Recept na veganské vroubkované brambory

Svátky jsou za dveřmi a zatímco vy budete zaneprázdněni přípravou menu, nemůžete si nechat ujít tento recept, který si každý zamiluje, protože opravdu, kdo by nemiloval brambory?

Tyto veganské vroubkované brambory jsou stejně chutné jako krásné a snadno se vyrábějí (woohoo!) Vše, co potřebujete, je dvacet minut na přípravu pokrmu, který vyžaduje nakrájení brambor na tenké plátky a smíchání omáčky se sýrovou příchutí.

Tato veselá sváteční strana doplňuje všechny vaše hlavní předkrmy, ať už je to ořechový bochník nebo Shepherd's pie. Přineste radost na hostinu s krásnou prezentací vrstvených krájených brambor a lahodnou chutí svátečních chutí s rozmarýnem, šalvějí a tymiánem.

Čas přípravy: 20 minutČas vaření: 50 minut

Veganské vroubkované brambory

Poslouží 6-8

Složení

• 2 šálky sójového mléka nebo smetanového neslazeného mléka bez mléka
• 2 lžičky marantového škrobu
• 1/4 šálku nasekaného rozmarýnu
• 1/4 hrnku nasekaného tymiánu
• 1/4 šálku nasekané šalvěje
• 2 lžíce veganského másla
• 1 lžíce mletého česneku
• 2 lžičky mořské soli
• 2 libry yukonských zlatých brambor, nakrájené na tenké plátky (asi 4 ½-5 šálků, když jsou nakrájeny)
• 2 šálky strouhaného veganského sýra
• Čerstvé bylinky na ozdobu

Pokyny

1. Ujistěte se, že jsou brambory nakrájené na tenké plátky a připravené ke složení. Zapékací misku 9x12 vymažte olejem na vaření nebo veganským máslem a dejte stranou. Předehřejte troubu na 350F.
2. Ve střední misce prošlehejte sójové mléko a marantový škrob. Dejte stranou.
3. Ve středním kastrolu rozehřejte veganské máslo a mletý česnek, dokud česnek nezezlátne. Přidejte rozmarýn, tymián, šalvěj a sůl a restujte na středním plameni, dokud nebude voňavý.
4. Nalijte směs sójového mléka a snižte teplotu na středně nízkou a směs míchejte 5-7 minut, dokud maranta nezhoustne mléko. Sundejte z ohně a dejte stranou.
5. Jako první vrstvu poskládejte nakrájené brambory do tří řad, každý plátek položte mírně na další. Na brambory nalijte asi jednu třetinu směsi sójového mléka a navrch dejte asi ½ šálku veganského sýra.
6. Opakujte pro druhou a třetí vrstvu brambor.
7. Na třetí vrstvu použijte všechen zbývající sýr.
8. Kastlík vložte do trouby na 45-50 minut, nebo dokud se sýr trochu nerozpustí a brambory lehce nezhnědnou.
9. Vyjměte z trouby a podávejte teplé.

Výživa

Kalorie 304 | Celkový tuk 11,8g | Nasycené mastné kyseliny 3,5g | Sodík 1032 mg | Celkový obsah sacharidů 43,5g | Vláknina 8,2g | Cukry celkem 5,3g | Protein 6,6g | Vápník 173 mg | Železo 5 mg | Draslík 780 mg |