Zdá se, že Gen-Z není jedinou věkovou skupinou, která tíhne k více rostlinné stravě: Nedávný průzkum odhalil, že více než polovina mileniálů jí více rostlinného původu a sami se popisují jako flexitariáni.
Průzkum zadaný společností Sprouts Farmers Market a provedený společností One Poll se dotazoval 2 000 Američanů ve věku 24–39 let na jejich novoroční stravovací návyky a na to, jak zdraví chtějí být v roce 2021 a dále. Z dotázaných se 54 % označilo za flexitariánské a začleňují do svého jídelníčku více rostlinných potravin jako trvalou změnu životního stylu.
"Toto je podle výzkumu dosud nejvyšší počet lidí, kteří se přikláněli k rostlinnému životnímu stylu, a 63 procent respondentů uvedlo, že jedí více rostlinných potravin nebo se popisují jako flexitariáni. Proč tedy Millenials tyto změny zdravého stravování provádějí? Více než polovina z nich uvedla, že do svého jídelníčku přidávají potraviny rostlinného původu, aby posílily svůj imunitní systém, zatímco 44 procent uvedlo, že se chtějí vyhnout onemocnění a 42 procent uvedlo, že chtějí jíst, abych optimalizoval své tělo pro kondici. Mezi další důvody pro změnu patřilo jíst za účelem zhubnout a vynahradit si příliš mnoho nezdravého jídla o svátcích nebo jako novoroční předsevzetí. Pouze 12 procent uvedlo, že to dělají z ekologických důvodů."
Co motivuje lidi, aby jedli zdravěji v roce 2021?
- Chci posílit svůj imunitní systém 53%
- Chci se vyhnout nemoci 44%
- Chci optimalizovat své tělo pro fitness 42%
- Chci zhubnout o 42%
- Během prázdnin jsem snědl příliš mnoho nezdravého jídla 41%
- Je to součást mého novoročního předsevzetí 36%
- Můj manžel/partnerka chce společně zhubnout 32%
- Chci zkusit něco nového 26%
- Chci, aby mé tělo vykonávalo úkoly lépe 24%
- Chci se cítit aktuální 19%
- Chci jíst udržitelněji pro planetu 12%
Obvyklým mýtem je, že když přejdete na rostlinnou stravu, je náročné uspokojit své nutriční potřeby, ale dvě třetiny dotázaných uvedly, že věří, že všechny jejich nutriční potřeby lze uspokojit rostlinou- založená dieta. Rostlinné alternativy byly také upřednostňovány mezi respondenty: 63 % je ochotno vyměnit maso za rostlinnou alternativu, pokud chutná podobně, stojí stejně, má stejnou nutriční hodnotu a strukturu.
„Zájem o rostlinnou stravu a flexitariánskou stravu je evidentní,“ řekl generální ředitel Sprouts Jack Sinclair. “Nakupující se více než kdy jindy zabývají svým jídlem a hledají inovativní a alternativní produkty, aby smíchali jídla, která připravují pro sebe a své rodiny.”
Respondenti se domnívají, že zdravější strava jim umožňuje lépe porozumět světu, může pomoci lidem lépe porozumět svému tělu a pomoci jim, aby se celkově cítili lépe.
„Prodej rostlinných produktů loni exponenciálně vzrostl, což naznačuje, že spotřebitelé touží po inovativních položkách, které by si doma vyzkoušeli,“ řekl Sinclair. „Věříme, že se spotřebitelé i v roce 2021 zaměří na začleňování zdravých potravin do svého životního stylu, aby podpořili imunitu a celkovou pohodu. To zahrnuje seznamování spotřebitelů s věcmi, o kterých nikdy předtím neuvažovali, jako jsou rostlinné potraviny a alternativy masa.“
