Ponořte se do jasných barev a výrazných chutí této jihozápadní sladké bramborové kaše, která obsahuje koření jako kmín, ancho chilli a uzenou papriku, aby vše okořenila. Tato veganská kaše je vyrobena z křupavých zlatých sladkých brambor smíchaných s bílkovinami - balené černé fazole, kukuřice, čerstvá kapusta a další, to je perfektní recept na brunch. Pokud ještě nejste přesvědčeni, potřebujete pouze jednu pánev, takže čištění je hračka! Snažíte se omezit sladkosti plné cukru? Tento recept je plný komplexních sacharidů, které jsou skvělé pro hubnutí a prevenci nemocí. Nyní je to výhoda. Zkuste si tuto sladkou bramborovou kaši přizpůsobit přidáním svých oblíbených jídel nebo zbytků (to je krása snídaňové kaše).Pokud máte na krmení rušnou domácnost, udělejte si to předem, aby si to každý mohl zahřát!
Čas přípravy: 10 minutČas vaření: 20 minutCelkový čas:
Cena: 3,19 $ recept | 0,80 $ porce
Jihozápadní sladký bramborový veganský hash Wrap
Poslouží 4
Složení
- 2 lžíce olivového oleje (0,24 USD)
- 1 velký sladký brambor, loupaný a nakrájený na kostky (0,49 $)
- ½ střední bílá cibule, nakrájená na kostičky (0,12 $)
- 2 stroužky česneku, mletý (0,08 $)
- 1 červená paprika, nakrájená na kostičky (0,82 $)
- 1 paprička jalapeño, nakrájená na kostičky (0,05 $)
- 1 šálek hnědých hub, nakrájených na kostičky (0,34 $)
- 1 plechovka (398 ml) černých fazolí (0,68 $)
- ½ šálku kukuřičných zrn (0,08 $)
- 1 lžička ancho chile prášku (0,03 $)
- 1 lžička kmínu (0,03 USD)
- 1 lžička uzené papriky (0,03 $)
- Sůl a pepř podle chuti (0,02 $)
Ozdoby volitelné
- Avokádo (nakrájené nebo rozmačkané)
- Nakrájený koriandr
- Plátky zelené cibule
- Salsa dle výběru
- Veganská zakysaná smetana
Pokyny
- Zahřejte 1 lžíci olivového oleje ve velké pánvi na středním stupni. Přidejte oloupané a na kostky nakrájené sladké brambory a restujte 4-5 minut, nebo dokud nebudou lehce zlaté a křupavé.
- Přidejte 3 polévkové lžíce vody, pánev přikryjte pokličkou a za občasného míchání nechte v páře asi 7-8 minut.
- Přidejte druhou lžíci oleje spolu s cibulí, česnekem, paprikou, jalapeñem a houbami. Vařte dalších 4-5 minut, poté přidejte ancho chile prášek, kmín a papriku a promíchejte.
- Přimíchejte kapustu, fazole a kukuřici, vařte, dokud kapusta nezvadne a vše se zahřeje ještě asi 3 minuty. Ochutnejte a dochuťte solí a pepřem dle libosti.
- Podávejte hash s nasekaným koriandrem, avokádem, plátky jalapeños, veganskou zakysanou smetanou, salsou atd. Hodně štěstí!
Výživa: 1 ze 4 porcíKalorie 301| Celkový tuk 8,1 g | Nasycené tuky 1,2 g | Cholesterol 0 mg | Sodík 428 mg | Sacharidy celkem 48,8 g | Potravinová vláknina 14,8 g | Cukry celkem 8,0 g | Protein 11,6 g | Vápník 112,1 mg | Železo 3,8 mg | Draslík 943 mg |
