Odvážné kroky: Pozvali jste lidi a rozhodli jste se, že je řada na vás, abyste uspořádali to nejlepší jídlo: Den díkůvzdání. Jeden háček: Někteří z vašich hostů jsou vegani, rostlinní nebo vegetariánští. Než si budete trhat vlasy nebo udeřit do vína, s těmito tipy to vlastně nebude žádný problém. To, co bylo kdysi skličujícím úkolem – uspořádat veganskou večeři na Den díkůvzdání – je nyní snadné – peasy.
Se spoustou chutných veganských receptů na výběr, několika důležitými profesionálními tipy a radami od zkušeného veganského kuchaře, který pořádal půl tuctu veganských Díkůvzdání, můžete uspořádat letošní hostinu pro nejedky masa, jako je úplný profík.
Zde jsou tipy, které potřebujete, aby byli všichni – vegetariáni, vegani, jedáci rostlinného původu i tradiční všežravci – šťastní, když se blíží Den Turecka. To zahrnuje tebe. S těmito osvědčenými a pravdivými recepty, trochu pokročilou přípravou a pochopením, že veganské jídlo je vynikající, budete vypadat jako starý profík. Vegani na cestě? Máš to. Tady je návod.
Co je veganská večeře na Den díkůvzdání?
Pro každého, kdo je hostitelem, pomáhá definovat pojmy:
Vegetariánské menu na Den díkůvzdání
"Vegetariánské jídlo je v podstatě jídlo bez masa, včetně ptáka. Vegetariáni však stále jedí mléčné výrobky, takže nemají problém s máslem nebo vejci nebo mlékem nebo smetanou. Ale ověřte si to předem, protože každý má své vlastní výjimky."
Veganský recept na Den díkůvzdání
Veganské jídlo je takové, které neobsahuje maso, mléčné výrobky ani med, protože vegani se drží daleko od všech živočišných produktů, a to zahrnuje vedlejší produkty nebo cokoliv, co vykořisťuje zvířata.To znamená, že veganské jídlo se nesmí při vaření dotknout žádného živočišného produktu a do přípravy jídla se nesmí zapojit žádné živočišné produkty. Med je něco, co my lidé krademe včelám, takže med je mimo. Kvůli bezpečnosti vynechejte ve všech pokrmech med a místo něj použijte javorový sirup.
Rostlinná sváteční večeře
Když vám někdo řekne, že je rostlinného původu, obvykle to znamená, že se stále chce držet dál od mléčných výrobků, jako je máslo a mléko nebo smetana a vejce, stejně jako veškeré maso a drůbež, protože byl prokázán živočišný tuk ve studiích škodí lidskému zdraví a konzumace masa je špatná pro životní prostředí, protože emise skleníkových plynů z chovu zvířat jsou škodlivé pro planetu.
V zájmu jednoduchosti je nejlepším krokem stát se veganem
To znamená zajistit, aby všechna jídla, která mohla tradičně používat máslo, mléko nebo mléčné výrobky, byla hotová. Je to vlastně jednodušší, než to zní. Místo másla použijte rostlinné nebo veganské máslo nebo olivový olej.Místo mléčného mléka použijte nemléčné mléko (jako například ovesné, mandlové nebo kešu).
Sýr je venku, ale to je v pořádku, protože v dnešní době existují úžasné veganské sýry vyrobené z kešu a dalších rostlinných surovin, takže než budete mít pocit, že je to nemožný úkol, podívejte se na úžasné možnosti sýrů že si musíte vybrat a objednat předem.
Najděte alternativy. Pokud běžně pečete s vejci, , můžete najít snadnou náhradu, která umožňuje úspěšné pečení. (Začněte přezrálým banánem!) K použití je nejméně devět náhražek vajec, které jsou úspěšnými alternativami vajec ve většině receptů.
Uchovávejte veganská jídla odděleně od ostatních. Pokud někdo připravuje neveganské jídlo pro jinou osobu u stolu, jen se ujistěte, že se nedotýká vegana možnosti, pro jistotu.Obecně platí, že pokud je někdo bezmasý nebo vegetarián, je také dobrý s veganskými pokrmy, ale ne naopak. Takže se mýlíme na straně opatrnosti a děláme vše veganské. Je to tak jednodušší. A je to také vynikající. K tomu se dostaneme za chvíli.
Naplánujte si své menu na Den díkůvzdání předem
Trik, jak uspět při pořádání jakéhokoli jídla, veganského nebo jiného, je plánovat dopředu. Ještě předtím, než problémy s dodavatelským řetězcem způsobí šílený nedostatek potravin, je třeba se obávat, plánování a nakupování v předstihu zajistí šťastného hostitele v den jídla. Pro nápady a inspiraci se podívejte na těchto 25 úžasných rostlinných nebo veganských receptů, které usnadňují hostování, ať už žádáte o pomoc, nebo si to všechno připravujete sami.
Jednou z věcí, které zjistíte, je, že veganská jídla jsou tak chutná, že je každý bude chtít ochutnat, a jakmile to udělá, vrátí se na pár sekund, abyste měli dostatek pro celou párty, nejen pro vegani u vašeho stolu.Jedním z důvodů, proč jsou rostlinné produkty tak oblíbené, je to, že jsou pro vás zdravější a nenechají vás ani hodiny a dny poté se cítit pomalí.
Připravte jednoduchá jídla nebo si kupte hlavní jídlo
Nejste připraveni udělat hlavní jídlo? Máte možnosti. Chcete-li získat nejlepší alternativy krůtího masa, které si můžete koupit, na rozdíl od toho, abyste si ho vyrobili sami, podívejte se na nejlepší alternativy krocana na rostlinné bázi, které můžete získat na místním trhu. Ale nakupujte brzy, protože nedostatek je skutečný.
Když už mluvíme o tom, jak dělat věci s předstihem, to je také hlavní poselství slavného šéfkuchaře Dereka Sarna, který vytvořil mnoho rostlinných jídel, o kterých si můžete domů napsat (nebo zveřejnit na Instagramu).
Šéfkuchař Derek Sarno, zakladatel řady veganských jídel Wicked Kitchen a spoluzakladatel Wicked He althy, je veteránem v pořádání rostlinných jídel, o kterých lidé mluví ještě týdny poté. Sloupek pro The Beet, stejně jako výkonný šéfkuchař a ředitel rostlinných inovací pro Tesco PLC, Sarno tráví dny vytvářením nových a vzrušujících způsobů, jak uvést na trh chutné a dostupné veganské potraviny.Takže mu věříme, když radí.
Sarnova rada pro pořádání toho nejlepšího veganského Díkuvzdání: Plánujte dopředu
"Kdybych měl jeden spolehlivý tip, bylo by to mise en place, mise en place, mise en place! Jednoduše řečeno, připravte se den předem, jak jen můžete, a udělejte vše, co můžete udělat. času z cesty.
Nakupujte včas a víte, co potřebujete. Pokud máte pochybnosti, ujistěte se, že máte všechny sponky v ruce. Aby základní potraviny zůstaly na vašich poličkách, mějte vždy celou řadu vhodných koření, říká Sarno, a také čerstvý česnek, cibuli, spoustu mouky, spoustu rostlinného másla a rostlinného mléka, navrhuje šéfkuchař Sarno. Dává přednost Oatly's Barista Oat Milk, ale můžete vyzkoušet různá rostlinná mléka podle svých preferencí a nechat si své oblíbené nebo si vyrobit vlastní.
Při nakupování si uvědomte, co je venku a co chcete sami vyrobit. Skvělá věc na pořádání veganského Dne díkůvzdání nyní, na rozdíl od toho, co říkáme před 10 nebo 15 lety, kdy bylo jen velmi málo vysoce kvalitních veganských možností zakoupených v obchodě, je to, že můžete kombinovat své vlastní speciální recepty s předměty zakoupenými v obchodě. pro jednodušší jídlo.
Několik oblíbených receptů šéfkuchaře Dereka na Den díkůvzdání
"Abychom to mohli začít, spoléhám na krásnou sváteční zeleninovou tabuli, >"
Dvě Sarnova oblíbená veganská hlavní jídla:
Country Fried Crispy Tofu Turkey
Wicked Herby Crusted Pečená máslová dýňová svíčková.
Oblíbené veganské strany:
Wicked Easy bramborová kaše
Hlíva královská Veganská omáčka.
Bramborový Wellington s krůtí omáčkou
