Londýn, město pevně zasazené na majestátní řece Temži, je veganské nebe. Pokud existuje místo, kde byste očekávali, že najdete nepřeberné množství veganských restaurací, je to Londýn a toto mezinárodní město nezklame. Ve skutečnosti je v Londýně ve veganských a rostlinných restauracích tak široký výběr, že vaším jediným problémem je vybrat si, které ochutnat jako první.
Před novým otevřením světoznámého šéfkuchaře Matthewa Kenneyho, Adesse, v Selfridges, se dlouze podíváme na to, co město může nabídnout.Adesse se otevře na Světový den veganů, 1. listopadust, a my se nemůžeme dočkat. Se zaměřením na produkty z místních zdrojů Adesse slibuje obvyklou pozornost Matthewa Kenneyho k detailům a dobré stolování v nádherném prostředí. Zatímco čekáme, až vyzkoušíme biodynamická vína, kimchi knedlíky, koláč s kokosovým krémem a všechny zaručené lahůdky z Adesse's menu, zde je pět míst, kde se můžete najíst vegansky v Londýně právě teď.
1. Brána
The Gate, známá jako londýnští rostlinní průkopníci, jedna z prvních restaurací v Londýně, která otevřela vegetariánský a veganský podnik, a nyní má v hlavním městě čtyři místa. Původní místo v Hammersmith bylo otevřeno před více než 30 lety a nachází se v úžasném ateliéru bývalého umělce s krásnou Secret Garden. O tři desetiletí a tři další restaurace později skupina zůstala věrná své vizi vážně chutného jídla.
Zasaďte si sami: V restauraci Marylebone, která se nachází v srdci Seymour Place, která poskytuje hostům perfektní destinaci, jak uniknout z rušných ulic Londýna a vychutnat si rafinovanou rostlinu -založená nabídka.The Gate at St John's Wood nabízí hostům skandinávsky inspirovaný interiér s elegantním, světlým a vzdušným prostorem pro relaxaci a večeři.
Určitě vyzkoušejte: Ceviche z manga, avokáda a houby shimeji s rajčatovou salsou a nakládanou červenou cibulkou. Těžko odolat i miso glazovanému lilku s opečenými kešu oříšky, ponzu omáčkou, mikro koriandrem a sezamovými semínky nebo cuketovému květu plněnému sladkým bramborem, kozím sýrem, piniovými oříšky a bazalkou, s estragonovým aioli.
Nepřehlédněte: Sklenka nebo láhev vína. V The Gate je rozsáhlý seznam přírodních a organických vín a jsou vážně dobrá. Jedná se o gurmánský veganský styl, v pěkném prostředí, tak si k tomu nalijte sklenku dobrého vína.
Umístění: Různá místa po celém Londýně
2. Crosstown Doughnuts
Plant Yourself: Crosstown Doughnuts opravdu nemusíte hledat, stačí strávit trochu času v Londýně a narazíte na ně.Najdete je v obchodech, kamionech, tržnicích, barech a zmrzlinových vozech, na Piccadilly, Soho, Marylebone, Shoreditch, Canary Warf, Greenwich, London Bridge, Spitalfields, King’s Cross a na mnoha dalších místech. Tyto podnikavé vozíky a obchody prodávají koblihy, jak název napovídá, ale také zmrzlinu a sušenky a mají působivý veganský sortiment.
Objednat ke sdílení: Ať už jíte v některém z obchodů s vnitřním posezením nebo nakupujete z náklaďáku a toulám se svými dobrotami, můžete si vybrat výběr neuvěřitelných veganských koblih a sdílení s přáteli. S příchutí jako borůvka a citron, limetka a kokos, lanýž z tmavé čokolády a arašídové máslo a černý rybíz bude těžké vybrat jen jednu!
Určitě vyzkoušejte: Veganská zmrzlina. Přestože sladké veganské pochoutky se v dnešní době shánějí mnohem snadněji, dobrá zmrzlina bez mléčných výrobků může být stále složitější. Crosstown má nejúžasnější arašídové máslo a zmrzlinu z černého rybízu a sorbet Pimms je úžasný.
Umístění: Různá místa po celém Londýně
3. Svatá mrkev
Zasaďte se: Holy Carrot se nachází v Urban Retreat, přední kosmetické a wellness destinaci v Knightsbridge, a nabídne celoroční detox, který vyživuje zevnitř a poskytne návštěvníkům lázní s ultimátně zdravými, ale zábavnými pokrmy, zatímco si užívají jejich procedury. Můžete si nechat udělat vlasy, upravit nehty nebo dokonce jít na lekci jógy a pak si užít oběd v místní restauraci Holy Carrot v Urban Retreat.
Určitě vyzkoušejte: Sexy tofu. Pokud jste nevěděli, že tofu může být sexy, Holy Carrot vám ukáže, jak na to. Jeho ‚sexy tofu‘ je organické glazované tofu s lilkem, červenou paprikou a arašídovou omáčkou, to nejsvůdnější tofu, jaké budete mít kdekoli.
Nechte místo pro: Miso karamelový piškot. Tento delikátní dort se podává s ovesnou a miso karamelovou zmrzlinou a je vážně dobrý.
Umístění: 2-4 Hans Cres, Londýn
4. 123V
Zasaď se: Nachází se na New Bond Street, 123V vypadá a působí jako pařížská kavárna s nádherným posezením na chodníku. Ale když vejdete dovnitř, najdete stánky ve stylu restaurace a zcela nový veganský sushi bar.
Nenechte si ujít: Pokud milujete sushi, ale pro vegana je to pro vás záludná část jídelníčku, nemusíte si dělat starosti. Popadněte stoličku v sushi baru na 123 V a můžete se s těmi malými talíři vyřádit! Veganské lososové nigiri a sladké tofu kapsičky jsou tak dobré a už jen vědět, že si nyní můžete bez obav vychutnat sushi bar, je ten nejlepší pocit!
Určitě vyzkoušejte: Snídaně 123V podávaná do 12:00 a pohankové palačinky se sezónním ovocem, karamelizovanými ořechy a javorovým sirupem jsou nejlepší způsob, jak začít den .
Umístění: 63 New Bond Street
5. Broskvová koza
Zasaďte si sami: Peachy Goat se nachází v oblasti Herne Hill a nabízí skvělou veganskou variantu pro obyvatele tohoto zeleného módního předměstí. Na chodníku vpředu jsou piknikové lavičky a přes tuto malou kavárnu/restauraci/bar vzadu je ‚pivní zahrada‘, kde si můžete posedět a vychutnat si oběd a nápoje pod širým nebem.
Nepřehlédněte: Na jídelním lístku není doslova nic, co bych nechtěla jíst. Je to italská inspirace a hodně z toho je pohodlné jídlo, což je vždy dobrá věc. Je opravdu těžké si vybrat, ale Smokey McConaughey burger je čisté nebe, zvláště pokud máte rádi trochu koření ve svém burgeru.
Nechte místo pro: Lepkavý karamelový pudink podávaný s karamelovou omáčkou a vanilkovou zmrzlinou. Perfektní pudink pro mlhavé londýnské dny, ale s přídavkem zmrzliny, stejně perfektní, když vyjde slunce.
Umístění: 16 Half Moon Lane
Podívejte se na průvodce The Beet's City Guides a najděte více veganských a rostlinných jídel kdekoli na světě.
