Výživa byla vždy velkou součástí mého života. Ale stalo se to vyšší prioritou, protože jsem musel překonat autoimunitní onemocnění a vysilující bolest a únavu, které byly chronickými příznaky. Mým lékařům trvalo dlouho, než přišli na to, co se mnou je, a pak trvalo skoro stejně dlouho, než přišli na účinnou léčbu. Byly dny, kdy bylo těžké vstát z postele. Ale stejně jsem chtěl závodit na tenisovém kurtu. S mými příznaky jsem však věděl, že nebudu schopen podávat výkon na úrovni, o které jsem věděl, že jsem schopen, takže profesionální hraní nepřicházelo v úvahu, dokud se problém nevyřešil.
Když mi byl v roce 2011 diagnostikován Sjögrenův syndrom, musel jsem udělat několik zásadních změn v životním stylu, abych dal své zdraví na první místo. Po vyzkoušení všeho, co mi doktor navrhl, jsem nadále pociťoval bolesti svalů a kloubů a neustálou únavu. Ale když jsem začal zkoumat rostlinnou stravu, která mi pomohla zmírnit zánět a podpořila můj imunitní systém, líbilo se mi, jak se cítím, takže jsem pokračoval.
Už více než deset let se držím rostlinné stravy a nikdy jsem se necítil lépe. Dává mi to energii podávat nejlepší výkony po celý den a udržuje mě to na vrcholu hry, protože dělám zdravější rozhodnutí.
Teď, o deset let později, jsem konečně objevil zdravou rovnováhu. Stále jím převážně rostlinnou stravu, jako je zelenina a rostlinné bílkoviny, ale nejsem vždy dokonalý. Je důležité si čas od času dopřát!
Chcete zkusit Happy Viking? Získejte slevu 10 $ na svou první objednávku s kódem THEBEET10.
Co sním za den
Takto pro mě vypadá běžný den stravování, který obsahuje některé z mých oblíbených značek rostlinných potravin. Součástí je také moje vlastní značka zdravých proteinových koktejlů, Happy Viking, kterou jsem vytvořil, protože jsem měl problém najít perfektní proteinový koktejl, abych se po náročném tréninku cítil nabitý. Nyní ho používám během dne, kdykoli potřebuji zdravou dávku rostlinných bílkovin, abych nastartoval svou energetickou hladinu.
- Snídaně: Proteinové smoothie s ovocem nebo šálkem ovoce
- Oběd: Batáty s rýží a jedním z mých domácích rančových dresinků
- Svačina: Kapustové chipsy, oříšky, tyčinky, zelené smoothie
- Večeře: Čočka s quinoou a zeleninou nebo vegetariánský čočkový burger s hlávkovým salátem, rajčaty, cibulí a nakládanou zeleninou
- Dezert: Bezmléčná zmrzlina se sladkou třešní amaretto Coconut Bliss, čokoládová tyčinka s kešu máslovým máslem Hu Kitchen nebo kompletní dvojitá čokoládová sušenka Lenny & Larry.
Snídaně: Rána jsou pro mě těžká, protože obecně řečeno, nejsem po ránu velký jedlík. Obvykle nemám spoustu času něco vyrábět, protože spěchám na cvičení nebo schůzky. Někdy si udělám rychlé smoothie s čerstvým ovocem a kopečkem mého proteinového prášku Happy Viking (pravděpodobně jahodová příchuť, ta je moje oblíbená) a vypiju to na cestách. Pokud mám chuť na něco sladšího, přidám do smoothie dvě nebo tři datle. Ráda si ráno odpočinu a nechci být uspěchaná.
Oběd: V závislosti na tom, kolik času mám na oběd a jak vypadá můj rozvrh, se moje polední jídlo může lišit od sladkých brambor a rýže až po zelené smoothie. Může to být buď oběd v kanceláři, nebo si na cestách zamířím za mojí fyzioterapií.Můj oběd mě obvykle zasytí, dokud není večeře hotová, a já jím docela jednoduchá jídla.
Občas si uprostřed dne zajdu do jedné z mých oblíbených veganských restaurací na oběd nebo rychlou svačinu. Nemohla bych žít bez jahodového koktejlu Christopher’s Kitchen, je nejlepší!
Svačiny: Hodně času trávím na Floridě, takže ke svačině jím hodně čerstvých pomerančů a citrusů. Nejsem ani největší mlsoun, ale když dostanu hlad, sním prostě všechno, co je kolem: ochucené ořechy, nakrájené ovoce, nakládané zelené fazolky nebo květák a kapustové lupínky. Také miluji příchuť Crunchy Peanut Better od CLIF baru pro polední vyzvednutí. Dává mi to extra podporu, když to opravdu potřebuji! Jedna další svačina, kterou miluji, je Earth Balance White Cheddar Puffs. Zlepšuji se díky zdravému mlsání, protože mě nechápejte špatně, miluji kousek cukroví.
Snažím se udržet své tělo tak zásadité, jak je to jen možné, abych se vyhnul dlouhodobým zdravotním problémům, takže se držím dál od kyselých potravin, jako je cukr. Snažím se soustředit na pojídání opravdu čistých svačin a skutečných ingrediencí, takže vždy kontrolujem ingredience na zadní straně obalů.
Někdy jen hledám ve spíži svačiny a nic nenajdu a uvědomím si, že ani nemám hlad. Ale v poslední době si vyrábím vlastní veganské koření, jako je veganský rančový dresink z podmáslí, takže si do něj občas namáčím hromadu nakrájené zeleniny. Je to tak dobré a super snadné na přípravu.
Večeře: K večeři si většinou našlehám čočku a přidám ji do obřího salátu s quinoou nebo jí jím s restovanou zeleninou.
Kdykoli vařím, zaměřuji se na něco rychlého a přitom chutného, protože jsem na konci dne tak unavená, takže nechci trávit moc času v kuchyni! Ale ráda experimentuji s různými rostlinnými potravinami. Občas si uvařím zeleninový nebo čočkový burger a dochutím placičku růžovou mořskou solí a česnekovým práškem – dvě koření, bez kterých se neobejdu. Nebo na burger hodím vše, co mám z lednice, jako je hlávkový salát, cibuli a rajčata, a spojím své jídlo s proteinovým koktejlem Happy Viking.Miluji mít v noci čokoládovou příchuť, protože chutná jako dezert.
Pokud jde o sladkosti,Snažím se nejíst moc cukru, takže si dám pár datlí, přírodní granolu s lesním ovocem nebo čokoládu z kešu másla od Hu Kitchen, která neobsahuje třtinový ani rafinovaný cukr ani mléčné výrobky. Vždy kontrolujem ingredience, abych se ujistil, že moje pamlsky obsahují přírodní sladidla. Jednou nebo dvakrát týdně si také dovoluji jíst Lenny & Larry’s Complete Cookie nebo trochu sladké třešňové amaretto zmrzliny Coconut Bliss. Přestože zmrzlina obsahuje 17 gramů cukru, je čistě rostlinná a chutná opravdu dobře. Je to zábava!
Sečteno a podtrženo: Toto je palivo, díky kterému se během dne cítím nejlépe, ale pro každého je to jiné. Poslouchejte své tělo! Když najdete správnou rovnováhu ve vaší výživě, budete moci cítit rozdíl. Snažte se jíst co nejzdravěji a vaše tělo vám poděkuje! Budete se cítit lépe, silnější a nabitější, abyste se vypořádali se vším, co vám den může přinést.
20 sportovců, kteří se stali veganskými, aby byli silnější
Getty Images
1. Novak Djokovič: Tenisový šampion číslo jedna na světě
Světová tenisová jednička Novak Djokovič se před více než dvanácti lety přestěhoval do závodu, aby zlepšil svůj sportovní výkon a vyhrál více zápasů. V nedávných rozhovorech připsal, že se stal veganem, že mu pomohl dostat se z třetího místa na světě na první, protože to pomohlo zbavit se jeho alergií. Než změnil svůj jídelníček, Djokovič hledal léky na problémy s dýcháním, které ho stály zápasy a soustředění, kvůli kterým se trápil během svých nejintenzivnějších zápasů. Kvůli alergii měl pocit, že nemůže dýchat a bude nucen odstoupit ze soutěžních zápasů, jako to udělal v Austrálii. "Jíst maso bylo těžké pro mé zažívání a to mi vzalo spoustu nezbytné energie, kterou potřebuji na soustředění, na regeneraci, na další trénink a na další zápas, >"2. Tia Blanco: Profesionální ambasador pro surfaře a mimo maso : 20, kterým sportovci přísahají na rostlinnou stravu pro zvýšení výkonu
Tia Blanco vyhrála zlato na International Surfing Association Open v roce 2015 a svůj úspěch připisuje své veganské stravě. Blanco uvádí, že veganská strava jí pomáhá zůstat silná a ráda jí různé formy veganských bílkovin, jako jsou ořechy, semena, fazole a luštěniny. Profesionální surfařku ovlivnila její matka, která je vegetariánka a vyrostla v vegetariánské domácnosti. Blanco v životě nejedla maso, což výrazně usnadnilo přechod na rostlinné produkty. A když už mluvíme o tom, jak si věci usnadnit, Blanco má na Instagramu kuchařskou stránku s názvem @tiasvegankitchen, kde sdílí své oblíbené jednoduché veganské recepty, aby všichni její fanoušci mohli jíst jako jejich oblíbení profesionální veganští sportovci. Kromě svých domácích jídel se Blanco nedávno stala ambasadorkou veganské společnosti Beyond Meat a nyní zveřejňuje na Instagramu příběhy a nejzajímavější recepty na bezmasé maso.
3. Steph Davis: Přední světový profesionální horolezec
"Steph Davis je vegankou již 18 let a říká, že v mém životě není nic, co by se v důsledku toho nezlepšilo, od lezení a atletiky po duševní a duchovní pohodu.>"Getty Images
4. Venus Williamsová: Skvělý tenis
Tenisová šampionka Venus Williamsová přísahá, že přechod na veganství byl jedním z faktorů, které pomohly zlepšit její výkon a překonat autoimunitní onemocnění. Tenisová hvězda se stala vegankou v roce 2011, kdy jí byl diagnostikován Sjögrenův syndrom, vysilující autoimunitní onemocnění s řadou příznaků od bolesti kloubů po otoky, necitlivost, pálení očí, zažívací problémy a únavu. Rozhodla se jíst rostlinnou stravu, aby se zotavila ze svého dříve zdravého já, a fungovalo to, takže se toho držela. Sedminásobná grandslamová šampionka ve dvouhře se nyní na rostlinné stravě zotavuje rychleji ve srovnání s tím, jak se cítila, když jedla živočišné bílkoviny.Když máte autoimunitní onemocnění, často pociťujete extrémní únavu a náhodné bolesti těla a Venuši rostlinná strava dodává energii a pomáhá jí snížit zánět. The Beet referovala o Willaimově stravě a o tom, co normálně sní za den, aby zůstala zdravá, fit a vyhrála více zápasů. Když mluví o svém oblíbeném večeři, Williams dodává: "Někdy dívka potřebuje koblihu!"
