Naplňte svůj talíř těmito jasnými, pikantními těstovinami pro osvěžující večeři, která není příliš těžká a lze ji našlehat za 30 minut nebo méně.
V tomto receptu se používá mnoho kuchyňských spon, které už pravděpodobně máte ve spíži. Ingredience jako citron, česnek a samozřejmě chřest jsou snadno dostupné a jsou plné živin. Chápu však, že ne každému může chutnat chřest, a pokud je tomu tak, klidně použijte jinou zeleninu. Brokolice, zelené fazolky, hrášek, to vše by v tomto receptu fungovalo skvěle.Ozdobte čerstvými bylinkami, spárujte se svým oblíbeným vínem a máte jídlo, které si můžete vychutnat venku na letním slunci.
Citrónovo česnekové těstoviny s chřestem
Čas přípravy: 5 minut Doba vaření: 20 minut Celkový čas: 25 minut
porce: 4 osoby
Složení
- 12 oz těstoviny dle výběru
- 2 PL veganského másla
- 1 šalotka, mletá
- 2-3 šálky Chřestu, nakrájeného nahrubo
- 4 stroužky česnek, mletý
- ½ ČL soli
- ½ ČL sušeného oregana
- ½ ČL sušené bazalky
- ¾ Pohár veganského krému
- 1 hrnek zeleninového vývaru, nebo více veganské smetany, pokud chcete krémovější
- 1 šálek veganského parmezánu
- 1 ČL citronové kůry
- 1 PL citrónové šťávy
- ½ PL kukuřičného škrobu + 2 PL vody
Pokyny
- Ve velkém hrnci uvařte těstoviny podle pokynů na obalu. Zatímco se těstoviny vaří, rozehřejte velkou nepřilnavou pánev na střední teplotu a přidejte máslo. Krouživým pohybem dokola, dokud se úplně nerozpustí.
- Jakmile je máslo rozpuštěné, přidejte šalotku a vařte 5 minut, nebo dokud nezačne být průsvitné. Přidejte svůj chřest a česnek a vařte další 2-3 minuty, nebo dokud chřest nezačne být živější.
- Přidejte sůl, oregano a bazalku a promíchejte a vařte 1 minutu. Vmíchejte veganskou smetanu, zeleninový vývar, citronovou kůru a citronovou šťávu. Míchejte veganskou parmou, dokud se nerozpustí a nepromíchá. Nechte směs 5 minut povařit.
- Smíchejte kukuřičný škrob s vodou, abyste vytvořili kaši a přidejte ji do omáčky. Pomůže to mírně zahustit. Jakmile se to promísí a vaše omáčka trochu zhoustne, přidejte těstoviny a míchejte je, dokud nebudou úplně obaleny.
- Ozdobte extra veganským parmazánem, vločkami červené papriky, čerstvými bylinkami a plátkem citronu. Užijte si to!
