Možná se ptáte, jak je vůbec možné přijímat ve stravě dostatek bílkovin bez živočišných produktů. Po většinu našich životů jsme neustále vedeni k přesvědčení, že nejlepší (a jediné) zdroje bílkovin jsou živočišného původu, jako je maso, drůbež, ryby a mléčné výrobky. Odkud se tedy berou bílkoviny, když vynecháte živočišné produkty? Odpověď je jednoduchá: Rostlinný protein.
Rostlinné bílkoviny nepocházejí jen z alternativ zpracovaného masa, jako jsou Beyond nebo Impossible hamburgery nebo maso.Všechny veganské bílkoviny, které potřebujete, najdete v celých potravinách, jako jsou obiloviny, luštěniny, semena, ořechy a zelenina. Alternativy masa, jako je tempeh, seitan a tofu – všechny vyrobené z rostlin – jsou také plné bílkovin. Víme, že to na první pohled může znít jako cizí jazyk, ale máme všechny zdroje, které potřebujete k tomu, abyste plynule ovládali rostlinné bílkoviny.
The Beet se obrátila na odborníka na výživu, aby vám poskytl nejlepší celkové zdroje rostlinných bílkovin. Budete překvapeni, jaké potraviny rostlinného původu s vysokým obsahem bílkovin již ve vašem jídelníčku jsou. Pro všechny fanatiky, kteří hledají bílkoviny, jsme udělali kompletní přehled všech druhů zeleniny s nejvíce bílkovin, obilí s nejvíce bílkovin (hello quinoa), semen, ořechů a luštěnin s nejvíce bílkovin. Hrášek by si měl získat větší respekt.
Také si možná budete chtít osvěžit informace o tom, kolik bílkovin potřebujete. Žena by měla dostat 45 gramů denně a o něco více, pokud jste extrémně aktivní. Muž by se měl zaměřit na 55 gramů a přidat dalších 10, pokud trénujete nebo tvrdě makáte v posilovně.To je vše, co potřebujete. Mějte na paměti, že asi jednu třetinu toho můžete získat pouhým svačinou na mandlích a dýňových semínkách. Dejte si k večeři fazole a jste v polovině cíle. (Jedna poznámka: Vzhledem k tomu, že tolik lidí kategorizuje potraviny nesprávně – například edamame je luštěnina –, ponořili jsme několik položek do více než jednoho seznamu, jen abychom se ujistili, že vám neuniknou nějaké skvělé zdroje. ) Podívejte se na tyto seznamy rostlinných proteinů a staňte se sami odborníkem na rostlinné proteiny.
Zde je svatý grál bílkovin, když se rozhodnete vyzkoušet rostlinnou stravu:
- 10 nejlepších zdrojů rostlinných bílkovin podle odborníka na výživu
- 20 nejlepších zeleniny s nejvíce bílkovinami
- 15 nejlepších luštěnin s největším obsahem bílkovin
- 11 nejlepších ořechů s nejvíce bílkovinami
- Top 10 zrn s nejvíce bílkovin
- Nejlepších 6 semínek s nejvíce bílkovinami
