Veganská čokoláda tu zůstane: Mezinárodně uznávané společnosti včetně Nestlé a Hershey’s popularizovaly trend bezmléčných cukrovinek. Čokoládový gigant Lindt & Sprungli představil svou plně veganskou veganskou mléčnou čokoládu Lindt Classic Recipe na oslavu Světového dne veganství. Švýcarská čokoláda vyvinula novou bezmléčnou čokoládovou tyčinku ve dvou příchutích včetně Smooth a Hazelnut. Společnost oznámila, že použije směs ovesného mléka a mandlové pasty, která nahradí tradičně používané mléčné mléko v nových čokoládových tyčinkách.
Nová čokoládová tyčinka Lindt bude dostupná na maloobchodních pultech v lednu 2022. Společnost plánovala uvedení nového produktu na trh tak, aby se časově shodovalo s každoroční měsíční kampaní Veganuary, která celosvětově propaguje zdravé a rostlinné stravování. Čokoládové tyčinky na bázi ovesného mléka budou zpočátku dostupné pouze ve Spojeném království a budou se rozšiřovat v pobočkách Sainsbury po celé zemi.
Švýcarská společnost vyvinula rostlinné cukrovinky v předchozích letech po celé Evropě. V loňském roce Lindt představil řadu veganských výrobků z mléčné čokolády pod svou kolekcí HELLO. Výběr veganské čokolády obsahoval tři příchutě včetně Slaného karamelu, Lískových oříšků a Cookie, které byly k dispozici v Německu a Velké Británii.
Veganský cukrářský průmysl se rychle rozšiřuje, protože výrazně více společností začíná zavádět výběr veganské čokolády. Nedávná studie společnosti Grand View Research zjistila, že se očekává, že globální trh s veganskou čokoládou dosáhne přibližně 1 USD.5 miliard do roku 2028, což ukazuje CAGR 14,8 procenta. Masivní nárůst popularity na trhu s veganskou čokoládou pohání celé odvětví kupředu a motivuje i zavedené výrobce čokolády k přepracování receptur.
Mezinárodně uznávané značky včetně Hershey's a Wrigley's začaly v posledních letech vyvíjet rostlinné bonbóny, aby uspokojily rychle rostoucí spotřebitelskou poptávku. Aby tyto společnosti uspokojily poptávku spotřebitelů, zadaly svým výzkumným a vývojovým týmům úkol replikovat podpisové konfekce tak, aby co nejlépe vyhovovaly měnícím se zájmům spotřebitelů. Hershey letos v létě oznámila svůj nový ovesný bar, těsně po něm Wrigley z rostlinné řady Galaxy.
„Po zjištění, že složení ingrediencí stávajících produktů by bylo možné vylepšit, náš mistrovský výzkumný a vývojový tým ve společnosti Hershey vyvinul receptury s použitím ovsa, o kterých jsme přesvědčeni, že splňují očekávání spotřebitelů lépe než to, co je dnes na trhu,“ Dan Mohnshine, vedoucí týmu Hershey pro strategické růstové platformy.
Další čokoládový gigant Cadbury oznámil, že odhalí svůj výběr rostlinné čokolády pro Veganuary 2021, ale kvůli neočekávaným zpožděním vydal své nové tyčinky Cadbury Plant Bars. Společnost se plně omluvila za neočekávané zpoždění a vydala nové čokoládové tyčinky bez mléčných výrobků ve dvou příchutích: Mandle a Mandle se slaným karamelem.
„S 500 000 účastníky letošního Veganuary, což je dvojnásobný počet účastníků oproti předchozímu roku, nebyla rostoucí chuť veřejnosti na různé možnosti občerstvení a rostlinné alternativy nikdy tak zjevná,“ Louise Stignant, UK Generální ředitel mateřské společnosti Cadbury Mondelez, řekl.
Čokoládové společnosti vstoupily na rostlinný trh, protože stále více spotřebitelů začíná přijímat nebo zkoušet rostlinnou stravu. Zpráva od Euromonitor dospěla k závěru, že téměř 42 procent spotřebitelů se považuje za flexitariány – což se týká lidí, kteří aktivně omezují nebo omezují konzumaci zvířat.Společnosti včetně Lindt, Nestle, Cadbury a další začaly vyvíjet ovesné mléko nebo jiné rostlinné alternativy, aby kompenzovaly tento drastický posun v zájmu spotřebitelů, a očekávaly, že trh s rostlinnou čokoládou bude i nadále růst tímto zrychleným tempem.
6 nejlepších řetězců rychlého občerstvení s rostlinnými možnostmi v nabídce
Restaurace rychlého občerstvení konečně dostaly zprávu, že jejich zákaznická základna nepřichází jen na burger, smažené kuře nebo hovězí taco. Mnozí nyní mají rostlinné potraviny a přicházejí s kreativními a chutnými způsoby, jak dostat do jídelníčku více zeleniny. Zde je 6 nejlepších řetězců rychlého občerstvení s rostlinnými možnostmi v nabídce.
Burger King
1. Burger King
Ukázalo se, že pokud jíte rostlinné, můžete se spolehnout na mnohem víc než na salát. Burger King má Impossible Whopper s bezmasou placičkou a také několika tajně veganskými možnostmi, jako jsou French Toast Sticks a Hashbrowns.
Bílý hrad
2. Bílý zámek
Tento hamburgerový řetězec, známý svými mini čtvercovými posuvníky, naskočil na rostlinný vlak na některých zúčastněných místech. Impossible Slider můžete najít v některých nabídkách White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Jednalo se o první národní mexický řetězec rychlého občerstvení, který nabízel Beyond Meat v 580 restauracích společnosti po celé zemi. Del Taco má v nabídce Beyond Avocado Taco spolu s Epic Beyond Original Mex Burrito a Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Další značka, která je synonymem pro hovězí hamburgery, Carl’s Jr. nabízí několik rostlinných možností pro milovníky zeleniny a rostlin, jako je Beyond Famous Star Burger a Guacamole Thickburger.
Taco Bell
