Pokud často navštěvujete kavárny, možná jste si v poslední době všimli vlny zlatavého latte, čajů a džusů: starověké koření kurkuma je oslavováno po staletí, ale nedávno vzplálo wellness dav a značky křičely dostat superpotravinu do svých produktů.
"Kurkumin, aktivní složka zlatého koření, se může pochlubit protizánětlivými vlastnostmi.Byly nalezeny souvislosti mezi vysokou mírou zánětu a rakovinou, obezitou, srdečními chorobami, artritidou a mnoha dalšími běžnými onemocněními, jako je akné a sportovní zranění. Ve studii, kterou provedlo oddělení oftalmologie The K. G. Medical College, bylo zjištěno, že kurkumin je při léčbě chronického zánětu oka stejně účinný jako terapie steroidy."
Zatímco kurkumin tvoří pouze asi 3 % kořene kurkumy, užívání doplňků stravy může být dobrým způsobem, jak posílit vaši schopnost bránit se všemu, co se děje v těchto zimních měsících, kdy se zdá, že všichni onemocní. Je to proto, že kurkuma zvyšuje imunomodulační kapacitu těla, což pomáhá zmírnit imunitní systém. Někteří si dokonce kurkumu doplňují přidáním černého pepře, když si ji vezmete, což prý zvyšuje vstřebávání kurkuminu až o 2000 %.
Zatímco zlaté mléčné latté a kombucha obsahují mnohem méně aktivní složky, sáhnout po předem připraveném kurkumovém nápoji je zábavný a lahodný způsob, jak pomoci snížit zánět a zvýšit příjem antioxidantů.Studie provedená časopisem The Journal of Food Quality zjistila, že kurkuma je dobrým zdrojem přírodních flavonoidů, které jsou skvělým zdrojem antioxidantů, těch prvků zachycujících volné radikály, o kterých je známo, že pomáhají předcházet ischemické chorobě srdeční a bojovat proti rakovině. Zde jsou naše oblíbené způsoby, jak získat svou denní dávku magického zlatého prášku:
Doplňky
Brandless, společnost, která vyrábí levnější verze spon tím, že udržuje náklady na značku na minimu, má skvělý doplněk kurkuma a černý pepř, který stojí za nízkou cenu 4 dolary za 30ct nádobu. Mají také zlatou mléčnou směs, která z vašeho oblíbeného nemléčného mléka udělá napěněné zlaté latté.
Nápoje
Pressed Juicery nabízí řadu nápojů obsahujících kurkumu a také vitalitu plnou skvělého koření. Kombucha od GT vyrábí také příchuť „Tantrická kurkuma“, která je plná antioxidantů proti chřipce a také miliard živých probiotik.
Směs latte Cosmic Gold od Moon Juice vytáhne kurkumu z potravinářské arény do kosmetického prostoru přidáním veganského kolagenu, který pomáhá zlepšit texturu, hydrataci a dokonce i tón pleti při popíjení.
Numi Organic Tea má širokou škálu kurkumových čajů, které sahá od předem připraveného zlatého mléčného latte až po kurkumový chai.
Svačiny
Pokud hledáte vysokou dávku kurkumy pro posílení imunitního systému, tyto svačiny samy o sobě to nedokážou, ale jsou skvělým způsobem, jak začlenit trochu kurkumového zlata do svého dne, vedle doplňku. Larabar má organický, veganský snack bar ochucený kurkumou Superfoods, zázvorem a řepou pro rychlé zakousnutí na cesty. Vegan Rob's má také pikantní superzrnný kurkumový čip, který si můžete zakoupit na Amazonu.
Jaký je váš oblíbený způsob, jak jíst kurkumu? Dejte nám vědět do komentářů níže.
