Je těžké mít osmičkový balíček a nebýt na něj hrdý, ale veganský brazilský jiu-jitsu sportovec Will Brooks je ke své kondici docela skromný, vezmeme-li v úvahu, že si vybudoval tělo po traumatickém sportovním zranění, které ho opustilo v obrovských bolestech a neschopen soutěžit. Podstoupil operaci páteře, která mu pomohla překonat zranění, ke kterému došlo při zvedání závaží. Měl srostlou páteř a když se zotavil, stal se veganem, protože slyšel, že mu to pomůže snížit zánět a rychleji se zotavit.Zranění nakonec změnilo Willův život k lepšímu, říká nyní, protože ho poslalo na cestu k rostlinné stravě, aby se dostal na cestu k rychlejšímu uzdravení.
"Brooks je umělec smíšených bojových umění, který bojoval na nejvyšší úrovni soutěže, ale abych byl konkrétní, je to brazilský praktik JiuJitzu, který se grapplingu věnuje od dětství. Vysvětluje, že zápas probíhá v mé rodině, takže když jeho zápasnická kariéra skončila, pokračoval v jiujitsu. . Brazilské jiujitsu není až tak nápadné bojové umění, ale chcete zacelit mezeru a dostat svého soupeře na zem a použít chyty k tomu, abyste soupeře podřídili držením. V podstatě cokoli, co způsobí, že váš protivník pocítí bolest a buď vyťukne, nebo vyklepne. není to procházka růžovým sadem, říká Brooks. Můžete ovládat, kolik bolesti chcete vydržet. Takže pokud na vás váš soupeř zablokuje nějaký druh submise, můžete se rozhodnout, zda se přes to chcete probojovat, nebo se odklepnout."
"Je to fialový pásek druhého stupně a trénink jiujitsu je jednou z největších vášní v jeho životě, ale dokud se nemůže vrátit do ringu, stále pracuje jako kameraman a vytváří videa pro klienty, jako je angažmá videa nebo videa modelování. Je to něco, do čeho jsem vášnivý spolu s jiujitsu a je to součást toho, co mu pomáhá udržet si štěstí spolu s jeho kariérou bojových umění."
Četl, že přechod na rostlinný základ může pomoci dostat sportovce zpět do akce,a použil to, aby se vrátil k životu a cvičení, které miloval. Jeho comeback je nyní něco, co sdílí s ostatními, aby pomohl sportovcům, kteří utrpěli zranění, vyléčit se, cítit se silnější než kdy předtím a dozvědět se o síle doplnění energie rostlinnými bílkovinami.
V nedávném rozhovoru Brooks vysvětluje, jak snadné je vybudovat svalovou hmotu a získat dostatek bílkovin na veganské stravě, navzdory mýtu, že nemůžete získat dostatek bílkovin pro cvičení a trénink na nejvyšší úrovni na rostlinách- pouze na základě potravin.Níže jsou uvedeny některé z jeho tipů pro každého sportovce, který uvažuje o rostlinné výrobě, jak využít sílu proteinové veganské stravy.
Jak tento sportovec používal veganskou stravu k rychlejšímu zotavení a návratu do posilovny
"Příběh o tom, jak jsem přešel na veganský životní styl, je sám o sobě jedinečný. Začalo to roky předtím, než jsem se stal veganem. Potkal jsem toho velkého kluka v posilovně a vypadal jako linebacker. Mluvili jsme o rutinách a váhy a suplementy a dieta A on mi řekl, že je vegan a já si myslela, že mi lže, protože jsem si myslela, že neexistuje způsob, jak by mohl přijímat dostatek bílkovin z arašídů, cizrny nebo hrachových bílkovin, nebo cokoli jiného.
Ale pak jsem potkal svou budoucí ženu a byla veganka. Nikdy na to nebyla moc důrazná, ale jí vegansky. Ukazovala mi videa zabíjených zvířat a já jsem se jen šklebil a odvracel pohled. Nechtěl jsem to řešit. Podařilo se mi zůstat neveganem tak dlouho, protože jsem se vyhnul tomu, abych viděl ubližování zvířatům.
"Jednou jsem zkusil být vegan a neuspěl jsem v tom Vrátil jsem se ke své vlastní cestě. Pak jsem to zkusil znovu a přestal jsem jíst krávy. A pak jsem přestal jíst prasata a pak jsem přestal jíst kuře a krůtu. A v tom okamžiku jsem si poranil krk. Dělal jsem kliky na jedné noze, 275 liber. A protože jsem člověk všechno nebo nic, nedělal jsem to správný tvar a koleno by narazilo na zem a nakonec jsem to dělal špatně a vystřelil jsem si ploténku. Chodit mě bolelo, jen vibrace, když jsem položil nohu na zem. Potřeboval jsem operaci, nedalo se to obejít. Bylo to do bodu, kdy jsem uvažoval o tom, že se vzdám jiujitsu a myslel jsem si, že možná jen stárnu. ale bylo to proto, že kdyby to, co jsem jedl, bylo výhradně na bázi masa, což je velmi pobuřující.
"Byl jsem zraněný a byl jsem na operaci a musel jsem sedět na místě, dokud se šrouby nestihly usadit. a pokud jsi zraněný, je těžké v tom jíst zdravě Stát.Ztratil jsem veškerou svalovou hmotu a nabral jsem hodně tuku. A byl jsem v depresi. Ale když mi můj doktor dal svolení jít, vrátil jsem se a skočil jsem zpátky příliš prudce. A pak mi srostl krk. a pak Margie, veganská andělka, kterou neustále posypává radami. Ukázala mi veganské sportovce a ukázala mi, co se stalo zvířatům. A když si lidé myslí, že jsou vegani, nechtějí vidět, co se děje se zvířaty. Ale nikdy nechci, aby se kvůli tomu někdo cítil špatně. je to vaše cesta a zpočátku jsem se stal veganem, protože jsem si myslel, že by to mohlo pomoci mým kloubům. a během 2 týdnů byla bolest v krku pryč a bolest v lokti a pak jsem byl schopen znovu tlačit váhu, jako by mi bylo 18, a pak mi bylo 34.
"Vrátil jsem se tam, kde jsem byl, když jsem byl před zraněním. A pak jsem začal zvedat ještě víc. Mám kov v krku, měl jsem toho spoustu zranění jako zlomená žebra, ale jakmile jsem s tím vydržel 2 týdny, všechna ta bolest byla pryč. A úžasné na tom je, že jakmile jsem začal být rostlinný, řekl jsem si, že musím přestat odhlížet od toho, čím procházejí zvířata, tak jsem začal sledovat videa a dozvědět se více.Takže tady se učím empatii, protože jsem se potřeboval cítit lépe. Mé sobecké začátky pak vedly k empatii a nechtěl jsem říct, že jsem plně vegan, dokud nebudu připraven. Nezačínal jsem jako vegan pro zvířata, ale jsou obrovskou motivací a kotvou pro zbytek mého života. Stále můžete být svalnatí a silní. Je v pořádku být mužem a také se starat o zvířata.
"Teď přemýšlím o tom velkém linebackerovi a o tom, jak jsem si myslel, že lže, ale uvědomuji si, že lhal, a když se teď lidé ptají, jestli doplňuji, tak Myslím, že je to kompliment. Jiný kluk v posilovně se zeptal, jestli jsem vegan, a já řekl ano, a pak přiznal, že taky a jdeme ven s tou robotickou silou a lidé tomu nemohou uvěřit. Pomáhám to lidem říkat kteří říkají, že přibrali na váze. Když někdo přejde z masité stravy na rostlinnou, když jíte masité jídlo, má vysoký obsah kalorií, ale když přejdete na rostlinnou stravu, pokud nejste sledování toho, co děláte, může pomoci.Vzhledem k tomu, že pokud máte na mysli fyzický cíl, pokud začnete hubnout, zjevně nejí dost. Nebo na druhé straně lidé přecházejí na vegany a svůj nákupní seznam zakládají na rostlinných výrobcích z nezdravých potravin. Ale pokud si někdy promluvíte s trenérem nebo odborníkem na výživu o přechodu na celozrnnou rostlinnou stravu, je to rozdíl. To je to, co dělá ten rozdíl. Rád si sestavuji jídelníček a počítám si jídlo jednorázově a tím je to mnohem jednodušší.
5 tipů, jak přejít na rostlinnou stravu a získat potřebné bílkoviny
1. Buďte trpěliví
V první řadě musíte být trpěliví sami se sebou. Budete dělat chyby, to dělá každý. Udělal jsem. Není to důvod se vzdát. Takže buďte trpěliví, nechte si trochu prostoru. Jsem na sebe tvrdá, takže ten pocit velmi chápu. Neboj se, jsi v pořádku."
2. Čas je na vaší straně
Pomalu. Nemusíte se přes noc stát plně veganem.Někteří lidé ano a jsou s tím úspěšní, ale nenechte se kvůli tomu cítit pod tlakem. Nemusíte nic dělat přes noc. Během několika měsíců jsem vyřadil určité skupiny masa a zvířat a poté, když jsem se snažil být plně vegan, jsem neuspěl. Zkazil jsem to. Takže místo toho, abyste to vzdali, prostě to zkoušíte a učíte se cestou a budete dělat chyby.
3. Nechoď na to sám
Pokud vás nebaví skákat na Googlu a dělat si vlastní průzkum, není nic špatného na najmutí trenéra. Dělám koučování pro lidi, kteří chtějí přejít na veganský životní styl. Dělám koučink pro lidi, kteří chtějí přejít na veganský životní styl a udržet si svalovou hmotu nebo nabrat svalovou hmotu nebo zhubnout tuk. Takže není nic špatného požádat o pomoc.
(Příručka pro začátečníky Beet's Beet's Guide je dobré místo, kde začít, pokud jste ohromeni.)
4. Mějte otevřenou mysl
Zachovejte otevřenou mysl.Začal jsem zkoušet všechny druhy nových potravin, které bych nikdy nejedl, kdybych nebyl otevřený. Například věci jako seitan. Víte, když jsem byl založený na mase, chtěl jsem jíst to nejlibovější maso. Maso s nejnižším obsahem tuku a nejvyšším obsahem bílkovin a nejnižším obsahem sacharidů. Bylo to směšné, ale od té doby, co jsem se stal veganem, je seitan, který jím, ve skutečnosti štíhlejší než kuře, které jsem jedl, a není v něm žádný estrogen. To nevyžaduje, aby bylo něco zabito. Mějte tedy otevřenou mysl. Zkoušejte nové věci.
Dřív jsem si myslel, že tofu je extrémně zvláštní a teď ho miluji. S tofu můžete dělat tolik věcí, takže se nebojte zkoušet nové věci, protože venku je úplně jiný svět a je úžasný.
5. Okořeň si život
Nakonec bych řekl, naučte se používat koření, prášky a omáčky, protože vidím spoustu lidí, kteří jsou veganští a házejí do toho obyčejnou brokolici s obyčejnými fazolemi a čistou rýží a trápí se tím to.S tím bych se probojoval, takže se nebojte experimentovat s různými kořeními a prášky, a i když je to hrozné, víte: "Dobře, příště to nebudu míchat." Takže experimentujte, vyzkoušejte různé věci. Slibuji, že svou cestu najdeš.
3 tipy Willa Brookse, jak získat dostatek bílkovin na rostlinné stravě
1. Řekni to se mnou: Dám si Seitan!
Existuje řada způsobů, jak získat bílkoviny. Jako nový vegan si možná pomyslíte: "Páni, mám jen několik možností." Ale opravdu máte pokladnici možností. Pokud se tedy ani nedíváte na kompletní rostlinnou stravu, chcete se podívat na svůj seitan, tempeh, tofu, dokonce i texturovaný rostlinný protein nebo texturovaný rostlinný protein (TVP). To jsou některé z vašich více zpracovaných možností, některé méně než jiné, ale na všech se podílím. Miluju je.
2. Získejte více bílkovin s těstovinami z černých fazolí
Taky miluji proteinové těstoviny.Takže to je vlastně jednoduchý tip, jak okamžitě zvýšit protein jako vegan, když si vezmete těstoviny nebo cokoliv, s čím si děláte špagety nebo linguine, a vyměníte je za těstoviny z černých fazolí nebo těstoviny edamame nebo cokoliv z toho. Okamžitě podstatně zvýšíte své bílkoviny. Domnívám se, že jedna porce edamameových těstovin má kolem dvaceti gramů bílkovin a to jsou bílkoviny rostlinného původu.
3. Jezte více čočky a fazolí, abyste zhubli
A pak můžete přejít na celou nabídku potravin, kde se díváte na čočku, která je také zdrojem sacharidů. Miluju čočku. Díváte se na fazole, černé fazole, pinto fazole. Fazole a rýže? No tak, jaké kombo?! To se ti musí líbit.
Elysabeth Alfano je rostlinná obchodní konzultantka a tazatelka: @ElysabethAlfano na ElysabethAlfano.com .
