Máslová dýně je hvězdnou ingrediencí podzimu ze všech těch správných důvodů: Za prvé, zelenina je v hlavní sezóně spolu s dalšími tykvemi, dýněmi, fíky, řepou, tuřínem, džemy a chutná neuvěřitelně svěží. Za druhé, dobře se hodí k vašim oblíbeným tradičním podzimním pohodlným jídlům, jako jsou teplé chrumkavé saláty, dortíky s máslovými pekanovými ořechy a jednoduše restovaná kořenová zelenina. Takže právě teď je ideální čas navštívit místní venkovní trh nebo obchod s potravinami a zásobit se touto vydatnou zeleninou pro kreativní podzimní recepty, jako je tento, který je nízkokalorický a jednoduchý na přípravu.
Na internetu jsou tisíce receptů na polévku z máslových dýní a The Beet našla rostlinnou verzi tohoto krémového komfortního pokrmu vyrobeného z ovesného mléka a kokosové smetany. Vše, co potřebujete, je deset minut na přípravu zeleniny a vaše mistrovské dílo bude hotové za 15 minut. Normálně trvá příprava polévek hodiny, ale tahle je hotová během chvilky.
"Zpráva od vývojáře receptu: Neuvěřitelně snadná krémová veganská polévka z máslové dýně vyrobená z pražené máslové dýně a plná živin pro nezjistitelně zdravý recept na podzimní jídlo! Recept na perfektní týdenní polévku!"
Vývojář receptů: Brittney, @thebananadiaries
Proč to milujeme: Všestranná chuť máslové dýně chutná lahodně téměř v každém pokrmu, který potřebuje trochu říz nebo textury, jako jsou saláty, pizzy, tacos a dezerty. Jasně oranžová zelenina je skvělým zdrojem vitamínů A a C, obsahuje 2.8 gramů vlákniny a 1,4 gramu rostlinných bílkovin na jeden šálek dýně nakrájené na kostky – není čeho litovat.
Udělejte to na: Oběd nebo večeři. Uložte si zbytky a vychutnejte si zdravou polévku po celý týden. Chuť nikdy nezestárne!Čas přípravy: 10Čas vaření: 15Celkový čas: 25 minut
Krémová veganská máslová dýňová polévka
Složení
- 3 šálky pečené máslové dýně
- 2 šálky ovesného mléka
- 1/2 hrnku kokosové smetany
- 2 lžíce nutričního droždí
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce čerstvého tymiánu
- 2 lžičky nasekané šalvěje
- 2 lžičky mletého zázvoru
- 2 lžičky mořské soli
- Olivový olej a kokosový krém na ozdobu
Pokyny
- V kuchyňském robotu rozmixujte dýni do kaše.
- Přidejte zbývající ingredience kromě ozdob a rozmixujte dohladka. Můžete podávat vychlazené tak, jak je, nebo je přenést do středně velké pánve a za občasného míchání zahřívat na středním plameni 15 minut.
- Ozdobte a podávejte s olivovým olejem, kokosovou smetanou, čerstvými bylinkami atd.
- Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě až týden v lednici nebo zmrazte až 2 měsíce.
