Zdá se, že seznam zdravotních stavů, kterým by mohl mít prospěch z přechodu na rostlinnou stravu, roste a výzkumníci z celého světa také pozorně zkoumají astma, chronické respirační onemocnění. Trpěl jsem vážným astmatem a přechod na rostlinnou stravu mi pomohl, takže hledání potravin, které astma spouštějí, a možné dietní změny, které pomohou zmírnit příznaky astmatu, je téma, které je pro mě osobní.
Zdá se, že řada studií naznačuje, že rostlinná strava by mohla pomoci zmírnit některé příznaky astmatu, včetně četnosti výskytu záchvatů, a také snížit potřebu léků. Kromě toho výzkum naznačuje, že omezení spotřeby živočišných produktů, jako jsou mléčné výrobky, by také mohlo snížit pravděpodobnost rozvoje astmatu u dětí.
Co je astma a může vymizet?
Astma je chronické respirační onemocnění postihující přibližně 300 milionů lidí na celém světě a více než 20 milionů dospělých v USA, přičemž v roce 2019 vedlo k 3 524 úmrtím. Jakmile je vám diagnostikováno astma, nikdy zcela nezmizí. To znamená, že pokud je astma správně řízeno a léčeno, není obvykle život ohrožující. Útoky však mohou být děsivé a velmi nepříjemné. „Astma nelze vyléčit, ale dobrá léčba pomocí inhalačních léků může nemoc kontrolovat a umožnit lidem s astmatem žít normální a aktivní život,“ uvádí Světová zdravotnická organizace (WHO).
Léčba astmatu zahrnuje léky, inhalátory a změny životního stylu. Kromě léků může lidem k lepšímu zvládnutí onemocnění pomoci i řada faktorů životního stylu. Patří mezi ně cvičení, snižování stresu a dietní ohledy, z nichž mnohé se podle všeho úzce shodují s nutričními změnami, ke kterým přirozeně dochází při přechodu na rostlinnou stravu.
Jak jsem léčil příznaky astmatu rostlinnou stravou
Já sám jsem celoživotní astmatik, svou diagnózu jsem dostal ve dvou letech. V průběhu let jsem vyzkoušel všechny možné věci vedle různých inhalátorů. Cvičení a budování kapacity plic bylo například v mém dětství vždy klíčové, takže jsem až do puberty závodně plaval, i když jsem to nenáviděl. Věděl jsem, že je to pro moje dobro a určitě to pomohlo.
Mé astma je obvykle podrážděno alergickými reakcemi na věci, jako jsou zvířecí chlupy a pyl.Z lékařského hlediska jde o alergické astma, na rozdíl od astmatu vyvolaného cvičením nebo o jeden z dalších známých typů onemocnění. Vyhnout se obvyklým spouštěčům astmatu bylo vždy klíčem.
Jako mnoho lidí trpících astmatem jsem zjistil, že mé příznaky, zejména sípání, se ve stresových obdobích spíše zhoršovaly, zvláště v posledních letech, kdy se různé stresy v dospělosti neustále hromadily. Navzdory tomu všemu je zajímavé, že jsem nikdy nevěnoval příliš velkou pozornost dietním faktorům. Říkám zajímavě, ale možná bych měl říct hloupě: Mám rád své jídlo a chtěl jsem jíst všechno, co mi chutnalo, a to včetně steaku a mozzarelly.
Z ekologických důvodů jsem nakonec před více než dvěma lety přešel na zcela rostlinnou stravu. Rozhodl jsem se to udělat, jako mnoho z nás, poté, co jsem shlédl několik dokumentů a mluvil s mými velmi přesvědčivými veganskými přáteli. Mým záměrem bylo vždy jen to na měsíc vyzkoušet a uvidím, jak mi to půjde.Poslední večer před tím, než jsem šel na rostlinný burger, jsem dokonce snědl dvojitý cheeseburger se slaninou, a když jsem jedl ten burger, pomyslel jsem si: ,uvidíme se za měsíc, příteli.' Ale to bylo poslední sbohem.
Upřímně jsem nemohl uvěřit tomu, jaké účinky mělo krájení všech živočišných produktů na mé zdraví, a zejména na mé astma a ekzém, dvě chronické nemoci, které mi téměř 30 let způsobovaly velké nepohodlí. Od přechodu na rostlinnou stravu již nepotřebuji svůj každodenní preventivní inhalátor Quvar a moje používání inhalátoru s úlevou od salbutamolu se změnilo z téměř každodenního na několikrát za měsíc a opravdu jen tehdy, když mám někdy alergie. stále mě ovládej.
Byl jsem velmi zvědavý, zda je za mými osobními zjištěními nějaká věda, takže netřeba říkat, že jsem se ponořil do výzkumu a zdá se, že celá řada studií podporuje mé vlastní zkušenosti nebo alespoň uvádí Důvody, proč jsem zjistil, že se mé astma tak výrazně zlepšilo poté, co jsem přestal s masem a mléčnými výrobky a místo toho jsem začal jíst všechny rostliny a luštěniny.
Co říká výzkum o dietě a astmatu
Dokument Nutrition Reviews ’ 2020 zkoumá dosavadní vyvrcholení výzkumu rostlinné stravy a astmatu a zdůrazňuje dietní faktory, které mohou být pro astmatiky přínosné, a „mechanismy“ za nimi. Výzkumníci došli k závěru, že středomořská a veganská strava zdůrazňující konzumaci ovoce, zeleniny, obilovin a luštěnin a zároveň omezující nebo eliminující živočišné produkty může snížit riziko rozvoje a exacerbace astmatu.‘
Nejdůležitější dietní aspekty, které přehled označuje za ty, které zlepšují příznaky astmatu a zastavují jeho rozvoj, jsou některé, které se zdají být zcela v souladu s rostlinnou stravou. Zvýšená spotřeba ovoce a zeleniny, vyloučení nebo omezení mléčných výrobků a zvýšení spotřeby luštěnin a luštěnin při absenci jiných zdrojů bílkovin, jako je maso a ryby, to vše jsou rysy obou rostlinných produktů. jíst a může vést ke snížení závažnosti astmatu.Je tedy snadné pochopit, proč by rostlinný život mohl být skvělým způsobem, jak léčit astma.
Jak ale tyto změny zlepšují astma? Při pohledu na všechna shromážděná data se zdá, že existují tři klíčové faktory, které jsou uvedeny níže.
Maso a mléčné výrobky mohou vyvolat astma
Přehled literatury pro rok 2020 se zabývá údaji z několika studií, které sahají až do 80. let minulého století. Studie, která proběhla například ve Švédsku v roce 1985, je jednou z dřívějších studií zkoumajících účinky rostlinné stravy u astmatiků. Je pozoruhodné, že z 24 účastníků, kteří dokončili studii, 71 procent uvedlo zlepšení astmatu po 4 měsících, zatímco 92 procent zjistilo, že po celém roce dodržování rostlinné stravy se jejich astma zlepšilo. Oblasti zlepšení zahrnovaly vitální kapacitu a fyzickou pracovní kapacitu, což jsou oba faktory významně ovlivněné chronickým zdravotním stavem. V tuto chvíli je to velmi stará studie, s malým počtem vzorků, které je třeba přidat.Ale zjištění rozhodně stojí za zmínku, zvláště když se zdá, že položily základy pro to, co přišlo potom, a tak přesně odrážejí mé osobní zkušenosti.
Sportovci se stále více odvracejí od mléčných výrobků, protože se domnívají, že to může bránit jejich dýchání, době zotavení a podněcovat zánět v těle, takže jsou náchylnější ke zranění a pomaleji se hojí, pokud někdo udeří. Žádná menší hvězda než Novak Djokovič hovořila o tom, jak mléčné výrobky zhoršily jeho příznaky podobné astmatu, což ho přivedlo k tomu, že se vzdal mléčných výrobků a nakonec i masa. Vděčí za svou novou rostlinnou stravu, která mu pomohla dostat se ze třetího na prvního hráče světového žebříčku, což je pozice, kterou zastává již léta.
Konzumace mléčných výrobků byla také prokázána jako příčina astmatu u dětí. Studie z roku 2015 hodnotila stravu dětí v Portoriku a zjistilo se, že ti, kteří konzumovali velké množství mléčných výrobků, měli větší pravděpodobnost rozvoje astmatu. Stojí za zmínku, že tato studie používala dotazníky, takže spolehlivost dat není jasná.Velký vzorek této studie s 678 účastníky však dále posiluje tvrzení, že rostlinná strava by nejen mohla pomoci zmírnit příznaky astmatu a frekvenci záchvatů, ale mohla by také zabránit rozvoji chronického onemocnění u dětí.
Ale proč přesně živočišné produkty potenciálně zhoršují jak závažnost, tak pravděpodobnost rozvoje astmatu?
Výrobky živočišného původu obsahují látky, které mohou být škodlivé pro osoby s bronchiálním alergickým astmatem. Studie naznačuje, že živočišné produkty obsahují kyselinu arachidonovou, která vede k tvorbě zánětlivých sloučenin způsobujících tvorbu hlenu a stahování dýchacích cest. K tomu dochází během alergické reakce neboli „astmatického záchvatu“ v dýchacích cestách lidí s astmatem.
Vyloučení kyseliny arachidonové v rostlinné stravě by proto mohlo být důvodem, proč ukončení konzumace živočišných produktů má u astmatiků, jako jsem já, tak skvělé výsledky.
Jezte potraviny bohaté na živiny a bohaté na vlákninu
Tchajwanská studie zjistila, že sípání bylo sníženo u dětí, které držely to, co nazývají ‚mírně vegetariánskou stravou‘.
Vitamín C může být jedním z důvodů, proč mají lidé stravující se rostlinnou stravou méně příznaků. Studie v BMJ ukazuje, že vitamín C snižuje bronchokonstrikci a respirační příznaky po cvičení.
Ve skutečnosti bylo prokázáno, že nedostatek vitamínu C sám o sobě zvyšuje sípání spojené s astmatem, protože vitamín C udržuje imunitní funkce a podporuje hydrataci povrchů dýchacích cest.
Zvýšená konzumace rostlinných potravin také pravděpodobně zvýší příjem vitaminu E, karotenu, ubichinonu, flavonoidů a selenu, z nichž všechny mají protizánětlivé vlastnosti. Zánět je jednou z klíčových příčin zhoršení příznaků astmatu.
Konzumace většího množství luštěnin je dalším pozitivním aspektem rostlinné stravy u astmatiků. Je to proto, že luštěniny mají vysoký obsah vlákniny, což může také zlepšit funkci plic.
Udržujte si zdravou váhu
Zvýšený tělesný tuk může také hrát klíčovou roli při diagnostice astmatu a u obézních dětí a dětí s nadváhou je pravděpodobnější, že se u nich tento stav rozvine. Výzkumy ukazují, že obezita zhoršuje závažnost a kontrolu astmatu prostřednictvím mnoha mechanismů. Příjem sladkých, škrobových potravin způsobuje uvolňování zánětlivých hormonů včetně leptinu. což vede ke zhoršení příznaků astmatu, protože zvyšují zánět.
Udržování si zdravé hmotnosti je pro zvládání astmatu zásadní a konzumace rostlinné stravy je podle studií účinný způsob, jak toho dosáhnout.
Co jíst a vyvarovat se pro méně závažné příznaky astmatu
Zde jsou některé potraviny, kterým se lidé s astmatem mohou chtít vyhnout:
- Mléčné výrobky (mléko, sýr, jogurt)
- Maso, zejména maso s vysokým obsahem tuku
- Rafinované sacharidy a sladké potraviny (sušenky, pečivo a limonády)
Potraviny, které mohou prospívat astmatikům, zahrnují:
- Potraviny s vysokým obsahem vitamínu C (citrusové plody, kiwi, brokolice, papriky)
- Potraviny s vysokým obsahem vitamínu E (listová zelenina, některé ořechy, avokádo)
- Potraviny s vysokým obsahem karotenu (sladké brambory, tykev, mrkev)
- Luštěniny s dietní vlákninou (fazole, čočka, cizrna)
- Potraviny s vysokým obsahem selenu (hnědá rýže, houby, ovesné vločky)
- Potraviny s vysokým obsahem flavonoidů (sója, cibule, listová zelenina)
Sečteno a podtrženo: Rostlinná strava by mohla pomoci zlepšit příznaky astmatu
Přibývá výzkumů, které spojují stravu s astmatem, zejména s některými potravinovými spouštěči. Chcete-li zmírnit vaše příznaky, studie poukazují na konzumaci více zeleniny, luštěnin, luštěnin a ovoce. Mezitím výzkum naznačuje, že by se astmatici měli snažit vyhýbat živočišným produktům, zejména mléčným.Dalším klíčem ke snížení výskytu a závažnosti astmatu je udržení zdravé hmotnosti.
Stejně jako mnoho chronických stavů, pokud jde o kontrolu a život s astmatem, je zásadní vést zdravější životní styl. Na základě současného výzkumu by rostlinná strava mohla být užitečným přínosem pro kontrolu astmatu. Tomuto spisovateli to určitě fungovalo.
