Brandon Burell si myslel, že zbytek života bude žít ve strachu, že se udusí. Jeho alergie a ucpané dutiny byly tak závažné, že nemohl bez přerušení dýchat ani spát a denně bral léky na alergii Afrin. Když ho zapomněl doma, dostal záchvat paniky. Zkoušel všechny možné způsoby léčby, včetně operací, medicíny a holistického léčení, a nic nezabíralo. Dokud nezměnil jídelníček.
Jako Newyorčan pracující na Wall Street dokázal Burrell zvládnout téměř jakýkoli druh stresu a tlaku, kromě úzkosti, kterou cítil ze svého zdravotního stavu, který měl od dětství.Když odešel z Wall Street a začal pracovat v cestovním ruchu a začal být svědkem toho, jak se stravují různé populace a kultury po celém světě, zejména v Africe a Asii, přirozeně změnil svou vlastní stravu a přiklonil se k rostlinné stravě, což skončilo léčí jeho extrémní problémy s dýcháním. Čím více jedl to, co nyní ví, je zásaditá strava bohatá na zeleninu, ovoce, ořechy, semínka, luštěniny a bez masa a mléčných výrobků, tím lépe se mu dýchalo. Cestou také zhubl 40 liber. Snížil si krevní tlak, naučil se meditovat a vegansky našel trpělivost a klid. V podstatě mu to změnilo život.
Obchodní schůzky vyvolávaly úzkost
"Když se Burell účastnil finančních schůzek, nemohl si pomoci, ale byl zaujatý úzkostí z toho, co by se mohlo stát, kdyby propukl v záchvat kašle nebo kýchání, v horším případě lapal po vzduchu. úplný záchvat paniky. Nechtěl jsem už žít ve strachu a vyhledal jsem odbornou péči od některých z nejlepších lékařů na Manhattanu."
"Burell podstoupil dvě operace nosu, aby mu pomohl vyčistit průchody v nose, a obě selhaly. Rozhodl se postavit na nohy a zkusit další operaci od jednoho z nejlepších lékařů v New Yorku s velkou nadějí, že potřetí bude kouzlo. Ale bohužel tu nebyly žádné talismany a Burell zjistil, že je závislý na Afrinu, který bral denně."
"Byl jsem závislý na Afrinu, nemohl jsem bez něj vyjít z domu, jinak bych dostal záchvat paniky. Měl 40 kilo nadváhu, byl letargický, nemohl spát ani se soustředit a stěží měl dost energie, aby ho přečkal dlouhou pracovní dobou. Rozhodl se tedy změnit kariéru. Nebyl to dobrý způsob života, řekl Burell."
Burrell opustil svou práci a začal měnit svůj životní styl
Burelle se přestěhoval do Fort Lauderdale a začal pracovat pro výletní loď a cestoval po celém světě, což je krok, který navždy změní jeho život. Výletní linka poslala Burella do Asie a Afriky, kde se naučil přijmout kulturu tím, že se ponořil po hlavě do kuchyně a byl fascinován jedinečnými přísadami v některých z jeho oblíbených jídel."Miluji fonio, starověké obilí s vysokým obsahem vlákniny," řekl.
Burellova strava se pomalu změnila od masa a mléčných výrobků zaměřených na zvířata k převážně rostlinné, protože ingredience, které miloval, byly zcela bez zvířat. Na jednom ze svých výletů měl Burell pocit, že konečně pochopil souvislost mezi jídlem a zdravím, protože měl čas zpomalit a postarat se o sebe. Jak se zbavil stresu, přestal mít také potřebu stresovat jídlo a váha klesla.
Burell zkoumal potraviny, které jedl v Asii a Africe, a četl o jejich zdravotních přínosech, přičemž zjistil, že u některých složek bylo klinicky prokázáno, že pomáhají zmírňovat alergie. Zjistil také, že mléčné výrobky zhoršují jeho alergie, a tak vyloučil sýr a mléko. Pak narazil na zásaditou dietu, která podporuje konzumaci celých rostlinných potravin a bez živočišných produktů nebo čehokoli zpracovaného. Burell zoufale toužil po odpovědích a rozhodl se řídit zásadou dietu, protože to nemohlo ublížit."Všechno, co jsem dělal předtím, nefungovalo, tak proč bych to nezkusil?"
Burell léčil své těžké alergie alkalickou dietou a vysazením léků
Po sedmi dnech dodržování zásadité stravy se Burellovo zdraví dramaticky zlepšilo. Jeho alergie zmizely, zánět v nosních průchodech byl pryč a mohl jasně dýchat. Poprvé po 15 letech neměl potřebu sahat po Afrinu. Měl pocit, jako by jeho život právě začal novou kapitolu.
Typický den stravování na zásadité dietě
Burrell jí zdravou stravu se všemi zásaditými potravinami: „Ráno si udělám koktejl s kapustou, lesními plody, pampeliškovou zelení, mořským mechem, ashwagandhou, mangem a kořenem lopuchu.
"K obědu mám buď polévku nebo salát. Miluju rukolu, takže si udělám velký salát s cherry rajčaty, avokádem a domácím dresinkem s olejem a čerstvými bylinkami.
"K večeři si ráda dám nějaký druh zásaditého obilí, ať už jsou to špaldové těstoviny nebo divoká rýže. A ráda piju spoustu různých druhů čajů."
Burell zhubl 40 liber a snížil si krevní tlak
"Kromě zmírnění alergie viděl Burrell ve svém novém životním stylu dramatické přínosy pro zdraví: Snížil se mu krevní tlak, zhubnul 40 liber a nyní chodí a běhá 16 mil denně po pláži – něco, co by nikdy nedokázal. předtím, kdy jeho alergie ovládala jeho život. Mohu se lépe soustředit a myslet, řekl, a můj stres a úzkost jsou pod kontrolou. Burell je nyní schopen spát celou noc, aniž by se probouzel nebo chrápal. Cítím se úplně nový."
Za účelem šíření povědomí o zásadité stravě nyní Burell spustil společnost s názvem Alkaline Certified, která přidává etikety k zásaditým potravinám v obchodech, aby spotřebitelé pochopili, co je a co není zásaditá potravina.
"Burrell také spustil Alakine Fresh, službu rozvozu jídel, která má být spuštěna v červenci 2021.Půjde o vůbec první alkalickou certifikovanou sadu pro dodávání jídel, jejímž cílem je pomoci dospělým a dětem jíst zdravá jídla, říká. Každý může držet zásaditou dietu, říká Burrell. Není to tak těžké, je to jen myšlení. Je zábavné, když prozkoumáváte spoustu nových potravin, a když to uděláte správně, budete se cítit mnohem zdravěji."
"Burell má radu pro každého, kdo chce změnit své zdraví nebo život: Pokud chcete ve svém životě vidět změnu, využijte šanci. Mně se osvědčila zásaditá dieta, ta může fungovat každému. Myslel jsem, že budu trpět svými zdravotními problémy do konce života."
