"Můžete mít kolegu, který říká, že je zarytý vegan, zatímco vaše poslední schůzka tvrdila, že jedí rostlinné potraviny, nebo vám vaše klasická vegetariánská kamarádka mohla říct, že teď jí také ryby dny."
"Může být těžké znát skutečné definice toho, co každý z těchto termínů znamená, aniž by se vám z toho zatočila hlava, nemluvě o tom, jak si je ostatní lidé vykládají. (Může vaše kamarádka dokonce jíst rybu, když je vegetariánka? To musí být podvádění, že?) A když někdo řekne, že je vegan, může to být polarizované ke zbytku jídelního stolu – protože vaši spolustolovníci mohou předpokládat, že Jsi vegan je také způsob, jak je soudit za objednání steaku.Je to složité a náročné. Tak z toho za vás vezměme dohady."
Odbornice na rostlinnou výživu Julieanna Hever, MS, RD autorka knihy The Complete Idiot's Guide to Vegan Nutrition and The He althspan Solution (právě zveřejněné v prosinci) definuje pojmy a co zahrnují, takže můžete skutečně porozumět o čem mluví vaši přátelé, když vysvětlují své stravovací návyky.
"A místo toho, abychom je všechny pozvali na společnou večeři, můžeme vám navrhnout, abyste se všichni společně vydali do restaurace a vyzkoušeli novou vegetariánskou restauraci, aby si každý mohl objednat přesně to, co má rád. Chcete-li najít vegana v mém okolí, podívejte se na nástroj pro vyhledávání restaurací na The Beet, který využívá Happy Cow, a na naše exkluzivní průvodce Beet City Guides, které napsali místní odborníci."
Co to znamená být vegan?
Zahrnuje: Ovoce, zelenina, ořechy, semínka, luštěniny a celozrnné produkty a vše, co je zcela bez živočišných produktů nebo se stopovými prvky živočišných složek .
Nezahrnuje: Maso, drůbež, ryby, vejce, mléčné výrobky, med nebo jakékoli vedlejší produkty živočišného původu. Nic s tváří, matkou nebo vyrobené zvířaty.
„Veganství je exkluzivní definice,“ říká Hever. V podstatě říká, co nejíte, což jsou živočišné produkty.“ Být veganem znamená, že také nekonzumujete produkty, jako je med, protože se vyhýbáte používání všech živočišných produktů, včetně produktů vyrobených včelami. Ale jako u všeho, i v tomto životním stylu mohou existovat výjimky. „Slyšel jsem, že lidé používají termín ‚bee-gan‘, což znamená, že jako vegani zařazují med do svého jídelníčku,“ říká Hever.
"Mnoho veganů se rozhodlo držet tuto dietu z etických, ekologických a zdravotních důvodů nebo z kombinace všech těchto faktorů.Někteří vegani se také vyhýbají nošení živočišných produktů, jako je kůže, semiš, kožešina, stříhání, hedvábí nebo vlna. Jiní přeskakují používání kosmetiky, která je testována na zvířatech, a ujistěte se, že podporují společnosti, které se vyhýbají všem testům na zvířatech. Kromě toho vynechávají veškeré domácí nebo čisticí prostředky, které pocházejí ze živočišných produktů. Vegetariánská společnost obecně uvádí, že vegani a vegetariáni nejedí produkty ani nekupují produkty z porážky.>"
