Tvoje máma ti vždycky říkala, abys snědl brokolici. Ukázalo se, že měla pravdu. Nyní existuje výzkum, který ukazuje, že toto vždy zdravé jídlo obsahuje ještě účinnější sloučeninu než vaše každodenní řada vitamínů nabité zeleniny, která by mohla pomoci bojovat s virem, kterému se všichni snažíme vyhnout: COVID-19. Podle nových výzkumů také chrání před rakovinou a jinými nemocemi.
Existuje řada výzkumů, které ukazují, že kontroverzní zelená zelenina (George Bush 1 nebyl žádný fanoušek) dodává supersloučeninu zvanou sulforafan glukosinolát, která je známá jako látka bojující proti nemocem, která posiluje imunitu i když pomáhá odstranit stres z vašich ostatních orgánů.
Sulforaphane je zabiják brouků, na zahradě i ve vašem těle
Sulforaphane je sloučenina bohatá na síru, která se nachází v několika brukvovitých zeleninách, jako je bok choy, zelí a kapusta, ale brokolice dodává mateřskou zátěž. Když je aktivována jako glukosinolát, tato sloučenina bojuje proti hmyzu. Doslova, když se štěnice zakousne do stonku, listu nebo kvetoucích pupenů rostliny, uvolňuje tento sírový plyn, který zabije vetřelce, a tím chrání rostlinu. Jedná se o stejný prostředek, který dává brokolici ten sírový zápach, když ji vaříte, takže ji nepřevařujte, protože byste raději, aby to všechno skončilo ve vašem těle než ve vzduchu v kuchyni.
"Na základní buněčné úrovni vědci nyní věří, že tato sloučenina dělá přesně to samé ve vašem těle: Když je brokolice nakrájena, nakrájena nebo zlomena (nebo žvýkána), sulforafan uvolní svou obranu proti vetřelcům. tělo, což vám umožňuje bojovat s chybami, jako jsou viry.Jak skvělé to je?"
Sulforaphane je propuštěn, když je brokolice nakrájena, nakrájena nebo žvýkána
Sulforafan se aktivuje, když glukorafanin přijde do kontaktu s myrosinázou, rodinou enzymů, které pomáhají chránit rostlinu v přírodě. Tyto enzymy se uvolňují, když je rostlina poškozena. Aby rostlina měla užitek, je třeba ji nakrájet, nakrájet nebo žvýkat.
Syrová zelenina má nejvyšší obsah sulforafanu a syrová brokolice má až desetkrát více sulforafanu než vařená brokolice. Napařování brokolice po dobu tří minut optimalizuje uvolňování sulforafanu, ale udržujte nízkou teplotu (pod 250 °C) a vyhněte se vaření nebo mikrovlnnému ohřevu, protože přehlédnutí neutralizuje sloučeninu.
Přínosy sulforafanu rozšiřují prevenci rakoviny
V laboratorních studiích bylo prokázáno, že sulforafan má silné zdravotní přínosy, včetně prevence růstu rakovinných buněk uvolňováním antioxidačních a detoxikačních enzymů, které chrání před karcinogeny, podle rostoucího počtu studií.
Chris D'Adamo, PhD, ředitel Centra integrativní medicíny na Lékařské fakultě University of Maryland, po nás konkrétně chce, abychom pochopili, že sloučeniny v brokolici jsou ještě účinnější, když jsou kombinovány se specifickými extrakty. z houby maitake. A pokud nechceme vařit brokolici a houbovou polévku maitake v plné kádi, abychom si dali šmrnc, má několik doporučení, co můžeme udělat, abychom dosáhli stejných účinků, aniž bychom se proměnili ve stroje na brokolici a houby.
Vystudovaný nutriční epidemiolog, D&39;Adamo nám říká, že pro zlepšení našeho imunitního systému můžeme udělat hodně>"
"Spousta práce, která byla vykonána na mikroživinách, nám ukazuje, že sulforafan je jednou z nejsilnějších sloučenin, jaké jsme kdy viděli. To, co sulforafan dělá, je, že má protizánětlivé účinky a také vykazuje slibné účinky proti rakovině. Sulforaphane pomáhá snižovat klinický zánět a existuje několik klinických studií, které ukazují, že může v raných studiích snížit růst rakoviny."
brokolicové klíčky, doplňky a posílení imunitního systému
"U této magické sloučeniny sulforafanu bylo prokázáno, že má antimikrobiální účinky a je užíván jako doplněk k boji proti virům herpes, hepatitidy C a chřipce, vysvětluje D&39;Adamo a řekl, že ji někteří lidé používají k posílení jejich imunity ve světle koronaviru. Sulforaphane zvyšuje přirozené zabíječe buněk, které jsou součástí normální imunitní odpovědi, která bojuje s patogeny, jako je tento, >"
Ze studie o brokolici a síle klíčků a sulforafanu:
"Vzhledem k tomu, že strava je nedílnou součástí životního stylu a vzhledem k tomu, že se odhaduje, že jedné třetině lidských rakovin lze předejít vhodnou úpravou životního stylu včetně stravovacích návyků Několik epidemiologických studií ukázalo, že konzumace brokolice je spojena s nižší riziko výskytu rakoviny, včetně rakoviny prsu, prostaty, plic, žaludku a tlustého střeva.
"Brokolice je bohatým zdrojem sulforafanu, který je považován za silný protirakovinný prostředek. Rostlinné dietní látky, jako je sulforafan napodobující chemoterapeutika Objevily se důkazy z epidemiologických a experimentálních studií, které zvyšují klinickou věrohodnost a translační hodnota sulforafanu v chemoprevenci rakoviny.
"Sulforaphane má schopnost snížit virovou zátěž ve studiích."
"Kromě boje proti rakovině má sulforafan podle nejnovějších studií schopnost snižovat virovou zátěž: Požití homogenátů z brokolicových klíčků (BSH) obsahujících sulforafan snižuje markery virové zátěže v nose, takže nyní D&39;Adamo a jiní doporučují, aby každodenní užívání sulforafanu mohlo být užitečné proti COVID-19. Pokud chcete ve svém jídle dosáhnout vysoké intenzity, zvažte brokolicové výhonky, které si snadno vypěstujete na vlastním parapetu, ."
Samozřejmě, že ne každý miluje brokolici nebo brokolicové klíčky a nejjednodušší způsob, jak získat dostatek této sloučeniny, je prostřednictvím suplementů.
Při výběru sulforafanového doplňku odvozeného z brokolicových klíčků Dr. D’Adamo doporučuje hledat ty, které mají aktivní myrosinázu, klinický výzkum a houbu maitake na podporu imunity. Chris D'Adamo doporučuje značku Avmacol Extra Strength, protože obsahuje kombinaci sulforafanu a výtažků z houby maitake (Grifola frondosa), o které říká, že zvyšuje sílu imunitních výhod. Ale jakýkoli doplněk sulforafanu odvozený z brokolicových klíčků, který je zcela přírodní, vám poskytne podporu imunity, kterou hledáte.
Pokud se někdo zeptá, co má jíst během COVID-19, řekněte mu: brokolice, zlato, s honičem hub. To je způsob, jakým příroda pomáhá našemu tělu v boji proti broukům a jiným nepříjemným věcem. Jděte naložit na farmu. Od teď se mi zdá sáhnout po něčem, co pomůže posílit imunitu jako skvělý nápad.
