Tento salát je tady, aby uspokojil všechny touhy po buvolích kuřatech, které jste měli – zdravějším způsobem!
Pojďme si chvíli povídat o této buvolí cizrně. Jsou křupavé, pikantní a tak chutné. Ať už připravujete buvolí cizrnu nebo jen běžnou praženou cizrnu, jedná se o zdravější a bezlepkovou alternativu krutonů. A je prostě zábavné je svačit.
Tahini dresink je krémový, hladký a dokonale kontrastuje s pikantností cizrny.Tento dresink je tak snadný, ale pokud smícháte všechny ingredience najednou, může váš dresink získat zelený odstín. Stále bude chutnat skvěle, ale pokud se chcete vyhnout zelenému odstínu, stačí přidat bylinky na závěr a podusit nebo přimíchat.
INGREDIENCE:
Cizrna
- 2 14oz plechovky cizrny
- 2 PL olivového oleje
- 1/4 šálku horké omáčky
- 2 PL veganského másla, rozpuštěné
- 1/4 ČL uzené papriky
- Špetka soli a pepře
Krémový ranč Tahini
- 1/4 šálku Tahini
- 1 PL jablečného octa
- 1 PL citrónové šťávy
- 2-4 PL vody
- 1/4 ČL cibulového prášku
- 1/4 ČL česnekového prášku
- Špetka soli a pepře podle chuti
- 1 PL čerstvé petrželky, nasekané nadrobno
- 2 PL čerstvé pažitky, jemně nasekané
- 1 PL čerstvého kopru, jemně nasekaného
NÁVOD:
Křupavá cizrna
- Předehřejte troubu na 375F a vyložte plech pečicím papírem.
- Cizrnu sceďte a propláchněte. Rozložte je na utěrku a jemně cizrnu osušte.
- Přesuňte cizrnu do misky a přidejte olivový olej. Prohazujte, dokud nebudou rovnoměrně potažené. Pečeme v troubě 20 minut.
- Chcete-li připravit buvolí omáčku, smíchejte horkou omáčku s rozpuštěným máslem.
- Po 20 minutách vyndejte cizrnu z trouby a přendejte ji do velké mísy. Přidejte polovinu své buvolí omáčky do misky a míchejte, dokud nebude rovnoměrně pokrytá.
- Přemístěte cizrnu zpět na plech a pečte znovu 10 minut.
- Po 10 minutách znovu vyjměte z trouby a znovu cizrnu potřete zbytkem buvolí omáčky plus uzenou paprikou, solí a pepřem. Přendejte na plech a pečte ještě jednou dalších 10 minut.
- Vyjměte z trouby a nechte vychladnout. Zatímco se ochlazuje, udělejte si dresink na ranči Tahini
Tahini Ranch Dressing
- Přidejte tahini, jablečný ocet, citronovou šťávu do mixéru, česnekový prášek, cibulový prášek, sůl a pepř. Míchejte, dokud se nespojí.
- Přidávejte 1 polévkovou lžíci vody najednou, dokud nezískáte hladkou konzistenci podobnou salátovému dresinku. Nechcete, aby byl příliš hustý, ale také jej nechcete příliš vodový. Mezi tím je perfektní.
- Do mixéru přidejte nasekanou petrželku, nasekaný kopr a nasekanou pažitku a rozmixujte, dokud se v omáčce rovnoměrně nerozmíchá. Pokud to rozmixujete, vaše omáčka může získat zelený odstín.
- Složte si salát s jakoukoli zeleninou: kapustou, špenátem, rajčaty, mrkví atd. Doplňte křupavou buvolí cizrnou a pokapejte dresingem z Tahini Ranch. Ponořte se a užijte si to!
