Impossible Foods právě oznámila, že letos na podzim vstoupí na trh s veganskými kuřaty a představí nové rostlinné Impossible Chicken Nuggets po debutu konkurenčního Beyond Meat veganským kuřetem. Společnost Impossible Foods právě představila tento rostlinný kuřecí produkt s tím, že bude zahájena distribuce v sektoru potravinářských služeb, než se přesune do maloobchodu. Výrobek se poprvé objeví na veletrhu DOT Foods - největšího distributora potravin ve Spojených státech - příští týden.
Rostlinné kuřecí nugety jsou vyrobeny z texturovaného sójového a slunečnicového oleje vyvinutého tak, aby odrážel chuť a texturu konvenčního kuřete. Jako první průkopník rostlinného masa dorazila společnost Impossible Foods na trh s kuřecím masem na rostlinné bázi pozdě. Prezident Impossible Dennis Woodside vysvětlil, že společnost „byla zaneprázdněna jinými věcmi“ a že společnost Impossible Foods „pracovala na kuřecím mase už nějakou dobu.“
Před Impossible Chicken Nuggets se k Impossible Foods přidal konkurenční Beyond Meat v replikaci rostlinného hovězího masa. Společnost Impossible Foods poprvé představila svůj burger v New Yorku v roce 2016 a představila sójový leghemoglobin (hem), který dodává rostlinným bílkovinám masovou texturu a chuť. Společnost tvrdí, že se pokusila použít hem ve veganských kuřecích nugetách, ale zjistila, že přísada je v receptu zbytečná.
Impossible Foods se rychle rozšířilo od doby, kdy David Chang poprvé představil rostlinný protein ve svém Momofuku Nishi v New Yorku.Produkty Impossible lze nyní nalézt v téměř 20 000 supermarketech v USA v pěti zemích. Rostlinná společnost také uzavřela partnerství s Burger King a Fatburger, čímž se rostlinný protein dostal k významné spotřebitelské základně v těchto národních řetězcích. Společnost doufá, že se vypořádá se všemi živočišnými odvětvími a poskytne spotřebitelům rostlinného původu ten nejlepší možný produkt, který nahradí potraviny živočišného původu.
„Naším posláním je do roku 2034 zcela nahradit používání zvířat jako potravinářské technologie,“ řekl nedávno na konferenci generální ředitel společnosti Impossible Foods Pat Brown. „Myslíme to smrtelně vážně a věříme, že je to proveditelné. Když jsem zakládal tuto společnost, byl jsem přesvědčen, že uspějeme, a nyní jsem si naprosto jistý. Pro stávající průmysl je to konec hry – jen si to ještě neuvědomují.“
Společnost zabývající se potravinářskou technologií získala letos v květnu akreditaci Child Nutrition od Ministerstva zemědělství Spojených států amerických [USDA}. Označení umožňuje společnosti Impossible Food distribuovat své produkty napříč školami K-12 po celé zemi, čímž mění způsob, jakým budou mladší Američané jíst v dospělosti.Certifikace umožní společnosti Impossible Foods distribuovat své rostlinné maso vzdělávacím institucím po celých USA a poskytovat rostlinné alternativy již od raného věku.
Začátkem tohoto měsíce porazil Beyond Meat Impossible Foods na plné čáře, když společnost vydala svůj Beyond Chicken Tender v téměř 400 restauracích. Celostátní spuštění se rozšíří do hospod, obchodů s kuřecími křídly, veganských řetězců, pizzerií a barů a zahájí zatím nejrozšířenější distribuci rostlinného kuřete.
Po tomto oznámení společnost Beyond odhalila, že naváže partnerství s Panda Express, aby spotřebitelům přinesla Beyond The Original Orange Chicken. Společnosti tvrdí, že nové veganské oranžové kuře bude mít stejnou chuť a strukturu jako originál bez jakýchkoli živočišných produktů. Tento celostátní start ukazuje rychlý rozmach tohoto odvětví. Nyní, když oba giganti s rostlinnými potravinami vydali rostlinné kuřecí produkty, spotřebitelé začnou být schopni najít veganské kuřecí alternativy u tisíců maloobchodníků a stravovacích zařízení.
Vstup společnosti Impossible Foods do rostlinného sektoru následuje po zvěstech, že se společnost připravuje na IPO v hodnotě 10 miliard dolarů. Rostlinný gigant tyto přípravy ještě nepotvrdil, ale zdroje uvnitř společnosti tvrdí, že je to na obzoru. Jiné společnosti založené na rostlinách, jako jsou Beyond a Oatly, zaznamenaly obrovský úspěch poté, co vstoupily na burzu, přičemž Beyond vzrostl první den o 163 procent, čímž se upevnil jako nejvýkonnější akcie prvního dne roku.
Vzhledem k tomu, že sektor rostlinného původu neustále roste, investoři a spotřebitelé nespouštějí oči z debutů rostlinných společností na trhu. Pozornost spotřebitelů se bude i nadále zvyšovat, protože společnosti jako Impossible Foods zdůrazňují důležitost udržitelnosti a tvrdí, že je budoucností trhu na celém světě.
„Zdaleka největším faktorem změny klimatu a kolapsu globální biodiverzity je využívání zvířat jako potravinářské technologie.Nic se nepřibližuje. Musíme se toho zbavit,“ řekl Brown. "Je to mnohem důležitější než nahrazování fosilních paliv z hlediska přínosu pro svět."
6 nejlepších řetězců rychlého občerstvení s rostlinnými možnostmi v nabídce
Restaurace rychlého občerstvení konečně dostaly zprávu, že jejich zákaznická základna nepřichází jen na burger, smažené kuře nebo hovězí taco. Mnozí nyní mají rostlinné potraviny a přicházejí s kreativními a chutnými způsoby, jak dostat do jídelníčku více zeleniny. Zde je 6 nejlepších řetězců rychlého občerstvení s rostlinnými možnostmi v nabídce.
Burger King
1. Burger King
Ukázalo se, že pokud jíte rostlinné, můžete se spolehnout na mnohem víc než na salát. Burger King má Impossible Whopper s bezmasou placičkou a také několika tajně veganskými možnostmi, jako jsou French Toast Sticks a Hashbrowns.
Bílý hrad
2. Bílý zámek
Tento hamburgerový řetězec, známý svými mini čtvercovými posuvníky, naskočil na rostlinný vlak na některých zúčastněných místech. Impossible Slider můžete najít v některých nabídkách White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Jednalo se o první národní mexický řetězec rychlého občerstvení, který nabízel Beyond Meat v 580 restauracích společnosti po celé zemi. Del Taco má v nabídce Beyond Avocado Taco spolu s Epic Beyond Original Mex Burrito a Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Další značka, která je synonymem pro hovězí hamburgery, Carl’s Jr. nabízí několik rostlinných možností pro milovníky zeleniny a rostlin, jako je Beyond Famous Star Burger a Guacamole Thickburger.
Taco Bell
