Těstoviny nebo chilli? Proč si vybrat jeden, když tento veganský chilli mac dokáže nabídnout to nejlepší z obou světů. Tento jednoduchý veganský chilli mac je zdravý, lahodný a super jednoduchý na přípravu: Vše, co potřebujete, je jeden velký hrnec, který vám ušetří čas a nádobí. Tento recept je vydatné a syté jídlo, které vás dokonale zahřeje a zahřeje v chladném zimním odpoledni nebo večeru.
Recept Vegan Chili Mac dělá velmi velkou porci, takže bude skvělý pro přípravu jídel a rodiny, a stejně jako každé jiné chilli, čím déle bude všechna koření sedět pohromadě, tím hlubší budou chutě, což znamená, že vaše zbytky budou druhý den chutnat ještě lépe.To, co na tomto receptu milujeme, je to, jak snadné je vyměňovat ingredience podle vašich představ. Použijte fazole, které máte rádi, nebo vyměňte makarony za bezlepkové, aby byl tento recept bezlepkový.
Veganské chilli makaróny v jedné nádobě
Čas přípravy: 10 minut
Čas vaření: 30 min
Celkový čas: 40 min
Porce: 6-8 lidí
Složení
- 1 PL avokádového oleje
- 1 žlutá cibule, nakrájená na kostičky
- 4 stroužky česnek, mletý
- 8 oz bílé houby, nakrájené
- 3 PL chilli prášku
- 1 ČL sušeného tymiánu
- 1 ČL uzené papriky
- 1 ČL kajenského pepře
- ½ ČL kmínu
- 4 šálky zeleninového vývaru s nízkým obsahem sodíku
- 15 oz konzervované fazole
- 15 oz konzervované fazole Pinto
- 28 oz konzervovaná drcená rajčata
- 1 PL rajčatového protlaku
- 2 ½ šálku celozrnných makaronů
- Sůl a pepř podle chuti
Pokyny
- Ve velkém hrnci rozehřejte avokádový olej na střední teplotu. Jakmile se zahřeje, přidejte cibuli a vařte 2-3 minuty, nebo dokud nebude průsvitná. Přidejte česnek a bílé houby a vařte dalších 5 minut.
- Přidejte chilli prášek, tymián, uzenou papriku, kajenský pepř a kmín. Vařte 1 minutu nebo dokud nezavoní. Přidejte zeleninový vývar, aby se dno hrnce rozmazalo. Dřevěnou lžící oškrábejte dno hrnce, abyste zvedli všechny zhnědlé kousky.
- Přidejte fazole, pinto fazole, drcená rajčata, rajčatový protlak a makarony. Míchejte, dokud se nespojí. Přiveďte k varu a vařte 15 minut nebo dokud nejsou těstoviny uvařené. Podle chuti osolíme a opepříme a dochutíme případným dalším kořením.
- Ozdobte čerstvým koriandrem, zelenou cibulkou, nutričním droždím a/nebo veganskou zakysanou smetanou. Užijte si to!
