hnědá rýže. Má hustou texturu díky surovému kešu máslu a je super sytá, ideální pro snídani na cestách.
Nemohu odejít bez: Matcha latte. Zdravotní přínosy matchy jsou nekonečné, ale při popíjení tohoto sladkého osvěžujícího nápoje nebudete myslet na zdraví.
10. Rostlinná strava + víno (1009 Abbot Kinney Blvd, Benátky, CA 90291)
Volám všechny: Pijáci vína! Plant Food + Wine je další z restaurací Matthew Kenney, takže poznáte některá z jeho klasických jídel, jako jsou syrové cuketové lasagne nebo koriandrovo-kokosové knedlíčky kimchi, to vše doplněné úžasnými kombinacemi rostlinného vína.
Zasaď se: Uprostřed. Tady máte pocit, jako byste jedli v rozkvetlé zahradě s drobnými světýlky, která se nad vámi třpytí na stromech a vytvářejí sexy, sofistikovanou atmosféru. Atmosféra této restaurace je neuvěřitelná a naprosto schválená na rande.
Must-haves: Houbový sendvič s lanýžovým aioli a karamelizovanou cibulkou je hříšný a vydává ten nejlepší veganský sendvič, jaký jsem kdy ochutnal. A pokud se vám líbí, jak tento sendvič zní, musíte si objednat lanýžové brambory: uvařené k dokonalosti, tyto brambory jsou zvenčí křupavé, uvnitř hladké a mají to správné množství lanýžových aioli.
Určitě si užijte: Lahodná vína, ale buďte opatrní, protože cenové body mohou být šokující. Nejistý? K jídlu vám napárují víno, stačí se zeptat!
Nelze odejít bez: Vyléčit chuť na sladké. Musíte vyzkoušet bezlepkové tiramisu. Toto není typický vrstvený dort ve skleněném kelímku, je to nadýchané, pěnou podobné mistrovské dílo s lískovým oříškem.
11. Sestina Pasta Bar (9725 Culver Blvd, Culver City, CA 90232)
Volám všechny: Milovníci těstovin, pizzy a vína, každý si vychutná pětihvězdičkové jídlo a přitom se cítí, jako byste jedli v toskánské vile, tato restaurace je vaše -cestovní lístek.Vychutnejte si domácí těstoviny vařené al dente vyrobené z kvalitních surovin, výhradně rostlinného původu. Dopřejte si chutě smetanového sýra na bázi ořechů a vychutnejte si umami chuť čerstvých omáček.
Must-haves: Nejkrémovější a nejbohatší casarecce s krémem z lesních hub a černým lanýžem. Pokud hledáte jiné možnosti než těstoviny, s těmito veganskými produkty nešlápnete vedle: Caprese, arancini, focaccia se šlehanou mandlovou ricottou a sortiment pizz.
Určitě si pochutnejte: Nejchutnější panna cotta dezert, jaký kdy ochutnáte. Hustý, krémový, v puse se rozplývající italský dort je pochoutka, na kterou nezapomenete. Nebudete mít tušení, že je veganský a bez lepku.
