"Ve snaze jíst zdravěji, zhubnout a zmenšit velikost pasu jsme všichni pod přísnou představou, že bychom se měli držet dál od cukru. Nová studie však ukazuje, že sušené ovoce musí být na seznamu k jídlu, protože se ukázalo, že subjekty, které jedí sušené ovoce, mají zdravější stravu, nižší index tělesné hmotnosti a menší pasy než ti, kteří sušené ovoce nejedí. Tady je návod, jak to funguje."
Každý má představu, že jíst cukr ve svačině je pro vás špatné, protože už všichni víme, že konzumace jednoduchých sacharidů vede k prudkému nárůstu hladiny cukru v krvi, což spouští inzulín, který vysílá zprávu do těla, aby si uložilo kalorie navíc, které v tu chvíli nejsou potřeba jako tuk.Bohužel to také vede lidi k tomu, aby se drželi dál od ovoce, zejména sušeného, s mylnou představou, že fruktóza je pro vás špatná.
Chcete-li mít zdravější stravu, menší pas a nižší BMI, jezte jen sušené ovoce
Nedávná studie zjistila, že lidé, kteří jedí sušené ovoce, jsou zdravější než ti, kteří sušené ovoce nejedí, takže navzdory skutečnosti, že se možná chytře držíte daleko od cukru, neměli byste s tím ovocem zametat . Podle studie Penn State University, až vás příště přepadne chuť, místo toho, abyste se vzdali sladkostí, které obsahují přidaný cukr, vyměňte tyto sušenky nebo chipsy (nebo sladké pochoutky jakéhokoli druhu) za sušené ovoce. Výzkumníci zjistili, že ve dnech, kdy účastníci studie jedli sušené ovoce, včetně meruněk, rozinek, datlí a fíků, konzumovali více klíčových živin než ve dnech, kdy sušené ovoce vynechali.
"Zjistilo se, že sušené ovoce zaplňuje nutriční mezery ve stravě jednotlivce, což může vést ke zvýšení energie, soustředění, zlepšení dlouhodobého zdraví, snížení zánětu a snížení rizika onemocnění.Hlavní autor studie napsal: Sušené ovoce může být skvělou volbou pro výživnou svačinku, ale spotřebitelé si možná chtějí být jisti, že volí neslazené verze bez přidaného cukru."
"Dodala: Velikost porcí může být také složitá, protože porce sušeného ovoce je menší než porce čerstvého, protože byla vypuštěna voda. Pozitivní ale je, že sušené ovoce může lidem pomoci potenciálně konzumovat více ovoce, protože je přenosné, skladné a může být dokonce levnější. Studii provedla Valerie Sullivan, postdoktorandka na Johns Hopkins Bloomberg School of Public He alth a studentka Penn State v době studie, která byla zveřejněna v listopadu 2020."
Ve studii výzkumníci zkoumali 25 590 účastníků z National He alth and Nutrition Examination Survey, kteří poskytli informace o všech přesných potravinách, které jedli za posledních 24 hodin, včetně sušeného ovoce. Studie také měřila kardiometabolické zdraví subjektů, včetně indexu tělesné hmotnosti, obvodu pasu a krevního tlaku a celkovou kvalitu jejich stravy.Subjekty, které jedly sušené ovoce, měly zdravější stravu než ty, které jedly. Jedlíci sušeného ovoce měli také nižší BMI, menší obvod pasu a nižší krevní tlak.
V jiných výzkumech studie zjistily, že lidé nejí dostatek ovoce, buď proto, že není dostupné, nebo si myslí, že obsahuje příliš mnoho cukru na to, aby bylo zdravé. Fruktóza v ovoci však přichází také s pořádnou dávkou vlákniny, která zpomaluje metabolismus potravy ve střevech a pomáhá vašemu tělu ji využít v průběhu času, takže se budete déle cítit sytí. Výjimkou je kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, hustá přísada, která bere fruktózu a vytváří kalorický sirup, který se přidává do zpracovaných potravin, aby zvýšil jejich sladkost, a kterému chybí všechny živiny a vláknina obsažená v celém kousku ovoce.
Přesné množství ovoce ke konzumaci si přečtěte zde. Celé nebo sušené ovoce poskytuje živiny spolu s přírodní vlákninou, která zahrnuje vitamíny C, A, E, plus draslík a několik antioxidantů prospěšných pro srdce, stejně jako hořčík, zinek, fosfor a folát.Společně tyto vitamíny, živiny a minerály pomáhají posílit imunitu, udržovat vaše buňky v dobré funkci a mohou pomoci snížit krevní tlak, cholesterol a snížit nezdravé hladiny krevních lipidů.
Fíky jsou například bohaté na minerály, jako je draslík, vápník, hořčík, železo a měď, a jsou dobrým zdrojem antioxidačních vitamínů A a K a B6 a také vlákniny, to vše za pouhých 30 kalorií na obr.
Vzhledem k tomu, že někteří účastníci studie jedli sušené ovoce jeden den, ale ne jiný, byli vědci schopni porovnat příjem živin v těchto různých dnech a zjistili, že ve dnech, kdy lidé jedli sušené ovoce, konzumovali celkově více živin .
"Lidé měli tendenci jíst více ovoce ve dnech, kdy jedli sušené ovoce, než ve dnech, kdy nejedli, dodal Sullivan. Ve dnech, kdy se nejedlo sušené ovoce, nebyl příjem čerstvého ovoce vyšší. Sušené ovoce by tedy mohlo být způsobem, jak zvýšit celkový příjem ovoce u lidí, kteří nejedí doporučené množství."
Sečteno a podtrženo: Pouze 1 z 10 Američanů uvádí, že dostává doporučené množství 5 plných porcí ovoce a zeleniny denně, a pokud není k dispozici celé čerstvé ovoce, je to lákavé, nebo přímo v nabídce, z jakéhokoli důvodu, sušené ovoce je nejlepší denní svačina, kterou si můžete vybrat.
